Beyaz pirinç ve kolesterol

Eğer yüksek kolestrol ile ilgili endişeleriniz varsa ya da mevcut seviyelerinizi düşürmeniz gerekiyorsa, beyaz pirinç mutlaka en iyi yiyecek tercihiniz değildir. Az miktarda beyaz pirinç tüketmeniz kolestrolünüzü büyük ölçüde etkilemese de yüksek lifli nişastalar daha faydalıdır. Beyaz pirincinizi severseniz, bol miktarda meyve, sebze, tahıl, bitki bazlı yağlar ve yağsız protein gıdaları içeren, kalp-sağlıklı bir yemek planında mütevazi miktarlar ekleyin.

Beyaz vs. Kahverengi Pirinç

Beyaz pirincin tüketilmesi, HDL kolesterol düzeylerinin düşük olacağı anlamına gelmese de, beyaz kahverengi pirinçle veya diğer bütün tahıl gıdalarla değiştirildiğinde yardımcı olur toplam diyet lifi alımınızı artırın ve kalp hastalığı riskinizi azaltın. Örneğin, bir bardak beyaz pirinç 1 gramdan daha az lif sağlar, ancak bir bardak kahverengi pirinç diyet lifinin 3 gramından fazlasını içerir. Diyet kolestrol düzeylerini kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için, Amerikan Kalp Derneği günlük olarak gıdalardaki yaklaşık 25 gram lifi yemeyi öneriyor.

Sağlıklı Ağırlık Yönetimi

Çok fazla beyaz pirinç ya da herhangi bir gıda yemek aşırı kilolu ve obezite oluşturabilir, obez olma, yüksek kan kolesterolü riskini artırır, American Heart Association. 2012'de yayınlanan bir araştırmaya göre, protein düşük yağlı süt gıdalarında, yağsız etlerde, yumurta akılarda, soya ürünlerinde, baklagiller, fıstık ve tohumlarda bulunan - doymuşluğu arttırdığından, diyet proteinini artırdığından genellikle etkili bir ağırlık yönetimi stratejisidir "Fizyoloji ve Davranış" da. ABD Sağlık ve İnsan Hakları Departmanı, "Eğer aşırı kilolu ya da obezseniz, 10 libre kaybederseniz, düşük yoğunluklu lipoproteininizi ya da kötü kolesterolünüzü yüzde 5 ila 8 oranında azaltabilirsiniz" dedi. Tıp Enstitüsü, kalorilerin% 45 - 65'i karbonhidratlardan,% 10 - 35 proteinden elde edilmesini önermektedir.

Önerilen Bölümler

Günlük yemelisiniz pirinç ve diğer tahılların miktarı, günlük kaloriye ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Bütün tahıllar genellikle rafine edilmiş tahıllardan daha iyi bir seçim olsa da, Amerikalılar İçin Beslenme Rehberleri 2010, günde 2, 000 kalori tüketirken günde 3 ons'a kadar rafine edilmiş tahılları tüketmenin sorun olmadığını ileri sürmektedir.Tahıl gruplarından 1 onsluk bir bölüm, yarım fincan pişmiş beyaz pirince eşittir. Kalp sağlıklı tahıl gıdaları, kahverengi pirinç, kino, basmati pirinci, yulaf ezmesi, bulgur, tam buğdaylı makarna, tam tahıllı hububat ve tam tahıllı arpa içerir.