Hangi Peynirlerin En Az Yağlı Olduğunu? Ulusal Süt Konseyi'ne göre

Ulusal Mandıra Konseyi'ne göre, peynir Amerikan diyetindeki yağ tüketiminin yüzde 9'unu oluşturuyor. Peynir aynı zamanda büyük bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. Düşük yağlı peynirleri seçmek, bu besleyici maddelerin yeterli miktarını tüketirken diyetinizdeki yağ miktarını azaltmanıza yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Porsiyon Bozulması

Bir porsiyon peynir oldukça küçüktür. Yağ alımınızı düşük tutmak için bir yol, peynirinizin bölümünü ölçmektir. Bir peynir porsiyonu genellikle bir porsiyon veya yaklaşık iki zar veya bir adet 1 inç küp boyutundadır. Ön dilimlenmiş peynirler alırsanız, etiketi okuyun ve bir dilimin bir sunumla eşit olduğundan emin olun. Bazı üreticiler, yediğiniz kaloriyi ve yağ miktarını azaltmak için ince dilimlenmiş peynirler sunuyor.

Daha Açık Tarafta

Rochester Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre porsiyon başına 3 gramdan daha az yağ içeren peynir düşük yağlı kabul edilir. Yüzde 2 ile hazırlanmış peynirler veya yağsız süt genellikle bu kategoriye girer. Bazı üreticiler, kaşar, Kolby, İsviçre ve birkaç başka tür peynirin az yağlı versiyonlarını üretmektedir. Yarım yağsız mozzarella ve dize peyniri az yağlı süt ile hazırlanır, bu nedenle normal peynirlerden daha az yağ içerirler.

Softies

Peynir gibi yumuşak peynirler farklı miktarlarda yağ içerebilirler. Yağsız süzme peyniri yağ içermez ve düzenli süzme peyniri 10 gram içerir. Tamamen yağ içermemek istiyorsanız, yüzde 1 veya 2'lik süzme peynirini deneyin. Sırasıyla 2. 5 gram ve 4. 5 gram yağ içerdikleri için, yağ alımı hala yarısından fazlasını kesiyorsunuz. Diğer düşük yağlı yumuşak peynirlerde part-skim ricotta, Neufchatel ve yağsız krem ​​peynir bulunur. Beyaz peynir, keçi peyniri ve queso fresk, ons başına yaklaşık 6 gram yağ içeriyor; diğer yumuşak peynirlerden biraz daha fazla, fakat normal çeşit kadar değil.

Less is More

Bazı peynirler, ons başına yağ oranı daha yüksek olmasına rağmen güçlü tatlara sahiptir, bu nedenle hazırladığınız çanağın yağ içeriğini azaltmak için daha az kullanmaya meyillidir. Bu peynirlerin bazılarında keskin kaşar, Parmesan ve Romano vardır. Bu peynirler, ons başına 7 ila 10 gram arasında yağ içeriyor. Makarna üstüne serpilmiş yarım ons'dan daha az miktarda kullanırsanız veya güveçte karıştırdıysanız, daha az yağlı bir peynir kullandıysanız aynı miktarda yağ tüketirsiniz ve lezzeti feda etmediniz demektir.