2 Vegan Editörleri Kendini Hissetmek (ve Bakmak) İçin İnanılmaz Tarifler Paylaş

Beş yıldan uzun süredir bitki bazlı bir diyeti izledim, bu da insanlara, aileleri, arkadaşları ve bütün yabancıları kaç kez, iyi yediklerime güvence verdiğimi hesaplamaya bile başlayamadığım anlamına geliyor. Çok iyi. Arada bir süt dolgulu dondurma için bekletmenin dışında, nadiren bir şey isterim. Her biri tek bir hayvansal ürün yutmadan lezzetli yemekler yiyorum ve günlük olarak isteklerini tatmin ediyorum.

Bunun büyük bir kısmı veganlığın yemeğe ve sağlığıma olan yaklaşımımı tamamen değiştirdiği gerçeğiyle ilgili. Okul sonrası özel bir ses gibi görünmemekle birlikte, kendinizi bitki temelli bir yaşam biçimine adadığınızda, dünyanın tazeliğini tüketmenin güzelliğini ve memnuniyetini görmeye başlarsınız. Hissettiriyor anlayışlı mükemmel pişmiş sebzeleri ve egzotik meyveleri denemek için, çünkü zeminden yetişen bir şeyin bu kadar iyi tadabileceği ve çizme yapmak için çok besleyici olması mucizevidir.

Neredeyse her yemekten sonra kendimi memnun hissediyorum çünkü kendimi doğal olarak herkes için hazır olan besinlerle dolduruyorum.

Ancak sabun kutumdan bir anlığına ayrılırsam, vegan olmanın daha kolay olmadığı gerçeğini ilk kez açıklayacağım ve bunu yaparken de erdemli olmaktan biraz daha az olacağım. Ve bu, beş yıl önce başladığımdan bu yana, temel ihtiyaçlarım satın almak için genellikle özel bir sağlık gıda mağazasına giriş yapmak zorunda kaldığımda ciddi bir şekilde değişen bir şeydi; Bugünlerde, yerel bir market markete gidip, bir bardak süt içermeyen Ben & Jerry's ve 12 farklı tofu çeşidine ihtiyacım var. Özellikle Los Angeles’ta her Restoran bitki bazlı seçeneklere sahiptir.

Dahası: Taco carnitas gibi, özellikle tabu olan bir şeye ihtiyacım varsa, evde çırpabileceğim bir vegan versiyonunu bulmak için Google’a sadece birkaç kelime yazmam gerekiyor. (Jackfruit, kıyılmış domuz eti için ölü bir zil, sadece FYI.)

Ancak yıllar içinde kesinlikle birçok favori tarif topladığım halde, tekrar tekrar tekrar kullanmaya çalıştığım, denenmiş ve doğru birkaç favorim var. Aynı sevgili meslektaş arkadaşım için de geçerli, bitki temelli yaşam tarzını bir yıldan biraz fazla bir süredir uygulayan ortak özellikler editörü Amanda. Ve her geçen gün daha çok sayıda insan yarı düzenli olarak vegan yemeklerle uğraşmaya başladığı için (sana bakıyorum, Beyoncé… ve sen de baba), beklediğimiz tarifleri paylaşmanın faydalı olabileceğini düşündük. en

Burger'lerden güzelleştirici smoothie'lere kadar, favori vegan tariflerimizi aşağıda bulabilirsiniz - ve sağlık yararları hakkında da bilgi edinin.

Tatlı Patates Siyah Fasulye Burger

Minimalist Baker'dan gelen bu yonga baharatlı burgerler (en iyi vegan tariflerini sunanlar) yani iyi. Dumanlı-tatlı, tamamen doludur ve aynı zamanda çok besleyicidir. Özellikle yaz aylarında, ayda iki kez partiler yapıyorum ve geç kaldığım veya yemek pişirmek istemediğimde hızlıca akşam yemeği için ekstraları dondurucuda sakladım.

Tabanı kahverengi pirinç ve siyah fasulyeden yapılmış, yani bu burgerler proteinle doludur ve tatlı patateslerin cildimiz için gerçekten harika olduğunu belirtmekte fayda var. Yaz ışığım için güneş ışığından bahsederdim, ama belki de sıcak aylarda aşırı hamburger tüketimi var!

- Victoria

Çikolatalı Protein Smoothie Bowl

"Çok tatlı bir dişim var ve bu çikolata yüzlü kap, spirulina, kenevir tohumu ve bitki bazlı protein tozunun protein yararlarını sunarken tatmin edici bir şekilde tatmin ediyor. Tarif, Vega'nın Vanilya Proteini Smoothie (15 $) ilave edilmesini önerir. (35 $) aynı zamanda harika bir vegan seçimdir."

- Amanda

Kenevir Tohumu Kale Pesto

Kenevir tohumu gülünç derecede küçümsüyor. En iyi bitki proteini kaynaklarından biri (çorba kaşığı başına beş gramdan fazla!) Olmasının yanı sıra, tuzlu ve tatlı yemeklere kendini iyi veren benzersiz, cevizli bir tada sahiptir. (Kızartıldığında daha da olağanüstüler.)

Bu pestoyu düzenli aralıklarla yapıyorum ve salatalarda, kabak erişte ve daha pek çoğunda tadını çıkartıyorum. Genellikle onu daha da yaratıcı yapmak için biraz avokado ile doktorum, ama sonuçta, inanılmaz derecede çok yönlü, sağlıklı ve lezzetli.

- Victoria

Kabak Baharatlı Smoothie

"Sağlık gurusu Crosby Unlu mamuller terzisi Eat Dessert Burn Burn Fat, bu sonbaharda bizim için bu orijinal tarifi yarattı ve hala düşünüyorum. Ben Starbucks'tan şekerli bir balkabağı içeceği gibi tadıyor ama aslında şeker içermiyor - gizli tatlandırıcı düşük glisemik bir keşiş meyve özü olan Lakanto (6 $). Ayrıca, zihninize, vücudunuza ve cildinize fayda sağlayan Çin bitkilerinin bir karışımını da içeriyor. ”

- Amanda

detoks salatası

Bu tarif ve geri dönüyorum - vegan olduktan kısa bir süre sonra, sık sık Kolej sınıfları arasında Tüm Yiyeceklerde durdum ve genellikle öğle yemeğinde mağazanın Karnabahar Detoks Salatası'nı alırdım ve sonunda evde yapmak için karşılaştırılabilir bir versiyon bulmak zorunda kaldım. Oh Glows bu taklitçi tarifi ile çekti; tamamen çiğ ve cüruflu sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler gibi ten rengi ve bağırsak artırıcı maddelerle dolu. Bunu yedikten sonra hep gözle görülür parlıyormuş gibi hissediyorum.

- Victoria

Kabak Çekirdeği ve Pesto Makarna ile Fırında Tatlı Patates

"Pesto makarnalı bu tatlı patatesden daha lezzetli ya da daha zengin, zengin bir akşam yemeği tarifi alamıyorsunuz. Tatlı patatesler gerçekten bir veganın en iyi arkadaşıdır: Dolduruyorlar, şahane ve harika bir A vitamini kaynağı, C vitamini ve diyet lifi."

- Amanda

Ham Kakaolu Kek

Bu Hammadde Vegan'da Emily: İnanılmaz derecede lezzetli (ve inanılmaz derecede sağlıklı!) Çiğ vegan yemek tarifleri (özellikle tatlılar) yapımında uzman olan vızıltı kesilmiş bir badass. Bu buzlu kek her zaman hem veganları ve vegan olmayan organları memnun eder, ve sadece beş doğal içerik içerirler, bu yüzden kahvaltıya daldığımda kendimi kötü hissetmiyorum. Kolayca atıştırmak için dondurucumda büyük, donmamış bir hamur serisini dondurucumda tutmayı seviyorum.

- Victoria

Hindistan Cevizi Matcha Smoothie

"Yemek için Sıcak, en sevdiğim vegan bloglarımdan biri çünkü vegan konforlu yiyeceklere odaklanıyor: meşru bir şekilde ağız sulandıran ancak yine de bitki bazlı ve sağlıklı olan tarifler (bazen).: Matcha'daki antioksidanlar sizi zararlı serbest radikallerden korur, dolaşımı hızlandırır ve zihinsel odaklanmayı teşvik eder (diğer çok olumlu şeylerin yanı sıra). ”

- Amanda

Dumanlı Domates Mercimek Çorbası

Her şey için dumanlı bir şeyim var, bu yüzden kırmızı biber güveçte güveç her zaman bir yere varacak. Mercimek, zeytin ve yeşillikler bu lezzetli tadı gerçekten ekler ve aslında şaşırtıcı bir şekilde bir çorba dolduruyor. Soğuk bir akşam eve gelmek için mükemmel bir yemek.

- Victoria

Gökkuşağı Quinoa Taco Salatası

“Yemek için Başka Bir Hot tarifi! (Bağımlıyım.) Bu taco salatası sadece lezzetli ve estetik açıdan hoş değil, aynı zamanda quinoa tabanı sayesinde besleyici bir güç kaynağı. Beslenme uzmanları quinoanın 'en yüksek kalitede' biri olduğu konusunda hemfikirler. Karbonhidrat ve protein kaynakları mevcuttur Sertifikalı beslenme koçu olarak Candice Seti, Psy.D., 'Bu glütensiz, besin açısından zengin bir seçenek!'

- Amanda

Yeşil Suşi Salatası

Yemeklerimin çoğunu iş yemekleri ile aklımda tutuyorum ve bunun bir araya toplanması ve hafta boyunca ofise getirilmesi kolay. Bol sebze, avokado ve tofu ile her besin gereksinimini karşılar ve aynı anda doldurur, ancak hafiftir. Temel olarak, ideal bir öğle yemeği. Ayrıca, deniz sebzelerinin ne kadar harika olduklarını yeterince vurgulayamıyorum - onlar omnivorların genellikle hayvansal kaynaklardan elde edebileceği vitaminler ve antioksidanlar (her zaman zor B12 ve demir gibi) doludur. Kilerimde her zaman çeşitli algler ve deniz yosunları vardır.

Şimdi bunun garip olduğunu söyleyebilirsin, ancak birkaç yıl içinde farklı hissedeceğine bahse girerim.

- Victoria

Paylaşmak istediğiniz favori tarifleriniz var mı? Aşağıdaki yorumlarda onları arayın!