Paleo Diyetini Takip Etmenin Yeni Bir Yolu Var ve Biz İçindeyiz

Tahıllara karşı gitmek

Pirinç, kinoa, fasulye ve mercimeklerin lif ve beslenme açısından bizim için iyi algılanmasına rağmen, günümüzde avcı-toplayıcı kuşağı onlara ulaşamayacaktı. Klinik beslenme uzmanı Stephanie Moore, aslında, sadece son 10 bin yılda, şımarttığımız bir şey olduğunu söylüyor. “Bu yiyeceklerin hepsi mevcut değildi ve çiğ olarak yenmediler, bu yiyeceklerin hepsi zehirli protein profilleri ve yüksek karbonhidrat içeriğinin sindirim sistemimiz için enflamatuar ve ağırlaştırıcı olduğu düşünülüyor.

Yenilebilmeleri için ıslatılıp uzun süre pişirilmeleri gerekir, ”diye devam ediyor Moore. Her şey yolunda ve güzel, ama ölçeğin diğer ucunda, yaşamlarını öncelikle söz konusu tahıllar üzerinde yaşayan organlarınız var. Yani kesinlikle o kadar da kötü olamazlar?

Neden insanlar Paleo'yu seviyor?

Et yiyiciler, çoğunlukla et ve iki sebze diyeti olduğu için Paleo'da iyi iş çıkarırlar. Ayrıca spor salonu tavşanlarıyla popülerdir. Beslenme uzmanı Kim Pearson, “Orta derecede yavaş salınan karbonhidratlarla birleştirilen proteine odaklanma, kas büyümesini arttırır ve birçokları için vücut yağ seviyelerini optimize etmeye yardımcı olur” diye açıklıyor beslenme uzmanı Kim Pearson. Ek olarak, birçok Paleo modeli sürekli enerji seviyelerini bildirir, böylece hızlıca atıştırmalık atıştırmalar için ulaşmak zorunda kalmazsınız.

Peki sorun ne?

Başlangıç olarak, atalarımız tarafından yemiş olan yiyecekler, o zamankilerden tamamen farklı olsa bile, şimdi olduğundan daha farklı. Kale, brokoli ve karnabahar yoktu, etler kimyasal madde ya da su ile doldurulmamıştı ve sadece çevrede bulunan yiyecekler mevcut olurdu. En iyi Brezilya fıstığını elde etmek için Ocado yoktu.

Ayrıca, tüm yiyecekleri parmak uçlarımızda olmasına rağmen, Paleo kısıtlayıcı bir diyet olarak kalmaya devam ediyor. Ateşin altında olduğu yer burası. Moore, “Gıda seçeneklerimizin çeşitliliği, genel sağlık üzerinde büyük bir etkiye sahip, sağlıklı çalışan bir bağırsak mikrobiyomu için inanılmaz derecede önemlidir” diyor. Bu yüzden hastalara burada filizlenmiş bir darbe olduğunu ve A-OK olduğunu söyler. Süt için benzer bir hikaye: Organik veya fermente ise, vücut için iyi olabilir.

Selam, # paleoish

Paleo'nun yeni yolu, en iyi bitleri (bütün yiyecekler, doğal olarak yetiştirilmiş hayvanlar, rafine şekersiz) alarak ve burada ve orada bazı tahıllara veya süt ürünlerine işaret etmektir. Bu da tatlı patates kızartmasının menüye döndüğü anlamına geliyor. Ve burgeriniz artık peynir ile tepesinde gelebilir. Bu da onu çok daha sosyal hale getirebilir ve tabağınızı dengeye getirdiği için yapışması çok daha kolaydır.

Pearson, “Bu diyete esnek bir yaklaşım, herkes için ve içindekiler için tek bir diyet mükemmel olamayacağından birçok insan için işe yarayacak, bu nedenle insanları bedenlerine uyum sağlamaya ve hangi yeme tarzını ve hangi yiyeceklerin işe yaradığını fark etmeye teşvik ediyor” diyor.. Ayrıca, bazı plan dışı muameleler için yer bırakır, bu yüzden gerçekten istediğin tek şey çikolata olduğunda, meyve koridorunda çıldırmazsın. Biraz Paleoish ilhamına mı ihtiyacınız var? #Paleoish kelimesini aradığımızda bulduğumuz lezzetli lezzetler.

Caprese yumurta yığını

Mata’nın Caprese yumurta yığını, püresi karnabahar ve hindistancevizi unu kullanarak karbonhidratsız bir tabana yapışır, ancak ıspanak, domates, pesto ve yumurta arasında yığılmış sinsi bir mozzarella peyniri vardır.

Barbekü tabağı

İlk bakışta, @ TribeKitchen’in barbekü dostu tabağı, salam ve bademlerle dolup biten peynir ve krakerlerin farkına varana kadar oldukça Paleo görünüyor.