En sağlıklı salata Malzemeler

Bir salata kompozisyonu, onu hazırlayan kişinin hayal gücü ile sınırlıdır ve her besin grubundaki gıdaları içerebilir. Tek başına bir salata birçok beslenme gereksinimini karşılayabilir, ancak salataların kalorisinde ve yağda düşük olması zorunlu değildir. Hedef, besin maddeleri, lif ve tadı yüksek, ancak kalorili ve yağlı olarak düşük olan maddeleri seçmektir.

Günün Videolar

Marul ve Diğer Salata Yeşiller

Marul, A, C vitamini ve folat, kalsiyum, elyaf, beta-karoten ve phytonutrients, Colorado State University Extension antioksidan olarak hareket diyor maddeler içerir. Her fincan için yedi kalorisi var. Buzdağı, yaygın olarak kullanılan bir çeşittir, ancak besin maddelerinde yeşil yaprak, kırmızı yaprak ve romain'den daha düşüktür. Örneğin, yeşil yaprak 7, 405, kırmızı yaprak 7, 492 ve romaine 5, 807 iken, 100 gram buzdağı, 502 IU A vitamini içerir. Ispanak A, C, K ve E vitamini, demir ve potasyum. Hardal, pancar ve diğer yeşillikler sağlıklı bir salata için marul olarak karıştırılabilir.

Sebzeler

Clemson Üniversitesi Kooperatifi Yayımı, günde 2, 000 kalori tüketen bir kişinin iki ve 1/2 fincan sebze yemesi gerektiğini tavsiye ediyor. Hemen hemen her çiğ sebze salatada kullanılabilir. Soğutulmuş, pişmiş olanları salata yeşilliklerine veya makarna salatası için tam tahıllı makarnaya ilave edin. Fasulye veya brokoli salataları gibi bir sebze türü etrafında ortalanan bir salata için yeşillikleri atlayın. Sebzeler düşük kalorili ve iyi vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağıdır. Fasulye mükemmel protein kaynağıdır.

Meyveler

Meyve salatası besleyici bir tatlı ya da garnitür yapar, ancak meyveleri atılmış bir salata eklenebilir. Kurutulmuş kızılcık, doğranmış elma, mandalina portakal kesitleri ve dilimlenmiş çilekler, salata yeşillikleriyle iyi geçiyor. Ya da düşük kalorili, yağsız bir pansuman için salata yeşillikleri ve sebzeler üzerindeki turuncu suyunu sıkın. Meyve birçok vitamin ve mineralin yanı sıra elyafın iyi bir kaynağıdır.

Tavuk, Somon ve Yumurta

Izgara tavuk göğsü veya somon ve sert haşlanmış yumurta, salatalara iyi eklenebilir. Üç onsluk tavuk göğsü 142 kalori içerir; Birleşik Krallık Kooperatif Uzatma Servisine göre üç ons somon 127'yi içeriyor. Bir tane sert haşlanmış yumurta 78 kalori içerir. Et, balık ve yumurta protein, B vitaminleri, demir, çinko ve fosfor için mükemmel kaynaklardır.

Fındık

Fındık yağ oranı yüksek, ancak doymamış, sağlıklı yağ. Cevizler kalp açısından sağlıklı omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Badem, salatalar için iyi bir seçimdir. Nebraska Üniversitesi İşbirliği Uzantısı'na göre, badem E vitamini için iyi bir kaynaktır. Çörek, lezzet ve beslenme için salatalara kuru kavrulmuş tuzsuz fındık ekleyin.

Salata Sosları

Yüksek yağlı, yüksek kalorili bir pansuman, sağlıklı bir salata için olanın çöküşü olabilir.Kaloriyi, sodyum ve yağ içeriğini dikkatli bir şekilde okuyun. Sadece iki çorba kaşığı sargı, 150 kalori kadar ve önerilen günlük sodyum miktarından beşte birine sahip olabilir. Hafif, düşük sodyumlu pansumanlar seçin ya da yağ, sirke ve otlar ile kendi elbiselerinizi hazırlayın.