Tatlı patates besin değerleri

Kendinizi, yerel bakkalında patates standında gezdirdiğinizde, russets yerine tatlı patates için tercih edin. Halk Biliminde Bilim Merkezi tarafından yiyebileceğiniz en iyi gıdalardan birini seçen tatlı patatesler, geleneksel çeşitlilik kadar tatminkar - ama çok daha besleyici.

Günün Videosu

Temel Bilgiler

ABD Tarım Bakanlığı'na göre ortalama büyüklükte pişmiş tatlı patates ya da yaklaşık 4 ons ağırlığında bir tatlı patates, 100 kaloriyi, yarım gramdan daha az yağ, 2 gramdan biraz fazla protein ve yaklaşık 24 gram karbonhidrat. Adından da anlaşılacağı üzere, tatlı patates nispeten tatlıdır - karbonhidratlarının yaklaşık yüzde 30'ı basit şekerlerden oluşur. Ayrıca karmaşık karbonhidratlar veya nişasta bakımından zengindirler. Bununla birlikte, normal patateslerdeki nişastalardan farklı olarak, tatlı patates nişastası kan şekeri seviyelerinize büyük zarar vermez.

Yağ Dövüş Elyafı

Beslenmeniz şartıyla ortalama büyüklükte bir tatlı patatesten yaklaşık 4 gram diyet lifi (veya önerilen günlük değerin yaklaşık% 15'i) alırsınız cilt de. Et tek başına hâlâ iyi bir kaynak olmasına rağmen, bütün sebzede elyaftan yaklaşık yüzde 25 daha düşüktür. Tatlı patates, çözünmez elyafta, sindirim etkinliğini ve bağırsak düzenliliğini teşvik eden tipten biraz daha yüksektir. Ayrıca kan şekerini ve kolesterol seviyelerini düzenleyen tür olan çözünebilir elyaf bakımından zengindirler.

Değerli Vitaminler

Birkaç gıdalar bağışıklık ve görme için gerekli olan bir besin A vitamini söz konusu olduğunda tatlı patateslerle aynıdır. Havuç ve balkabaklar gibi, tatlı patatesler, beta karotenin en üst kaynağıdır, antioksidan bir karotenoid olup, besinler düşük olduğunda vücudunuz A vitamini haline dönüşür. USDA'ya göre, ortalama büyüklükte pişmiş tatlı patates, A vitamini için günlük değerin% 440'una yakın bir seviyede bulunur. Ayrıca sırasıyla C ve B-6 vitaminleri için günlük değerlerin% 37'sini ve% 16'sını sağlıyor Niazin, tiamin ve riboflavinin günlük değerlerinin yüzde 10'u.

Güçlü Mineraller

Tatlı patatesler minerallerle doludur. Bunlar, manganezin mükemmel bir kaynağı, vücudunuzun kolesterolü işleyip kalsiyumu emip kan şekerini düzenlemesine yardımcı olan bir esansiyel mineral. USDA'ya göre ortalama büyüklükte bir tatlı patates, önerilen günlük değerin neredeyse yüzde 30'unu sağlıyor. Ayrıca potasyum için günlük değerin yüzde 15'ini, sodyum etkilerini dengeleyen ve yüksek tansiyonu düşüren önemli bir mineral kaynağı. Tatlı patatesler önemli oranda bakır, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir içerir.

Lezzetli İpuçları

Tatlı patatesler lezzetli veya tatlı olabilir; Çok yönlü bir yiyeceksin.Fırında pişirin veya kaynatın, dilimleyin buharla veya sote edin veya ızgaraya atın. Etleri, kümes hayvanlarını veya balıkları ne zaman isterseniz onları yanınıza getirin - bu gıdalardaki yağ, vücudunuzun sebzenin beta karoteninden daha fazla emmesini sağlayacaktır. Tatlı patatesler şekerde normal patateslerden daha yüksek olduğu için daha hızlı yağma eğilimi gösterirler. Oda sıcaklığında tutulanlar genellikle bir haftadan daha uzun süre kalmazlar, soğutulmamalısınız - soğuk hava depoları tatlı lezzetini yok eder.