Beyaz Şeker'in En İyi "Sağlıklı" Alternatifleri

Bu yıl sağlığınıza ve mutluluğunuza sahip olmanıza yardımcı olmak için bu Ocak ayında yürüttüğümüz bir dizi hikaye olan 2018 Wellness Rehberimize hoş geldiniz. Kişiliğiniz için en iyi antremanı seçmekten, programınız kesinlikle delice olsa bile, dikkatli olmanıza kadar hedeflerinize ulaşmada uzman rehberler için tüm ayı tekrar kontrol edin.

İdeal olarak, en azından bir süre için, her formda şekeri bırakmayı düşünebilirsiniz. Eşya olmadan sadece 30 gün geçirmeniz bile hormonlarınızı ve kan şekerinizi sıfırlar, cildinizi temizler ve genel olarak bağımlılığı azaltır. (Geçen yıl yaptım ve birkaç gün içinde aniden "tatlı" olarak düşündüğüm hakkında çok farklı bir fikrim vardı.)

"Ne yazık ki, şeker şekerdir" diyor beslenme uzmanı, bütünsel sağlık koçu ve Rasa Life'ın kurucusu Mia Rigden. "Bir şekeri diğerine ikame etmek yerine en iyi strateji, vücudunuzu daha az istemek için eğitmektir." Rigden, müşterileri tamamen çukurlaştırmaya ve meyve ve stevia ile ikame etmeye teşvik ettiği 21 günlük bir mücadele sunuyor.

Ama aynı zamanda, neye can attığınızı düşünürken akıllı kararlar vermekte büyük inançlıyız, bu yüzden Rigden'den POV'yu beyaz şekerin daha sağlıklı alternatiflerinden bazıları için istedik. “Tatlı dişimi tatmin etmek için, sana sadece tatlı bir tattan daha fazlasını veren şekerleri arıyorum” diyor - bu, antioksidanlardan liflere kadar daha fazla besin takviyesi olan tatlandırıcılar anlamına geliyor. Baldan akçaağaç şurubuna, favorilerini aşağıda sıralar.

Ama önce, "kötü" şeker hakkında bir not

Eğer gerçekten hindiyi beyaz şekere sokmak istiyorsanız, zaten hazır değilseniz, etiketleri okumaya başlamanın zamanı geldi: Salata sosu ile salsa arasında her şeyi saklıyor. "Şeker kamışı" arayın ve "doğal" ya da "organik" olarak adlandırılmış olsa bile, hala beyaz şekerdir - çünkü küçük bir miktar bile hormonlarınızı ve kan şekerinizi çöpe atabilir.

Aynı alkol için de geçerli. Kuru Ocak'ın bu kadar popüler bir kavram olmasının bir nedeni var: Vücudumuzun hissettiği Gerçekten mi uzak durduğumuzda iyidir, ve sadece pazar sabahı akşamdan kalmayı atladığımız için değil. Alkolün şeker içeriği insülin üretimimizi aşırı yüke atma eğilimindedir, bu da vücuda aşırı glikozu yağ olarak depolamasını söyler. Bu da bize daha fazla şeker katmamızı sağlıyor. Bunu zayıf karar verme ile eşleştirin ve kısır bir döngü içinde kaldık.

Ofisteki zorlu bir günden itibaren tercih ettiğiniz bir kadeh şarap olabilir, ancak birkaç yudumdan sonra neden tatlı bir şeyler beklediğinizi de bilmeye değer. Bunu göz önünde bulundurarak, belki de aşağıda listelenen daha sağlıklı şeker alternatiflerinden birine düşkün olmaya değer.

Meyve şekerli meyve suları

İyi: Doğal malzemelerle yapılan ve ilave şeker içermeyen (ya da daha iyisi, sebze karışımı) bir meyve suyunu seçiyorsanız, vitamin, antioksidan ve diğer besin maddelerini doldurma olasılığınız yüksek olacaktır.

Kötü: Ancak, daha önce de söyledik ve tekrar söyleyeceğiz: Yeşil meyve suları, sadece meyveden alınsa bile, şekerli bir şekilde yüksek. Bunun nedeni, çoğu meyve suyunun bir kabın tamamını doldurması için birkaç porsiyon meyve gerektirmesi ve karbonhidrat yükünü engellemek için minimum lif içermesidir. Rigden “Elma suyu, örneğin - lahana suyu ile karıştırıldığında bile - kan şekerinizi bütün elmadan çok daha fazla yükseltir ve size şeker ve karbonhidratlı yiyecekleri bütün gün istemenize yol açacaktır” diyor.

Başka bir deyişle, lahana soslu bir içeceğin arka tarafına çarpmak erdemli görünebilir, ancak muhtemelen kan şekerinizde aynı anda bir yükselmeye neden olacaksınız. Rigden, "Kan şekeriniz hızlı bir şekilde yükseldiğinde, kan şekeri seviyesini yükseltmek için vücudunuzun daha fazla şeker arzulamasına neden olacak şekilde düşecek," diye ekliyor. "Bu bir kısır ve son derece bağımlılık döngüsü."

Karar: Meyve-meyve oranının çok daha yüksek olduğu yeşil bir meyve suyunu seçin ya da daha iyisi, biraz lif (ve potansiyel olarak yağ ve protein) aldığınızdan emin olmak için bir yüzlü yapın.

Bal

İyi: Rigden, “Balın şeker kamışından daha kolay sindirilebileceği söyleniyor, çünkü şeker zaten arılar tarafından kısmen parçalanmış durumda” diyor. “Ayrıca vitaminler, mineraller ve antioksidanlar da dahil olmak üzere başka sağlık yararları var. Bal alerji rahatlaması sağlar ve öksürük kesicidir.”

Kötü: Bir tatlı kaşığı bal, beyaz kalıbın 16 kalorisine ve 4 gram şekere kıyasla 23 kalori ve 6 gram şeker içerir. Bal, şekerden daha az fruktoz ve glikoz içerir, ancak yine de bir insülin çivisine neden olmak için yeterlidir (özellikle abartırsanız).

Karar: Paranızın karşılığını en fazla alabilmek için daha az işlenmiş ve daha fazla doğal mineral içeren "çiğ" ve organik balları arayın. Ve yine de ölçülü olarak kullanmak isteyeceksiniz. Bal aslında şekerden daha yoğundur ve daha tatlıdır, dolayısıyla daha az kullanabilirsiniz. (Yarım çay kaşığı ile başlayın.)

Hindistan cevizi şekeri

İyi: "Hindistancevizi şekeri içerir inulin Sindirim sisteminiz için iyi olan ve glikoz emilimini yavaşlatan prebiyotik bir lif "diyor Rigden." Aynı zamanda vitaminler, mineraller ve bitki besleyicileriyle doludur. "Düşük glisemik bir tatlandırıcı olarak kabul edilir. Kan şekeri üzerinde normal şekere oranla şiddetli bir etkiye sahiptir ve fırıncılara dikkat edin: Burada listelenen diğer alternatiflerin aksine, hindistancevizi şekeri bire bir beyaz şekerle bastırılabilir.

Kötü: Araştırmaya göre Hindistan Cevizi şekeri aslında sofra şekeri -% 75'in biraz üzerinde. İnülin ve diğer mineraller diğer% 25'i oluşturur, ancak bu fruktoz ve glikoz içeriği hala insülin ve açlık seviyenizi etkileyebilir.

Karar: Düzenli şekeri yaptığınız gibi ölçülü kullanın, ancak ek bir besin takviyesi aldığınızı bilin.

Tarih

İyi: Kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum içeren Rigden, “Tarihlere lif, vitamin ve mineral yüklü” diyor. “Glisemik endekste nispeten düşükler, bu da kan şekerinizi rafine şekerlerden daha az çılgına çevirdikleri anlamına geliyor” diye ekliyor.

Kötü: Tarihler - özellikle de ekstra lezzetli Medjool çeşidine ait olanlar - doğal olarak hala karbonhidrat açısından oldukça yüksektir, 66 kaloriye ve küçük meyve başına 16 gram şeker.

Karar: Tarihler hala düşük glisemik statülerinden dolayı büyük alternatifler alternatifinde katı bir bahistir. "Düşünmek son derece önemli Nasıl Şekerinizi tüketirsiniz "diyor Rigden." Elyaf, yağ ve protein ile birlikte şeker yemek, kan şekeri artışını hafifletmeye yardımcı olabilir. "Tarihler çok fazla miktarda lif ve eser miktarda protein içerir ve tatlı dişlerinizi ısırmaya gelince takma adı "doğanın şekeri".

Akçaağaç şurubu

İyi: Dışarıdaki en doğal, rafine edilmemiş şeker kaynaklarından biri. Rigden, “Ayrıca, iltihapla mücadele polifenolleri de dahil olmak üzere birçok antioksidan vardır” diyor. Sıcak ipucu: "Şurup ne kadar koyu olursa, o kadar fazla antioksidan içerir" diye ekliyor.

Akçaağaç şurubu ayrıca baldan daha az genel şeker içerir ve daha özel olarak daha az fruktoz (karaciğer ve kalp sağlığınızla ciddi şekilde karışabilen şeker bileşiğidir). Üstelik, belirtildiği gibi, kan şekeri artışına yol açabilecek az miktarda yağ içerir.

Kötü: Akçaağaç şurubu baldan daha az şeker içerebilir, fakat aynı zamanda daha az vitamin içerir - ve şeker içeriği tam olarak önemsiz değildir. Bir çay kaşığı akçaağaç şurubu, 17 kalori ve 4 gram şeker içerir ve bal kadar tatlı olmadığı için, biraz daha fazla kullanma eğiliminde olabilirsiniz.

Karar: Kendine özgü lezzeti ile aşağılıyorsanız, akçaağaç şurubu fruktoz yükünü kesmeye çalışıyorsanız, normal şeker veya hatta bal için mükemmel bir alternatiftir.

Stevia

İyi: Rigden'in tercih ettiği şeker alternatifi ayırt edicidir çünkü içermez herhangi şeker - veya kaloriler, bu konuda. “Ben Stevia'nın büyük bir hayranıyım” diyor. “Eğer gerçek Stevia yaprağını denemek için bir şansınız olursa, aklınızı başınızdan alacak!” Bu yapraklar şekerden yaklaşık 40 kat daha tatlıdır ve toz haline gelebilir 300 kez daha tatlı - ki bu biraz çok çok uzun bir yol gidiyor demektir.

Kötü: Stevia'nın kendisi kan şekerinizi yükseltir, ancak aşırı tatlılığı sizi hala belaya sokabilir. Rigden, “Kalorileri olmamasına rağmen, tat tomurcuklarınız vücudunuza kalorilerin geldiğine işaret ediyor ve gelmediğinde daha fazla yemek istemenizi sağlayabilir” diyor Rigden. "Her şey ölçülü."

Karar: Özellikle kalorisiz tatlandırıcılar alanında harika bir seçenek. Ksilitol gibi piyasada bulunan diğer "doğal" tatlandırıcılar bile gaz ve diğer sindirim sorunlarına neden olma eğilimindedir. Ancak sağlıksız katkı maddelerine karşı bağışıklık kazanmaz. Rigden, “Ağartılmamış stevia aldığınızdan emin olmalısınız, çünkü orada saf olmayan bazı ürünler var” diyor.

Diğer seçenekler

Tatlı dişinizi gerçekten çevirmeyi düşünüyorsanız, Rigden, şeker ikamelerinin tamamen atlanmasını ve diğer kaynaklardan lezzet bulmasını önerir. “Hindistancevizi ve tarçın, şekersiz, tatlı bir tada sahiptir” diyor. “Özellikle hindistancevizi yağını smoothies (veya kaşık dolusu) ile doğal tatlılığı ve yoğun sağlıklı yağları nedeniyle seviyorum. Tarçın, kan şekeri seviyelerini düzenler, bu yüzden tatlı yiyecekleri dengelemek veya meyveli turtalar eklemek için harika bir yoldur. sabahınız demleyin - şeker yerine kahve veya matka."

Bunların çoğu kişisel tercihlere dayanıyor, bu yüzden sizin için en uygun alternatifi denemek ve bulmak sizin elinizde.

Açılış Resmi: @littleblackboots