Sosyal Medya Her Zaman Diyetimi Değiştirdi

Vejetaryen? Evet. Vegan? Yok hayır

Spoiler uyarısı: İki ay önce bana sevgili Kraft'ımı yüksek karbonhidrat, az yağlı vegan bir yaşam tarzı için çok derin bir sosyal medya bükücüsü nedeniyle yemin edeceğimi söyleseydim, çok içten bir şekilde güldüm ve kaşıkımı yaladım. Ve bu sadece İnternet hakkındaki genel bir sinizm nedeniyle değil - ya da bu nedenle peynir sevgisi.

Görmek, Ben bir ders kitabı kolaylık yiyicisiyim. On yıldan uzun bir süredir vejeteryan olmama rağmen son derece tembel biriyim, alışkanlık dışı etlere sağlık veya ahlaki bilinçten daha fazla "hayır teşekkür" demeye devam ediyorum. (İçerik listesinde bir parça et olmadan ne kadar mikrodalgaya elverişli çöp bulabilirseniz şaşıracaksınız.)

Vejetaryen, elbette. Ama vegan? Kesinlikle değil. Ben hep organları deliler olarak düşündüm. aşırılık yanlıları. Lisemde bir vegan kız vardı ve her yıl doğum gününde, çikolata iyiliğinden çok talaşa benzeyen sütsüz kekler getiriyordu. "Sen onlardan biri değilsin veganlar siz misiniz? "arkadaşlarımın ailesi ne zaman akşam yemeğine geleceğimi sorardı." Mümkün değil "Gururla cevap veririm.

Ama şimdi buradayım, 23 yaşındayım, tamamen veganlığa dönüştüm. Ve hepsi sosyal medyanın etkisi sayesinde. Dünyada ne oldu soruyorsun?

Her Şeye Başlayan YouTube Videosu

İronik bir şekilde, yüksek karbonhidratı keşfettiğim gün, düşük yağlı veganlığı çevrimiçi ortamda Essena O’Neill'in sosyal medyayı bıraktığını açıkladığı gündü. Muhtemelen onun hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur - sosyal medyanın ne kadar sahte ve zarar verici olabileceğinden kariyerinden istifa etmek için büyük bir dijital sıçrama yapan Insta-ünlü model. Tabii ki sahte ve zarar verici, Aynı anda YouTube'da onu takip ederken, diye düşündüm.

Essena’nın videolarını bir araya getirmek beni daha önce çizmediğim bir köşeye götürdü. Benzer yaşam tarzı vlogger'larının videolarını inceleyerek, zarif figürleriyle ve dikkat çekici tavırlarıyla beni tıkayan güzel, aktif genç kadınlardan oluşan bir topluluk keşfettim. Bu canlı, güzel insanlar kimdi? Cevap: Onlar veganlardı.

Tabii ki, daha önce sosyal medyada yemek blogcularıyla karşılaştım. Özellikle Instagram'da. Zengin çorbaların küratörlüğünü “foodgrams” ve pahalı suyu temizler takipçilerin diyetlerini büyük ölçüde etkilediği gösterilmiştir. Genellikle, olsa da, olumsuz etkiler. Çizgiyi iyi huylu ilhamdan caydırıcılığa kadar geçen bu mükemmelleşmiş yazılar izleyicilerin fotojenik olmayan diyetleri konusunda kendilerini güvensiz hissetmelerine ve böylece gıdalara karşı sağlıksız hisler geliştirmelerine neden olabilir. (Günlük dozdaki sosyal medya dozumu bir miktar tuzla almak için başka bir neden.)

Ancak dikkatimi çeken video farklıydı. Essena O’Neill'in her şeyden vazgeçmesine neden olan, güvensizliğimi besleyen, kusursuz ve fazla üretilmeyen bir görev değildi. Bunun yerine, vegan vlogger Kicki Yang Zhang'ın basit bir “Günde Ne Yiyorum” videosu vardı.

Videoda, Zhang vegan yemekler hayatında tipik bir gün boyunca bize yürür. Meyve tepesinde yulaf ezmesi ve renkli körili tabaklar kesinlikle kameraya poz verirken, Bana vuran, her tarifin nasıl yapılabileceği idi. Örneğin öğle yemeğini alın: tostta avokado ve humus. Bunu neden hiç düşünmedim? Kendime sordum. Mac ve peynir bir kase kadar uygun görünüyordu.

İzlemeye devam ederken, kendimi her öğün yemeğinde yiyeceğin miktarına doğru bulduğumu ve ne kadar lezzetli göründüğünü gördüm. Bu yemekler sadece şov için değildi, fark ettim. Onlar onun asıl öğünleriydi ve harika görünüyorlardı.

Bu kızlar başka ne yer? Merak ettim…

#YiyecekPorn, Vegan Stili

Hemen daha fazla vegan “Bir Günde Ne Yiyorum” videoları aramaya başladım. YouTube bunlardan sonsuz bir servet sunuyor, keşfettim. Onlar hakkında garip bir şekilde bağımlılık yaratan bir şey var - zayıf, gülen yüzlü bir insanın gerçek ağırlığını meyve salatası, makarna ve patateslerde yediğini izlemekle ilgili. Tüm geceyi huşu içinde videodan videoya tıklayarak geçirdim. Bu kızlar düz mideleri ve şevkli mırıltıları korurken, bir sürü karbonhidratı nasıl düşürdüler? Bu da neydi, büyücülük?

Yakında öğrendim, yüksek karbonhidrat, az yağlı veganizm, çoğumuzun alıştığı türden kısıtlayıcı bir “diyet” değildir. Bunun yerine, bolca dayanan bir yaşam tarzı. İstediğiniz tüm meyve, sebze ve nişastayı yiyin; yağları unut. Düşük karbonhidratlı diyetler on yıldan uzun bir süredir öfkeli olsalar da, HCLF veganları BS çağırır. Kolayca sindirilebilir bitki besinlerini yemeliyiz diyorlar. Karbonhidratlarla birlikte, kalori sayma ve yağlı hayvansal ürünlerle birlikte.

Bu vegan vlogger'ların görünümünden, onlarla tartışmak zordu. Hiç kimseyi görmedim yemeklerini takdir et büyük, güneşli ısırık tatlı patatesleri ve kavunları aldıkları gibi. İnce, sağlıklı ve mutlu? Bağlandım.

Gecenin sonunda, yarım düzine vegan Instagram hesabını takip ettim ve YouTube'un en çok konuşulan vejeteryanlarından ve yazarı Freelee the Banana Girl'e abone oldum. Ham Kadar 4 Diyet. “İnsanların glikozu sevmesinin bir sebebi var!”, Avustralya'nın aksanlı aksiliklerinde vaaz veriyor ve “Günde 30 Muz” yazan ekin başını takıyor.

Tabii ki, bu HCLF olayının bana biraz aşırı hissettiren kısımları hala vardı (örneğin, günde 30 muz tüketiyor). Fakat altta yatan mantık aniden berrak görünüyordu. Bebek inek yetiştirmesi gereken sütten yapılmış peynir yemek? Şimdi sadece kilo alımı için bariz bir tarif gibi görünmekle kalmadı, biyolojik olarak bükülmüş hissetmeye başladı. Ticari süt endüstrisi göz önüne alındığında, sürdürülemez söz değil. Neden bir daha peynir yedim?

Ne düşündüğünü biliyorum: Yararlarını anlatan 36 video izleyin her şey ve ikna olursun. Ancak, şüphecilikle ortaya çıkan sürekli bir kaş ile hayatımı yaşıyorum; İnternetteki sıska yabancılara teslim olmak için motive olmadım. Ve yine de yaptım. Argümanları sağlamdı. Gezegen için daha iyi, vücudum için daha iyi. Kararımı verdim: Yarın vegan olacağım.

Yeni Diyetim: Değişimi Nasıl Yaptım

Adım 1: bakkal alışverişi. Bitki temelli olduğu sürece istediğim kadar yemek yeme ihtimalim beni çok heyecanlandırdı. Ama bunu yapabilmek için aslında evde olması gerekiyordu. Maliyet konusunda endişeli değildim. Aslında bütün pizzalardan para biriktireceğimi ve artık sipariş vermeyeceğimi düşündüm. Aslında, hiçbir şey için endişelenmedim. Bu kolay olacaktı.

Trader Joe’dan döndüğümde iki dev poşet patates, bir kâse kuşkonmaz, birkaç kutu meyve, muz, bir somun ekmek, bir avokado yığını ve birkaç bar vegan çikolatası vardı. Gerçekten de yüksek karbonhidrat.

İlk birkaç gündür veganlığım vahşi bir başarıydı.. Yeni yaşam tarzımı meslektaşlarıma duyurdum ve kahvaltı için her gün kendime bir kase tarçınlı yulaf ve muz yaparım. Öğle yemeğinde Zhang’ın ünlü avokado humus tostu. Akşam yemeği için, birkaç bardak Stevia buzlu çay ve bir kare vegan koyu çikolata ile yıkadığım birkaç patates ve biraz kuşkonmaz hazırlarım.

Her şey plana göre gidiyordu.Yani, haftanın ortasına kadar bir meslektaşım, yediğim ekmeğin% 100 vegan olmadığını belirtti. Maddelerin minutesini kontrol etmek, peynir altı suyu ve süt proteini gibi şeyler için hiç başıma gelmedi.

Bu büyük bir anlaşma gibi gelmeyebilir, ama veganlaşmanın düşündüğümden daha karmaşık olduğunu gösteren bir işaretti. Ve eğer Bütün yolu gitmiyordum, neden gidip geldin?

Aniden, diyet bolluktan daha kısıtlama gibi görünüyordu. Düzenli dilimlenmiş ekmek, bademli tereyağımla jöle veya öğleden sonra atıştırmalıkları olarak yediğim ofiste ücretsiz olarak bıraktıkları granola barları yiyemedim.

Kronik bir kolaylık yiyici için, bu büyük bir başarısızlıktı.

Eski Alışkanlıklara Kayma

Bir vegan olarak ilk haftamın sonunda hissettim aç ve cesareti kırılmış. HCLF vegan diyetini doğru şekilde yapmak için ofiste çalışamazsınız. Çok fazla planlama var, çok fazla yemek pişirmek. Sabah 4'te ne yapman gerekiyor? ve açlıktan ölüyorsun ama elindeki tek vejeteryan atıştırması tüm ofis için hazırlanmış bir çanta dolusu havuç mu? Her şeyi yedin mi? Günlerini Whole Foods'ta geçirebilen 19 yaşındaki YouTubers değiliz.. Bazılarımız var gerçek işler.

Kulağa acı geldiğini biliyorum, ama denedim ve başaramadım ve bu asla iyi gelmiyor. Gelecek birkaç hafta boyunca bazı eski kalıplarıma geri döndüm. Kahvaltı ve öğle yemeği çoğunlukla vegan olur, ancak öğleden sonra geldiğimde, ofis peynir çekmecesine ya da çikolata kaynağına dalardım.

İş arkadaşlarımdan vazgeçtiğimi söyledim ve bana destek oldular. “Veganizm çok aşırı,” dediler ve ne yazık ki kabul ettim.

“Uygun olduğu zaman sadece vegan şeyler alacağım,” dedim onlara kendimden nefret ediyorum.

Bir Vegan, Yeniden Doğmuş

Şimdilik, ülkedeki herkesin yeni yaprakları devirmeye başladığı bir zamandı. Bu yılki kararları tartışırken yardım edemedim, ancak veganizm konusundaki başarısızlık girişimde ne kadar hayal kırıklığına uğradığımı düşündüm.

Ve o zaman hatırladım. Sebep olduğum tek şey, veganlığa ilk etapta lezzetli sadelik bu tariflerin “İlk Günde Ne Yiyorum” videosu. Hayır, artık işyerinde akılsızca işlenmiş atıştırmalıklar yapamıyordum. Ama gerçekten yapmak istedim mi? Eğer vegan olmak için gerçekten motive olsaydım ve öyleydim, o zaman beni her gün aç bırakıp sıkılan yiyecekleri yemekten daha iyi bir plan bulmam gerekiyordu. Bunun eğlenceli olması gerekiyordu, hepsinden sonra.

Yeni çözüme kavuşmamla birlikte, yaşam tarzıma uygun, veganın bana gösterebileceği kadar kolay, mutlu ve bol olan bir veganizm versiyonunu bulmaya karar verdim. İnternette gördüğüm veganlığın aynı versiyonu olmak zorunda değildi. Benim olmak zorundaydı. Ve bunun ne anlama geldiğini bulmaya kararlıydım.

Sürdürülebilir Başarı

Bir ay sonra kararlı bir veganlık, güvenle söyleyebilirim ki Yiyecekler ile hiç olmadığı kadar sağlıklı ve kendimi daha iyi hissediyorum.

Öncelikle, bitki bazlı takviyelere yatırım yaparak beslenmeyi tamamladığımdan emin oldum: günlük multivitaminler ve organik marka Garden of Life'tan alg kalsiyum. Onları masamda tutuyorum ve öğle yemeğinden sonra alıyorum. (Kolaylık!)

Ayrıca pizza ve makarna gibi her zaman sevdiğim yiyeceklere vegan alternatifleri denemeye başladım. Yeni bir Daiya Mozzarella aşkı (6 dolar) aşkı ve Treeline'dan süslü vegan peynirler geliştirdim. Kraft'a olan arzum azaldı.

Ve ne zaman cesareti kırıldığımı ya da ilham almadığımı hissettiğimde, sosyal medyaya geri dönüyorum. En sevdiğim vlogger'lardan birini tarifi ilham almak için izliyorum veya sadece vegan Instagram hesaplarına göz atıyorum ve bu beni ilerlemeye motive ediyor.

Asıl şaşırtıcı olan, tesadüfen, Sosyal medyada kendime ait bir vegan topluluğu oluşturmaya bile başladım. Yemeklerimin fotoğraflarını göndermek beni arkadaşlara ve tanıdıklara daha da yaklaştırdı ve hatta vejeteryan olduğunu bile bilmiyordum ve bu gerçekten özel hissettiriyor. Yemek tariflerini değiştirir ve birbirimizin meyveli fırfırlı yazılarına iki kez dokunuruz. Birbirimizi destekliyoruz.

Öyleyse, bir sosyal medya alaycılığından ve diyet uzmanından tamamen internetteki her şeyin gerçek olduğuna inanan bir sağlıksız somuna dönüştürdüm mü? Tabii ki değil.

Ama bu gece işten eve döndüğümde ve en sevdiğim web şovunda tıkılmaya hazır olan kanepede rahatça oturduğumda yanımda güzel bir gezinti tabağı olacak. Kalbimin içeriğine büyük, güneşli ısırıklar alacağım.

Hey, bir iki mum bile yakabilirim.

Sosyal medya hiç yaşam tarzınızı daha iyi hale getirdi mi? Ya da daha kötüsü için? Bize hikayelerinizi aşağıdaki yorumlarda söyleyin!