Bir Beslenme Uzmanı Her Hafta Bir Süpermarkette Ne Aldıklarını Söyledi

Süpermarketler hem inanılmaz derecede eğlenceli hem de eşit derecede inanılmaz derecede stresli. Eğlenceli, çünkü bisküvi anlaşmalarına kim göz atmayı sevmiyor? Streslidir, çünkü sadece kutu başına 50p olduklarından dolayı bir aylık Oreos arzını satın almamamız gerektiğini biliyoruz (cidden, başka kim satın almamamız gerektiğini bildiğimiz yiyeceklere bakmak için hatalı bir zaman harcadı?). Ancak bisküvi bir yana, süpermarket mağazamızın pat olduğunu, kapıya yapılan bir Ocado teslimatı veya Sainsbury’ye bir gezi yapıp yapmadığımızı düşündük, çantalarımız genellikle sağlıklı ve sağlıklı yiyeceklerle doludur.

Ya da öyle düşündük. Bir beslenme uzmanının süpermarkette her hafta ne satın alacağını bulmak için Beslenme Terapisti ve Yeni Başlangıçların kurucusu Ella Allred'i yakaladık. Söylemeye gerek yok, yeniden düşünüyoruz. herşey. Bir uzmanın haftalık alışverişle nasıl başa çıktığını öğrenmek için kaydırmaya devam edin.

Meyve ve Sebze Koridorları

Allred göre taze, en iyisidir. “Gökkuşağı taze yiyecek yiyin. Şu an özel bir favorim tatlı patates, ”diyor Allred. “Sağlıklı ciltler ve iyi bir bağışıklık sistemi için gerekli olan beta karoten oranı yüksektir. Cips, takoz, hatta onlarla lazanya yapabilirsiniz. ”

Allred ayrıca lahana dolmasını tavsiye ediyor, “sadece yemek için değil, meyve suyu için de kullanıyorum. Bağırsak sorunlarınız varsa yardımcı olur; gerçekten iyileşiyor ve yatıştırıcı. Lahanayı sıkarak, rüzgâr ve şişkinlik olasılığını elimine eden elyafı kaldırıyorsunuz. Smoothies ve shakes için bir üs olarak kullanın.

“Şu anda yeşil olan herhangi bir şeye sahibim - brokoli, lahana, marul. Soğan, sarımsak ve pırasa, vücut için detoksifiye eden kükürt bakımından zengindir. ”

Alışverişimin% 60 ila 70'i meyve ve sebze koridorlarında yapılıyor.

Meyvelere gelince, Allred çilek, kiraz ve armut gibi düşük şekerli seçenekleri önerir. “Bunun tek istisnası muz, akşamları bunlardan biri uyumanıza yardımcı olabilir.”

Allred'in 7 yaşında bir çocuğu var ve meyve ve sebze koridorundan yeni bir şey seçmesine izin veriyor ve sizi de aynısını yapmaya teşvik ediyor. “Sıra dışı bir şey denemek iyidir, tek yapmanız gereken nasıl yapılacağını bulmak için Google’dır!”

"Tarihler şeker açısından yüksek ancak her zaman sorun yok ve daha sonra tatlı olan bir şeyler istiyorsanız. Atıştırmalık top yapmak için onları fındıkla kapatabilirsiniz."

Son olarak, Allred mümkün olduğunda organik satın almayı önerir. Ancak% 100 organik yapmayı göze alamazsanız, organik olmadıkları takdirde pestisitlerle püskürtülebilecekleri için haşere ile yemek yeme eğiliminde olan organik yiyecekler satın alın. “Organik meyveleri ve domatesleri satın alın, bunlar oldukça fazla püskürtülme eğilimindedir. Mantar, pırasa, sarımsak ve soğan pek çok zararlıya sahip olma eğiliminde değil. ”

Meyve ve Sebze Kontrol Listesi:

Tatlı patatesler ◻

Lahana * ◻

Brocolli ◻

Kale * ◻

Soğan ◻

Sarımsak ◻

Pırasa ◻

Domates * ◻

Karpuzu * ◻

Kiraz * ◻

Muzlar ◻

Mantarlar ◻

Taze otlar

Tarihler ◻

* Mümkünse organik satın alın, ancak bunlar özellikle.

Soğutulmuş Koridorlar

“Öncelikle hindistancevizi yoğurdu alıyorum, gerçekten besleyici ve beyin sağlığı için iyi olan orta zincirli yağ asitleri içeriyor. Süt ürünleri için büyük değilim, hindistancevizi veya badem sütü alırım, süt dışındaki kaynaklardan kalsiyum alabilirsiniz ”diyor Allred.

Aşk peyniri? Allred, sahip olabileceği en iyi şeyin beyaz olduğunu söylüyor. “Keçi ve koyun sütü, anne sütüne inek sütünden daha benzer ve sindirimi daha kolaydır.”

[Ed notu: İnek sütünü satın alacaksanız, tamamen organik olduğundan emin olun. Bu, memeden biberona almak için daha az işlemden geçmesini sağlar. Tam sütteki kaloriler hakkında endişeli misiniz? Olma 100ml tam yağlı süt, yağsız halde 35 kcal'e karşı 64 kcal'a sahiptir.]

Birden fazla veya iki içerik içeren bir şey almaya meyilli değilim.

“Glutensiz kısımdaki taze nohut makarnasını inceleyin, protein ve kompleks karbonhidratlar bakımından zengindir, bu da enerjiyi yavaş yavaş serbest bırakacağı ve sizi daha uzun süre daha doyurmanız için ekstra bir protein artışı sağlayacak” anlamına gelir. ”

Et ve balığa gelince, Allred vahşi Alaska somonu, otlarla beslenen et ve organik tavuğu önerir.

“Sade organik kemik suyu bağırsaklara iyi gelir ve ya çorbalar için bir üs olarak kullanabilir ya da sadece içebilirsiniz.”

Soğutulmuş Kontrol Listesi:

Süt (hindistancevizi veya badem) ◻

Beyaz peynir ◻

Nohut makarna ◻

Yabani Alaskan somonu ◻

Otla beslenen et ◻

Organik tavuk ◻

Organik kemik suyu ◻

Mağaza Dolabı Koridorları

İki bileşenli kural, mağaza dolabı satın almalarında da aynıdır. Hazır makarna sosları, şeker, tuz ve katkı maddeleri ile doludur. Allred, kısa sürede kendi sosunuzu oluşturmak için bitki ve otlar ekleyebileceğiniz passata (sıvı domates püresi) stoklamanızı önerir.

“Yumurtalar bir beslenme merkezi ve gerçekten çok yönlü, bu yüzden her zaman listemde.

“Dolabımda somun ve tohumla birlikte bütün organik yulaf bulunabilir. Badem unu pişirme için kullanıyorum ve her zaman bir kakao tozu kaynağım var. Ayrıca fındık ezmesi de satın alıyorum, ancak yalnızca% 100 fındık olanları seçiyorum.

“Kuru mercimek ve fasulye sağlıklı bir protein kaynağıdır. Evde dolabımda her zaman bir paket var, çünkü gerçekten ucuz ve besleyici.

Allred kendi kendine ekmek yemezken, ekmek almak isterseniz çavdar yemeyi tercih ediyor. “Çavdar ekmeği, buğday ekmeği için kesinlikle daha iyi bir seçenek. Çavdar, buğdaydan daha besleyici bir tahıldır ve sindirimi daha uzun sürer. ”

Diğer karbonhidrat ise, Allred daha önce de belirtildiği gibi nohut makarnasında yükseliyor. Pirinç gelince, tam tahıllı pirinci seçtiğiniz sürece, o yemek için iyi olduğunu söylüyor. “Ekstra lif içerir ve sindirimi daha uzun sürer, sizi daha uzun süre tutar ve sağlıklı bağırsak hareketlerini destekler.”

“Hızlı ve kolay ikramlar için en az% 70 kakao olan bitter çikolata alırım; bunlar antioksidan flavonoidlerde daha zengin olacaktır. Rafine şekerlerden kaçının; meyve suyu ile tatlandırılmış davranır daha iyidir. ”

Mağaza Dolabı Kontrol Listesi:

Passata ◻

Kuru otlar ve baharatlar ◻

Yumurtalar

Bütün organik haddelenmiş yulaf ◻

Kuruyemiş ve tohumlar ◻

% 100 fındık ezmesi ◻

Kuru mercimek ve kuru fasulye ◻

Çavdar ekmeği ◻

Tam tahıllı pirinç ◻

Bitter çikolata (en az% 70) ◻

Dondurucu Koridoru

“Donmuş yabani Alaska somonundan stok yapıyorum. Ben de bezelye alacağım, çünkü dondurulmuş bezelye taze bezelyeden daha fazla besin atar. ”

Dondurucu Kontrol Listesi:

Yabani Alaskan somonu ◻

Bezelye ◻

Yemek pişirmeye gelince, Allred daha çok besini tutmak için yardımcı olduğundan, çoğunlukla yemeğini buharda pişirmeye ya da yemeğini yavaşlatmaya dayanır. “Süpermarkete gidip hazır yemek yerine pişirilecek malzemeleri almaya gidiyorum.”