İşte "Sağlıklı Beslenme" Farklı Ülkelerde Nasıl Görünüyor?

Çinliler genellikle yemeğe bir sağlık uygulaması gibi davranarak, küçük porsiyonlara ve sisteminizi daha iyi hale getirecek sizin için iyi malzemelere odaklanırlar. Aşırı işlenmiş, kimyasal takviyeli yiyecekler Çin diyetinin bir parçası değildir. Bunun yerine, kemik ve sebze bazlı çorbalar normaldir, özellikle sıcak sıcaklığın sindirim sürecine yardımcı olması nedeniyle - soğuk sıcaklıklar kan damarlarını daraltır, böylece sindirimi engeller. Soğuk sıvılar ayrıca vücudun bağışıklık sistemi fonksiyonunu azaltarak mukus üretimini arttırır.

Bu nedenle, soğuk içecekler tipik olarak yemeklerle servis edilmez - bunun yerine, özellikle enzimatik aktiviteyi destekleyebilmesi için çaydan (özellikle yeşil renkli) faydalanırsınız. Çinliler de sıklıkla renkli pilav (siyah, kırmızı, mor ve kahverengi pirinci kombinasyonları sadece beyaz ve kahverengi pilavdan çok daha besleyicidir), deniz ürünlerinin yanı sıra sebzelerin ete oranını da daha fazla besler.

Çin diyeti de büyük ölçüde porsiyon kontrolü üzerinde odaklanmaktadır; bireyler küçük tabaklardan ve kaselerden yemek yemeyi seçerler ve yemeklerini yemek için çubuk kullanırlar; bu da daha küçük ısırıklarla sonuçlanır. (Kendime dikkat edin: Paket siparişi verirken gelen tahta çubuklarını atmazsam, belki de öbek çatallarıyla yemek yemeyi keserim.)

Fransa porsiyon kontrolüne de odaklanıyor (bu yüzden muhtemelen bu nefis hamur işlerinden ve peynirlerden suçluluk duymadan zevk alabilmeleri için). Ancak peynirden bahsedersek, Fransa'da kimyasal olarak üretilmiş sarı karelerden oluşan peynir veya işlenmiş kaşar peyniri bulamazsınız - bunun yerine, az yağlı peynirden daha az kilo almasına neden olan küçük porsiyonlarda tam yağlı peynir yerler. Fransızlar ayrıca bol miktarda taze balık ve çok az işlenmiş ve kızartılmış yiyecek de yerler.

Akdeniz diyetini daha önce duymuştunuz ve çekiciliğini kazanmasının ve diğer kıtalara yayılmasının bir nedeni var. Bu diyet - hayır - yaşam tarzı bitki bazlı yiyeceklere ve zeytinyağı ve omega-3'ler (hoşça kal, tereyağı) gibi iyi yağlara odaklanır. Grekliler (ve diğer Akdeniz ülkeleri) de yiyeceklerini baharatlamak için tuz yerine baharat kullanırlar ve bunun yerine taze balıklara, sebzelere ve tahıllara odaklanan çok az kırmızı et yerler.

Akdeniz diyeti gibi, Nordic diyeti de balık, kepekli tahıllar ve yağı vurgular, ancak zeytinyağı yerine, tercih ettikleri yağ kolza tohumu (üzüm çekirdeği ile karıştırılmamalıdır). İsveç halkı ayrıca süt, alkol ve tatlıların yerine yaban mersini, yaban mersini, Brüksel lahanası, brokoli, şalgam ve pancar gibi birçok meyva ve sebzeler de yerler. Bu yemek yeme şekli, bilim adamları bu tip bir diyetin iltihaplanma ile ilgili genleri kapattığını keşfettiği için düz bir karın da desteklenmesine yardımcı oluyor.

Pittsburgh Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde beslenme profesörü olan Stephen O'Keefe, Pittsburgh'dan 20 kişinin 20 Güney Afrikalı ile diyet değiştirdiği bir çalışma yaptı. Yüksek lifli, az etli, az yağlı ve mısır püresi içeren tipik Güney Afrika diyeti için fast-food ve high-oil diyetlerinde işlem yaptılar. İki hafta boyunca, Amerikalı katılımcılar daha az bağırsak iltihabı geçirirken, Güney Afrikalıların bağırsakları kötüleşti. Her iki grup da (sırasıyla) bağırsak sağlığında olumlu ve olumsuz değişiklikler gördü.

Bu çalışmanın sonuçları ilginçtir, ancak kesinlikle çok şaşırtıcı değildir (ve zayıf, işlenmiş diyetleri olan Amerikalılar için kesin bir uyandırma çağrısı).

Brezilya nüfusunun büyük bir kısmı obez olmasına rağmen, ülkenin sağlık yetkilileri, gıda seçimlerinin kültürel ve sosyal etkilerini göz önünde bulundurarak, tüm sosyal sınıflar için geçerli yeni diyet rehberleri oluşturdular. Yeni başlayanlar için, başkalarının şirketlerinde yemek yemeyi öneriyorlar; bu da insanları düzenli, sağlıklı ve uygun ortamlarda yemelerini teşvik ediyor.Ayrıca, yemeye hazır öğünler hazırlamak (size bakıyoruz, fast food) ve yağlardan, yağlardan, tuzdan ve şekerden uzak durmak yerine taze malzemeler hazırlamayı teşvik ediyorlar.

Hindistan, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına büyük katkı sağlayan, büyük oranda vejetaryen bir ülkedir. Tipik Hint yemeği, çeşitli sebzeleri dengeleyen iki sebze, ekmek ve pilavdan oluşur. rasalar veya aynı “aileye” ait olan bir dizi duygu tanımlayan önemli enerjiler. Etsiz bir yemek size net geliyorsa, Kızılderililerin tipik olarak bol miktarda baharatla yemek yaptığını bilin (bir masala sosu beş ile 10 baharat arasında herhangi bir yerde bulunabilir). Hindistan'dan gelen insanlar da çok az alkollü içme eğilimindedir ve bunun yerine chai, masala sütü ve diğer lezzetli, aromalı içecekler gibi çok çeşitli içeceklerden birini seçerler.

Bu hikaye ilk olarak 5 Ekim 2016'da yayınlandı.

Kilo kaybı için hangi diyetin en iyisi olduğunu bilmek ister misiniz? Bu yeni ankete göz atın.