Whole Grain Rice'in Faydaları Nelerdir?

Tam taneli pirinç, hububatın doğal besinlerini muhafaza eder. En büyük faydalarından biri, içerdiği diyet lifi miktarından kaynaklanır, bu da işlenmiş pirinçten almazsınız. Ayrıca, enerji için kompleks karbonhidratlar almak ve sekiz vitamin ve mineralden önerilen diyet yardımınızın en az yüzde 10'unu alırsınız.

Günün Videosu

Kepekli Pirinç Çeşitleri

Kahverengi pirinç ve yabani pirinç, hem doğal hem de tahıllardır. Bütün bir tane, tahılın üç parçasını, endospermi, kepeği ve tohumu içermelidir. Beyaz pirinç üretmek için kepekler ve mikroplar çıkarılır, bu yüzden tahıl ürünü değildir. Kepek ve tohumda önemli miktarda lif, vitamin ve mineraller bulunduğu için, beyaz pirinç besin maddelerini kaybeder. Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç 216 kalori, 5 gram protein ve 45 gram karbonhidrat içerir. Yabani pirincin aynı kısmı 166 kalori, 6,5 gram protein ve 35 gram karbonhidrat içerir.

Doğal Lif

Diyetinizde önerilen miktarda lif alınması, kolesterolü düşürdüğü ve kabızlığı önlediği için sağlığınızı korur. Şansınızı, elyaf alım miktarınızı artırmanız mı gerekiyor. "Amerikalılar İçin Beslenme Rehberine 2010" göre, Amerikalıların çoğu önerilen günlük elyaf alımının sadece yarısını tüketiyor. "Tane elyafının çoğu kepekte olduğundan, beyaz pirinç sadece küçük bir miktar tutar. Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç 3. 5 gram elyaf sağlarken, vahşi pirinç 3 gramdır. Buna kıyasla, sadece 1 fincan pişmiş beyaz pirinçten 0,6 gram lif elde edersiniz. Kadınlar günde 25 gram lif tüketmeli, erkekler ise 38 grama ihtiyaç duyuyorlar.

Magnezyumdan zengin bir kaynak

Kepek uzaklaştırıldığında hububatın minerallerinin yaklaşık yüzde 50 ila 80'i kaybolur Kansas Devlet Üniversitesi. Zenginleştirilmiş pirinç bile sadece 1 fincanda 19 miligram magnezyuma sahiptir. Kahverengi pirincin aynı kısmı dört kat daha fazla içerir. 84 miligram veya günlük değerin yüzde 21'ini sağlıyor. Vahşi pirinç biraz daha az, ancak 52 miligram ile hala iyi bir kaynaktır. Magnezyum, enerji ve DNA üretmek için çok önemlidir. Kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olur ve kan dolaşımınızdaki trigliserid seviyelerini düşürür, Ağustos 2012'de yayınlanan "Beslenme ve Metabolizma Yıllıkları" nda yayınlanan araştırmaların bir gözden geçirmesini rapor eder. "

Metabolizma için B-6 vitamini

B-6 vitamini, sinirleri metabolize eden proteinden çalışmaya ve bağışıklık sisteminiz tarafından kullanılan antikorların hastalıklarla mücadele etmeye çalışmasına kadar vücudunuzdaki çeşitli rolleri doldurur. Aynı zamanda, kırmızı kan hücrelerinde bulunan hemoglobin yapımına yardımcı olur ve vücudunuzun her tarafından oksijen taşıma işine sahiptir. PubMed Health'e göre, diyetinizde vitamin B-6 bulunmaması anemiye neden olabilir.Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç, 0. 28 miligram B-6 vitamini veya günlük değerin yüzde 14'ünü sağlar. Vahşi pirinç, 0. 22 miligram ile hemen hemen aynı miktarda bulunurken, zenginleştirilmiş beyaz pirinç sadece 0. 15 miligram B-6 vitamini içeriyor.