Okinawa Diyetiyle Tanışın: Japonya'nın Akdeniz Diyetine Alınması

Sağlık dünyasında, iki farklı diyet türü var gibi görünmektedir. Karbonhidratlar üzerindeki yağları savunan Ketojenik Diyet ve eski atalarımıza benzer bir şekilde yemek yemeyi öneren Paleo Diyet gibi belirli bir ilkeden esinlenilenler var. Sonra, Nordic Diet ve Mediterranean Diet gibi belirli bir bölgeden ilham alan kişiler var. İkincisi, özellikle soğuk ve dünyadaki en büyük diyet hareketlerinden biri haline geldiğini kanıtladı (veganizmle birlikte).

Meyve, sebzeler, fındık, zeytinyağı, kepekli tahıllar ve balık tüketmeye ve tıpkı Akdeniz'de geleneksel olarak insanların yaptığı gibi kırmızı et ve mandıralardan uzak durmaya odaklanıyor. Bu diyetin belirli hastalıkları önleyerek yaşam süresini arttırdığı düşünülmektedir - kanser ve kalp hastalıkları dahil.

Sağlıklı yaşam dünyasında çekiş alan en yeni diyet Akdeniz Diyetine benzer, ancak Okinawa adlı küçük bir Japon adasından alınıyor olması farklı. Japonya'da kişi başına düşen yüzdelik nüfusun yüzdesi (100 yaş ve üstü insanlar) diğer yerlerden daha fazla olduğu için, dünyanın geri kalanının onları sağlıklı yaşam ilhamı için aradığı tek şey uygun. Okinawa Diyetiyle ilgili, ne gerektirdiğini, niçin eğilimli olduğunu ve sağlığınız için ne anlama gelebileceğini öğrenmek için kaymaya devam edin.

Bunun nedeni Okinawa Diyet'i ve sadece Japon Diyetini değil, Japonya'nın en güney ucundaki küçük bir ada olan bölgeye özgü olmasıdır. Yazar Dan Buettner bu konuda yazarken uluslararası ilgi gördü National Geographic. O ayarlamıştı İnsanların en yüksek yüzdelerinin hastalık komplikasyonsuz ortalama yaşam beklentisinin ötesinde yaşadığı dünyadaki en sağlıklı yerleri belirlemek için bir demograf, bilim adamı ve antropolog ekibi ile birlikte.

Bu yerleri “Blue Zones” olarak adlandırdı ve Okinawa listeyi hazırladı.

Bu adada, 100 yaş ve üstü neredeyse şaşırtıcı miktarda insan var. Bildirildiği gibi National Geographic ABD’de yaşayan kadınlardan daha az kalp hastalığı, kanser ve demans ile “dünyanın en uzun yaşayan kadınlarına” ev sahipliği yapıyor. Aslında, daha sonraki bir makaleye göre, Buettner Okinawa yaşam tarzı üzerine yazdı, küçük Japon adasının sakinleri kardiyovasküler hastalık, meme ve prostat kanseri ve "demans oranının yarısından daha az" oranının sadece beşte birini yaşıyorlar. Amerikalılarda görüldü.

Sayılara bakalım, olur mu? İlk makale yayınlandığında, Okinawan erkeklerin ortalama yaşam süresi 78 yıldı. Okinawanlı kadınların ortalama yaşam süresi 86 yıl kadar şaşırtıcıydı (evet. ortalama).

Araştırmacılar, çevreleri, sosyal alışkanlıkları ve diğer yaşam tarzı değişkenleriyle çok fazla ilgisi olduğunu öne sürerken, diyetleri, uzun ömürlülüklerini etkileyen hastalık komplikasyonlarının potansiyel bir kaynağı olarak göz ardı edilemez.Okinawans sebzeleri, özellikle de tarım ve mutfak geleneğinin temelini oluşturan turuncu ve mor tatlı patatesleri bakımından zengin bir diyet yer. Bütün bitki yiyecekleri, geleneksel Okinawan diyetinin% 90'ını oluşturur ve% 1'inden azı et ve süt ürünlerinden elde edilir.Et ve süt yerine Okinawans, sık sık Chanpur vegetables adı verilen geleneksel bir tabakta tavada kızartılmış sebzelerle birlikte yenen soya bazlı proteini tercih eder.

Uzmanlar, bunun antioksidanlarda yüksek olan antienflamatuar bir diyet olduğunu söylüyor. Okinawan halkı üzerindeki yaşamı uzatan etkisini açıklayabilen düşük kalorili ve besinlerdeki yoğundur.

Daha önce de bahsettiğimiz gibi, Akdeniz Diyetine benzer şekilde, sebzelerin ve proteinlerin basit bir temeline dayanması, et ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalara - işlenmiş gıdalardan söz etmemeye - daha az odaklanmasına dayanması gibi. Bununla birlikte, Japonya'nın ulusal ortalamasının geri kalanını karşılayan Okinawa'daki yaşam beklentisinin son yıllarda düştüğü dikkat çekmektedir. Araştırmacılar bunun geleneksel değişimlerden kaynaklanan diyet değişimleri ve farklılaşma (özellikle genç erkekler tarafından) nedeniyle olabileceğine inanmaktadır.

Eğer bir şey varsa, bu geleneksel Okinawan Diyeti ve daha uzun ömür arasında daha güçlü bir bağlantıya işaret eder. Aslında, kendi hastalıkları önleme ve uzun ömürlülük uğruna buzdolaplarımızda ve kilerimizde oturan yiyeceklerin stokunu almak istememize neden oluyor.

Tatlı patates (flavonoidler, C vitamini, lif ve kartenoidler yüksek olan), goya, turp, mantar ve havuç gibi bitki bazlı yiyeceklerin eklenmesiyle diyetinize Okinawan prensiplerini eklemeye başlayın. Zerdeçal ve muwwort gibi, aynı zamanda diyet zımba olan otlar ekleyin. En azından, daha az işlenmiş yiyecekleri yemeye çalışın. Bunun yerine bitkileri tercih edin. Sağlığınız ve daha sonra uzun ömürlülük üzerinde önemli bir etkisi olabilir.

Sonra, büyük bir fark yaratan 10 küçük yeme değişikliğinin hepsini okuyun.