Stevia Beslenme Bilgileri
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Arka Plan
- İnsanlarda ve hayvanlarda Stevia'nın etkilerinin kapsamlı değerlendirmesi, Stevia'nın gıda katkı maddesi olarak insanlar için güvenli olduğunu gösteriyor, Food Insight'a göre. Stevia'nın savunucuları, Japonya'da tatlandırıcı olarak otuz yıldır kullanıldıktan sonra önemli bir sorun olmadığını bildirdi.
- Stevia birçok sağlık yardımı sunabilir. Bir insülin tepkisi tetiklemez ve bu nedenle şeker hastaları tarafından tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca doğal olarak düşük kalorili tatlılık, Amerikalıların sağlıksız, şekere, fruktoz, mısır şurubu ve diğer yüksek kalorili tatlandırıcılara ağırlık-bağımlılığını azaltmaya yardımcı olabilir. Stevia oyuklara neden olmaz.
- Saf formda, stevia şekerden 200-300 kat daha tatlıdır. Stevia, toz ve sıvı da dahil olmak üzere çeşitli biçimlerde gelir. USDA'ya göre, 10 gramlık bir içeceği tatlandırmak için 1 gramlık toz stevia yeterlidir.
- Stevia'nın sahip olmadığı şey kalori: kalori. Bir gram stevia porsiyonunda 1 kalori ve yaklaşık 1 gram karbonhidrat bulunur. USDA'ya göre, yağ ve kolestrol yok.
- Innvista. com, protein, lif, karbonhidrat, demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, çinko ve A ve C vitaminleri gibi çeşitli besin maddelerini içeren stevia yapraklarını öneriyor. Ancak genel olarak halka arz edilen formda bu besinler görünmüyor. FDA, steviyi bir çay kaşığı üçlü porsiyonda bile hiç vitamin ya da besleyici madde içermediğini listeler. Stevia yaprağındaki besin öğelerinin varlığı veya yokluğu, dakikalık stevia boyutuna bakıldığında alakasız olabilir.
Stevia, geçmişi değişmemiş ve tartışılan bir geleceği olan, neredeyse kalorisiz, doğal bir gıda tatlandırıcısıdır. Kanada ve Avrupa Birliğinin yasakladığı stevia, riskleri ve faydaları konusunda titiz tartışmalar yapıldıktan sonra FDA, 2008'de gıda katkı maddesi olarak kullanımını onayladığında nihayet resmi hükümet yaptırımını ABD'de elde etti. Bazıları tarafından sağlıklı bir besin olarak tanıtılmış olan ancak hükümetler tarafından yasaklanmış veya sınırlı olan Stevia'nın politik tedavisi, araştırmalara neden olabilir ancak bu arada karışıklığa katkıda bulunabilir.
Günün Videosu
Arka Plan
Stevia, yerli Paraguay ve Brezilya'da yüzyıllardır içecekleri tatlandırmak için kullanıldı. Bu çalı öncelikle Çin'de dağıtım için yetiştiriliyor, bazıları Asya'nın dört bir yanındaki başlıca pazarlarıysa. Stevia, yaygın olarak iki düzineden fazla ülkede tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır ve geçmişte ABD'de bitkisel bir takviye olarak teşvik edilmiştir. Bitki uzmanları, mide ekşimesi, yüksek tansiyon, hipertansiyon, su tutma ve kalp problemleri gibi çeşitli durumları iyileştirebileceğini söylüyor. Rx List'e göre, bu erken iddiaların birçoğu henüz kesin bilimsel araştırmalar tarafından doğrulanmamıştır.
İnsanlarda ve hayvanlarda Stevia'nın etkilerinin kapsamlı değerlendirmesi, Stevia'nın gıda katkı maddesi olarak insanlar için güvenli olduğunu gösteriyor, Food Insight'a göre. Stevia'nın savunucuları, Japonya'da tatlandırıcı olarak otuz yıldır kullanıldıktan sonra önemli bir sorun olmadığını bildirdi.
Stevia baş dönmesi, şişkinlik, kas ağrısı ve uyuşukluk gibi bazı insanlarda istenmeyen reaksiyonlara neden olabilir ve bir diüretik olarak işlev görebilir. Lityum ile etkileşime girebilir ve diyabet ilaçlarının kan şekerini düşürmek için etkilerini azaltabilir. Krizantem ve papatya ailelerindeki bitkiler için hassas olan insanlarda alerjik reaksiyonları tetikleyebilir.
Sağlık Faydaları
Stevia birçok sağlık yardımı sunabilir. Bir insülin tepkisi tetiklemez ve bu nedenle şeker hastaları tarafından tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca doğal olarak düşük kalorili tatlılık, Amerikalıların sağlıksız, şekere, fruktoz, mısır şurubu ve diğer yüksek kalorili tatlandırıcılara ağırlık-bağımlılığını azaltmaya yardımcı olabilir. Stevia oyuklara neden olmaz.
Porsiyon Porsiyon
Saf formda, stevia şekerden 200-300 kat daha tatlıdır. Stevia, toz ve sıvı da dahil olmak üzere çeşitli biçimlerde gelir. USDA'ya göre, 10 gramlık bir içeceği tatlandırmak için 1 gramlık toz stevia yeterlidir.
Kalori, Yağ ve Beslenme
Stevia'nın sahip olmadığı şey kalori: kalori. Bir gram stevia porsiyonunda 1 kalori ve yaklaşık 1 gram karbonhidrat bulunur. USDA'ya göre, yağ ve kolestrol yok.
Beslenme
