Vital Buğday Gluten Ne Kadar Sürede Olur?

Vital buğday gluteni Kantinde un ya da şeker kadar yaygın olan bir madde değildir, ancak yaklaşık olarak uzun sürer ve sağlıklı pişirme işleminde yararlı olduğu kanıtlanabilir. Ürün yaklaşık yüzde 75 buğday proteindir ve çoğunlukla toz halinde, kutulu formda satılır.

Günün Videosu

Faydaları

Hayat dolu buğday gluteni, raf ömrünün birçok avantajından biridir. Çok kararlı bir üründür, bu yüzden yıllarca oda sıcaklığında açılmadan depolanabilir. Ayrıca tam tahıllı ekmeklere büyük avantajlar sağlar. Baking911'e göre. com, hayati buğday gluteni, hafifleterek ekmek dokusunu geliştirir. Ayrıca, lorlar yükselir ve her bir somunun toplam protein içeriğini arttırır. Sadece rafine edilmiş beyaz unu kullanan tarifler, yükselme ya da doku için yaşamsal buğday glutinesine ihtiyaç duymaz, ancak tohum herhangi bir tam tahıllı somut için sonuçlarda büyük fark yaratır.

Açılmamış

Honeyville Farms'a göre açılmamış bir kutu ya da yaşamsal buğday gluteni, parlak ışıktan ve aşırı sıcaklıklardan uzakta saklandığı sürece yedi ila 10 yıl kullanılabilir durumda kalacaktır. Yaşamsal buğday gluteni herhangi bir koruyucusu içermez, ancak açılmamış bir ambalajın kontamine veya kokulu olma ihtimali azdır ve açıldıktan birkaç ay sonrasına kadar taze kalacaktır.

Açılmış

Açılmış olan buğday glüteni, kokmuş olma riski çok düşüktür. Bununla birlikte, bir maddenin yağ içeriği, genellikle kükürdüğü ihtimalle orantılıdır ve KingArthurFlour'a göre. com, hayati buğday gluteni tamamen yağsızdır. Tozun böyle serin bir yerde saklanması, açılmış bir paketin raf ömrünü açılmamış durumda hayatta kalabileceği yedi veya 10 yıl uzatabilirse de, ürünün talimatları buzdolabında veya dondurucuda depolamayı gerektirmez. Oda sıcaklığında veya buzdolabında, tozun muhtemelen en az bir veya iki yıl kullanılabilir kalması muhtemeldir.

Pişmiş

Hayat dolu buğday glutunun bir çorba kaşığı, esnemez, elastik, hafif ve havadar bir bütün tahıl ekmekinden daha fazlasını yapar; ayrıca pişmiş somunun raf ömrünü de artırabilir. Evde pişmiş ve fırın yapımı ekmek koruyucular olmadan hazırlanır ve fırında pişirdikten sonraki gün eski hale gelme olasılığı yüksek olsa da, Honeyville Farms, hayati buğday glutanın ekmekin raf ömrünü artırabileceğini ve ekstra bir gün boyunca yenilebilir kalacağını belirtmektedir ya da iki. Ürün, kalıpın normalden biraz daha uzun süre ekmeğin üzerinde gelişmesini önleyebilir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Yaşamsal buğday gluteninizi saklamak, ne kadar süreyle taze ve kullanışlı kalacağınızı etkiler. Parlak güneş ışığı ve aşırı ısı veya aşırı soğuk gibi bazı unsurlar, birçok kiler zımbasının besin değeri ve potansiyel kullanımını bozar.Bu nedenle, yaşamsal buğday glüteni yıllarca taze tutmanın en iyi ihtimalini bulmak için, karanlık bir kiler, derin dondurucu veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.