Bir Hafta Paketten Bir Şey Yedim - İşte Vücudumun Tepkisi

Elimi Bella Hadid'in diyetinde, üç günlük "anti-detoks," veganizm ve Kaia Gerber'in "yolo" diyetinde denedikten sonra popüler yemek planlarını denedim. Şimdi, her şeyden çok, işleri basit tutmakla ilgileniyorum. Taze, besin yoğunluğu olan gerçek gıdalar, yeni diyetlerime ve modası geçmiş tavsiyelere bakmaksızın yeni yemek planımı oluşturuyor. Bunun yerine, bir kurala uyuyorum - paketlenmiş yiyecekler yok (yani, cips, düşük kalorili atıştırmalıklar ve işlenmiş yiyecekler yok - yoğurt kapları ve hindistan cevizi yağı kavanozları gibi paketlere izin verilir).

Bu fikir, diyetisyen ve The Farah Effect'in kurucusu olan Farah Fahad, MS, RD ile yaptığım sohbetlerden birinde ortaya çıktı. "Paketlenmiş gıdaların çoğunluğu kimyasal maddeler ve koruyucularda yüksek olabilir, “uyardı.” Satın aldığınız ürünün minimum içeriğe sahip olduğundan emin olmak için etiketleri okuyun. Bu listedeki her bir malzemeyi tanıyıp telaffuz edebilmelisiniz. "Bunun yerine, paketlenmiş yiyecekleri tamamen (en azından bir hafta boyunca) vücuduma ne yaptığını ve süreç boyunca nasıl hissettiğimi görmek için tamamen bırakmaya karar verdim.

Bu zihniyet aşina olunan az yağlı "diyet yiyecekleri" yerine besleyici-yoğun, tam yağlı yiyecekleri tercih eder Vücudunuz için sonuçta daha iyi oldukları inancıyla çünkü "düşük cal" işaretli bir paket içinde gelmiyorlar. Siggi'nin bünyesindeki RDN'si Abigail Kinnear, "80'lerde ve 90'larda," yağsız "ve" az yağlı "gıda konusunda popüler iddialardı” diyor. "Ancak, son on yılda, tüketiciler daha az işlenmiş gıdalar istediğinden, yağ içeren ürünlerin popülaritesinde bir artış oldu." Başka bir deyişle, gerçek gıdalar nihayet diyet ve sağlık eğilimlerinin ön saflarında yer alırken, yapay şekerli düşük yağlı paketler azalmaktadır.

Aşağıda, paketlenmiş yiyecekler olmadan haftama nasıl geçtiğini ve bunu yapmak için kullandığım en sevdiğim beş tarifimi dahil ettiğimi tarif ediyorum.

Öğünler

Süslü Yunan Yoğurt

Bu süper lezzetli (pratikte tatlı gibi tadı var) kahvaltı, Yunan yoğurdunun nezaketini içeren ilave bir protein içerir. Her şey yerel markette bulunabilir.

Malzemeler:

3/4 fincan az yağlı Yunan yoğurt

1 muz

1 çay kaşığı. hindistancevizi yağı

1 tutam hindistan cevizi şekeri

1 tutam tarçın

2 yemek kaşığı. hindistancevizi gevreği

3/4 fincan az yağlı Yunan yoğurt

1 muz

1 çay kaşığı. hindistancevizi yağı

1 tutam hindistan cevizi şekeri

1 tutam tarçın

2 yemek kaşığı. hindistancevizi gevreği

Talimatlar:

Hindistan cevizi gevreklerini bir tavada orta ateşte kızartın ve pullar çoğunlukla altın kahverengi olana kadar sık ​​sık karıştırın, sonra bir kenara koyun.

Muzun karamelize edilmesi için 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı tavada ısıtılır. Sonra, dilimlenmiş muzu bir tutam hindistancevizi şekeri ve tarçın serpin ve ardından her iki tarafta da muzu kızartın.

Kale, Quinoa ve Tatlı Patates Salatası

Fahad, “Yeşiller ve tahıllar, tam bir yemek için benim en iyi güç kaynağım.” Diye açıklıyor. "Kale lif ve besinlerle doludur ve quinoa vegan proteini ile doldurulmuş glutensiz bir tanelidir." Tatlı patatesler, cevizler ve bir parça zeytinyağı bu yemeği doyurucu hissetmenizi sağlarken, yine de sizin için iyi.

Malzemeler:

1 yemek kaşığı. zeytinyağı

1 tatlı patates

1 fincan kinoa, pişmiş

Hazırlanan lahana 2 avuç

1/4 fincan doğranmış, kızarmış ceviz

2 yemek kaşığı. balzamik vinaigrette

1 yemek kaşığı. zeytinyağı

1 tatlı patates

1 fincan kinoa, pişmiş

Hazırlanan lahana 2 avuç

1/4 fincan doğranmış, kızarmış ceviz

2 yemek kaşığı. balzamik sirke

Talimatlar:

Fırını önceden 250 ° C'ye ısıtın. Tatlı patatesleri doğrayın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte bir kabın içine atın.

Tatlı patatesleri yaklaşık 20 dakika 250 ° C'de veya yumuşak olana kadar kızartın. Patatesleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.

Hindistan Cevizli Paleo Pankekleri

Fahad, “Bu Paleo tarzı tarifi karbonhidratları kesmeye ve metabolizmamı arttırmaya çalıştığım günleri seviyorum” diyor. Bütün hindistancevizi dev bir acıbadem kurabiyesi gibi tattırıyor, ancak, sadece süper sağlıklı yağlardan oluşuyor. Fahad kabul eder: "İki porsiyon için sadece bir çorba kaşığı bal, bunu güne başlamak için düşük şekerli kılar."

Malzemeler:

1/4 fincan hindistan cevizi unu

1/8 çay kaşığı. kabartma tozu

1 tutam tuz

1/4 fincan hindistan cevizi sütü

2 yemek kaşığı. hindistancevizi yağı

3 yumurta

1 yemek kaşığı. balın

1/2 çay kaşığı. vanilya özü

Tatmak için akçaağaç şurubu

Ayçiçek yağı (yemek pişirmek için)

1/4 fincan hindistan cevizi unu

1/8 çay kaşığı. kabartma tozu

1 tutam tuz

1/4 fincan hindistan cevizi sütü

2 yemek kaşığı. hindistancevizi yağı

3 yumurta

1 yemek kaşığı. balın

1/2 çay kaşığı. vanilya özü

Tatmak için akçaağaç şurubu

Ayçiçek yağı (yemek pişirmek için)

Talimatlar:

Büyük bir kapta yumurta çırpma, hindistancevizi yağı, bal, hindistancevizi sütü ve vanilya özü birlikte. Hindistan cevizi unu, kabartma tozu ve tuz ile çırpın.

Tavada yağı ısıtın ve tavaya biraz meyilli ekleyin ve her iki tarafta kızarana kadar pişirin.

Kuşkonmaz Salatası

Fahad, “Izgara kuşkonmaz ve yabani pirincin toprak aroması, kremsi bir keçi peyniri ile birlikte düşük laktoz proteinin keskin bir vuruşunu alıyor” diyor. Yine, yapmak çok kolay ve kesinlikle tatmin edici bir tada sahip.

Malzemeler:

1 demet kuşkonmaz

1 yemek kaşığı. zeytinyağı

1 su bardağı yabani pirinç

2 oz. ufalanmış keçi peyniri

1/2 çay kaşığı. susam tohumları

Deniz tuzu ve karabiber tadında

1/4 çay kaşığı. ezilmiş taze sarımsak

1 çay kaşığı. kırmızı şarap sirkesi

1 çay kaşığı. zeytinyağı

1 demet kuşkonmaz

1 yemek kaşığı. zeytinyağı

1 su bardağı yabani pirinç

2 oz. ufalanmış keçi peyniri

1/2 çay kaşığı. susam tohumları

Deniz tuzu ve karabiber tadında

1/4 çay kaşığı. ezilmiş taze sarımsak

1 çay kaşığı. kırmızı şarap sirkesi

1 çay kaşığı. zeytinyağı

Talimatlar:

Yabani pirinci pişirmek için 3 bardak su kaynatın. 1 bardak pişmemiş yabani pirinçle karıştırın, ısıyı azaltın ve pişirin. 40 ila 45 dakika kadar veya taneler kabarıncaya kadar pişirin. Isıyı alın ve bir kevgir kullanarak pirinci soğuk su altında tazeleyin.

Pirinç pişirilirken kuşkonmazı hazırlayın. Kuşkonmazın uçlarını kesin ve ikiye bölün. Daha sonra zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve kuşkonmazı yumuşayana kadar birkaç dakika ızgaralayın. Kenara koyun.

Pirincin iyice süzülmüş olduğundan emin olun ve bir kaseye yerleştirin. Pirinci, kuşkonmazı ve keçi peynirini kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı ve taze sarımsak ile yapılan sarımsak veya klasik salata sosu ile birlikte atın. Tat vermek için deniz tuzu ve karabiber serpin.

Tavuk Kale Salatası

Yemekler çok içten olduğu için bütün hafta boyunca vejetaryen olarak yiyeceğimi bile fark etmemiştim. Ancak cumaya kadar tavuk istiyorum. Fahad'ın tavuk lahana salatası yapmayı seçtim. Çanaktan, "Sürekli isteklerinizi basit, besleyici ve hazırlanması tamamen kolay olan lezzetli bir yemekle uzak tutun." Dedi. Ve hazırlığı sadece 10 dakika sürdü.

Malzemeler:

2 tavuk göğsü

1 yemek kaşığı. üzüm çekirdeği yağı

3 büyük avuç lahana

4-5 bebek mücevher yaprakları

2 yemek kaşığı. klasik veya balzamik vinaigrette

2 tavuk göğsü

1 yemek kaşığı. üzüm çekirdeği yağı

3 büyük avuç lahana

4-5 bebek mücevher yaprakları

2 yemek kaşığı. klasik veya balzamik vinaigrette

Talimatlar:

Fırını 250 ° C'ye ısıtın. Drizzle, tavuk üzerine yağlı üzüm sosu ekleyip, tuz ve karabiber serpin. Tavuğu sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafta da güzelce kızarıncaya kadar tavuğu ters çevirin ve daha sonra fırına 10 ila 15 dakika koyun veya suyunun memenin boyutuna bağlı olarak suyunu çekinceye kadar bekleyin.

Tavuğu sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafta da güzelce kızarıncaya kadar tavuğu ters çevirin ve daha sonra fırına 10 ila 15 dakika koyun veya suyunun memenin boyutuna bağlı olarak suyunu çekinceye kadar bekleyin.

Tavuk fırındayken, lahana ve bebek kabı yapraklarını bir kasede karıştırarak salatası hazırlayın. Vinaigrette giyinme atmak.

Tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. Giyinmiş salata yapraklarının üzerine pişmiş ve dilimlenmiş tavuğu koyun.

Sonuçlar

Yalan söyleyemem - bu hafta sonunda kendimi harika hissettim. Tabii ki, burada ve orada her zamanki yağlı veya paketlenmiş yiyeceklerim için (bazı abur cuburlar zorum) çok az can atıyorum, ama bunun ne kadar kolay olduğunu bilemedim. Dört kilo verdim (ve asla aç hissetmedim), ama bu benim için hiç kilo vermek değildi. Bunun yerine, ne kadar enerjim olduğunu, ne kadar hafif hissettiğimi, sabahları ne kadar az halsiz olduğumu fark ettim. Verimliliğimde gerçekten büyük bir fark yarattı.

Tüm bu diyetler ve muhtemelen zarar veren ipuçlarından sonra, bu gönülden geride durabileceğim bir tanesi. Yiyecekleriniz bir paketten gelmezse, vücudunuz için daha iyi bir olasılıktır. Sadece dene, hayal kırıklığına uğramayacaksın.

Bilginize: İşte istek grevde stresi yemeyi durdurmak nasıl.