Ceviz Yağı Sağlık Faydaları
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Omega-3 Esansiyel Yağ Asidi Sağlıyor
- Düşünme, Öğrenme ve Hafızayı Geliştiriyor
- Antioksidanlar, Vitaminler ve Minerallerin Kaynağı
- Tekli doymamış yağlar
En sağlıklı fıstıklardan biri olarak düşünülen ceviz, küçük bir ambalajda çok fazla sağlık bakımından zengin besin maddeleri toplar. Ceviz yağı zengin ve çatlak tadımıdır, ancak lezzetten daha çok şey katmaktadır. Maksimum sağlık yararları elde etmek için, rafine edilmemiş ceviz yağı seçin, buzdolabında saklayın ve bir yıl içerisinde kullanın. Ceviz yağı, sıcaklığa maruz kaldığında acı bir tada sahiptir, bu yüzden salatalar üzerinde en iyisidir ve pişirdikten sonra diğer gıdalara ilave edilir.
Günün Videosu
Omega-3 Esansiyel Yağ Asidi Sağlıyor
Ceviz yağı omega-3 esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir. Harvard Health Publications'a göre, Omega-3 yağları yararlı HDL kolesterolü yükseltiyor, düşük zararlı LDL kolesterolü yükseltiyor, anormal kalp ritimlerini önlüyor, kalp rahatsızlığı riskinizi düşürüyor ve kan pıhtılaşmasını engelliyor. Diğer omega-3 yağ asitleri kaynakları, somon, hamsi ve sardalya gibi yağlı balıklardır; balık yağı takviyeleri; keten tohumu yağı ve öğütülmüş keten tohumları; bütün ceviz ve chia tohumları.
Düşünme, Öğrenme ve Hafızayı Geliştiriyor
Ceviz yağı içerisindeki omega-3 yağ asitleri, "Bugün Psikoloji" ne göre beyninizin sağlığını artıracaktır. Omega-3 yağları beyin hücrelerinin dış zarının hayati bir bileşenidir ve bu sinir sinyallerinin - düşünme, öğrenme ve bellek için gerekli - iletimini mümkün kılar. Beyin hücrelerinin, optimum fonksiyon için bu önemli yağların sürekli, taze bir şekilde arzı olması gerekir ve ceviz yağı iyi bir kaynaktır.
Antioksidanlar, Vitaminler ve Minerallerin Kaynağı
Ceviz yağı selenyum, magnezyum, fosfor, çinko, E vitamini, niasin ve B1, B2 ve B3 vitamini için iyi bir kaynaktır Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND Yaşlanmayı hızlandıran ve kansere ve diğer hastalıklara katkıda bulunan, hücreye zarar veren serbest radikallere karşı olan antioksidanlarda - özellikle ellagik asitte - yüksektir.
Tekli doymamış yağlar
Ceviz yağı sağlıklı tekli doymamış yağlar içerir. Bu faydalı yağlar, kolestrolü düşürerek ve iltihaplanmayı azaltarak kalp ve kardiyovasküler sistemi korur. Tekli doymamış yağlar, vücudun insüline tepki verme biçimini de geliştirir ve kan şekeri kontrol eder. Tekli doymamış yağda, fıstık ve tohumların çoğunda avokadolar, zeytinler, zeytinyağı ve kanola yağı bulunur. Sağlıklı yağlar, günlük diyetinize kalorinin yaklaşık yüzde 30'una katkıda bulunmalıdır.
