Düşman Değil: 4 Karbonhidrat Diyetisyeni Aslında Yemek Yemen gerektiğini Düşünüyor

“Karbonhidratlar” - birçok farklı insan için çok çeşitli reaksiyonları teşvik eden bir kelime. Benim için, "yum, bana ver" çizgisi boyunca. Diğerleri için, kilo kaybı hedefse karbonhidratlar diyetlerinden kesecekleri ilk şeydir. Aslında, Kim Kardashian West, 60 kiloluk kilo kaybını Atkins diyeti ile hamilelik sonrası kredilendiriyor. Ancak yeni bir çalışmada, karbonhidrat yerine yağ kesenlerin genel olarak daha fazla vücut yağ yakma olasılığı olduğunu gösteriliyor.

Sertifikalı bütünsel bir sağlık koçu ve Raw Generation başkanı Jessica Rosen, “Karbonhidratı tamamen kesmek zararlıdır, çünkü vücudu sabit bir ketoz durumuna sokabilir” diyor. "Ketozis kısa vadede iyidir, ancak uzun süre boyunca, vücudun aşırı asitli olmasına neden olur ve sağlığınıza zarar verebilir. Vücuttaki aşırı asit, iltihaplanma, sindirim problemleri ve kronik hastalığı teşvik eder."

Peki ne yapmalı? KKW'de günde 40'tan az net karbonhidrat tedarik ediyor muyuz yoksa uzmanların ve çalışmaların bizi farklı bir yöne yönlendirmesine izin veriyor muyuz? Karbonhidratların kendileri hakkında sorular sordum. Karbonhidrat niteliğinde olan, ancak yine de sağlıklı ve temiz bir diyete izin veren bir şey olmalı.

Skinny Chef'den Jennifer Iserloh, "En iyi karbonhidrat yiyecekleri, taze meyve,% 100 meyve suyu, kepekli tahıllar, kepekli tahıllarla yapılan yiyecekler ve birçok sebze gibi işlenmemiş bütün yiyeceklerdir" diyor. "Bu besinler aynı zamanda lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar da içeriyor. Rafine tahıllarla yapılan besinler bu besin maddelerinin daha azına sahip. Şeker eklenmiş besinler çok az besin içeriyor ve fazla kalori ekleyebilir."

Burada, en sağlıklı altı karbonhidratı ve neden bunları diyetinize dahil etmeye devam etmeniz gerektiğini listeledik.

# 6: Meyve

Sağlık kuruyemişleri meyveyi çok fazla şeker olarak görse de, gerçek şu ki tatlı bir diş için inanılmaz derecede sağlıklı bir çözüm. Bütüncül beslenme uzmanı Meryl Pritchard, "Meyvelerin büyük bir savunucusuyum ve neden insanların bu kadar nefret etmekten hoşlandığından emin değilim" diyor. “Bana göre, dünyadan gelen ve doğada yaygın olan her şey bizim için yemek yemekti.” Meyvenin vitaminler, antioksidanlar ve lifler bakımından zengin olduğundan bahsetmiyorum.

Bilge söz: En sağlıklı meyve dozunuz için mevsimsel olarak yemeyi hedefleyin. Pritchard, “Yaz aylarında, nemlendirici, ananas, mango, karpuz gibi tropik meyveler bizi serinletmek için harika” diyor. "Kışın, Trabzon hurması, elma ve nar gibi meyvelerin topraklanmasından ve ilkbaharda meyvelerin ve turunçgillerin temizlenmesinden hoşlanırım."

# 5: Tatlı Patates

Pritchard, “Patates kızartmasını seviyorsanız, bunun sağlıklı bir alternatif olduğunu duymaktan mutlu olacaksınız” diyor. Tatlı patatesler kesinlikle rahat bir yiyecek gibi tadabilirler, ancak vitamin ve lif içeriği geleneksel beyaz patateslere üstünlük sağlar. Pritchard, "Karmaşık karbonhidratlar bakımından da zenginler, bu da vücudun parçalanmasının daha uzun sürdüğü ve sizi daha uzun süre dolu tutacağı anlamına geliyor." "En iyi faydalardan biri, lezzetli veya tatlı yemeklerde kullanılabilecekleri!"

# 4: Acorn Kabağı

Rosen, "Acorn kabağı, potasyum ve magnezyum gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin, sağlıklı bir karbonhidrattır" diyor. “Aynı zamanda sağlıklı bir cilt ve iyi bir vizyon geliştiren zengin bir antioksidan beta-karoten kaynağıdır.”

Sadece antioksidanlarda (serbest radikallerle savaşmak için) meşe palamudu ezmesi değil, aynı zamanda C vitamini içeriği de bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur, antienflamatuar özelliklere sahiptir ve kollajen üretimini hızlandırır. Aslında, Arizona Eyalet Üniversitesi araştırmacılarına göre, egzersiz yaparken yağ yakmayı bile artırabilir.

# 3: Yüksek Proteinli Bakliyat

Rosen, “Kuru baklagiller, mercimek ve yer fıstığı gibi bazı baklagiller, mükemmel sağlıklı bir bitki bazlı protein kaynağıdır, ayrıca folat gibi B vitaminleri, yeni sağlıklı hücreler üretmenize ve korumanıza yardımcı olur.” “Baklagiller demir almak için harika bir yoldur, bu da sinirlilik yatıştırmaya yardımcı olur, yorgunluk ile savaşır ve sağlıklı bilişsel işlevi teşvik eder. Aynı zamanda sağlıklı sindirim ve daha uzun süre dolmak için lif bakımından zengindir.”

Baklagiller içten ve dolgundur, ama sizi (ve vücudunuzu) bir kase makarnadan daha iyi hissetmenizi sağlarlar. Yeni araştırmalara göre, fasulye ve bezelye kilo kaybı ve bakım için ideal bir kahvaltı yemeğidir. Kopenhag Üniversitesi'nden bilim adamları, kahvaltıda yüksek proteinli baklagiller yiyenlerin öğle yemeğinde% 12 daha az kalori tükettiğini buldular.

# 2: Arpa

Rosen, “Arpa, yüksek lif içeriği nedeniyle dikkat çekici” diyor. “İltihaplanmaya karşı savaşmaya ve hastalığı önlemeye yardımcı olan sağlıklı bir vitamin ve mineral bakımından zengin bir tahıldır. Barley'nin zengin bakır, fosfor ve mangan içeriği, kemik sağlığı ve osteoporozun önlenmesi için mükemmel olmasını sağlar. Ayrıca kalp hastalığı ve diyabete karşı koruma sağlar.."

CDN, Lisa Moskovitz, “Arpa, düşürülmüş kolesterolle bağlanmış, çoğunlukla çözünen liflerden oluşan, çoğunlukla gram indirgenmiş kolesterol dolgusu olan, kan şekeri ve doygunluğu azaltan, 6 gr.

Ünlü beslenme uzmanı Elissa Goodman şöyle kabul ediyor: "Arpa antioksidanlar, esansiyel amino asitler ve faydalı enzimler bakımından zengin. Bu, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize, vücudu detoksifiye etmenize, sağlıklı cildinizi korumanıza ve daha pek çok şeye yardımcı olabileceği anlamına geliyor. "Sabah gülüşünüze veya yeşil suyunuza iki çay kaşığı arpa özü ekleyerek başlayın.

# 1: Quinoa

Sertifikalı bir bütüncül sağlık koçu ve Raw Generation başkanı Jessica Rosen, “En sağlıklı karbonhidratlardan biri quinoa” diyor. "Glutensiz, lif içeriği yüksek, antioksidanlarla dolu ve demir, çinko ve magnezyum gibi besinlerle dolu. Quinoa, kalori bakımından düşük kalırken dokuz temel amino asit sunan tam bir proteindir. kaybı ve iyileştirilmiş sağlık."

Aslında, Harvard Halk Sağlığı Okulu çalışması, 367.442 kişi günlük olarak bir kase kinoa yediğinde ne olduğuna baktı. Kanser, kalp hastalığı, solunum hastalığı ve diyabet nedeniyle erken ölüm riskini% 17 azalttığını buldular.

Rosen, "Çoğu yüksek karbonhidratlı tahılların aksine, kinoa kan glukoz seviyelerini havaya uçurmadan iştahını sürdürüyor" diye açıklıyor. “Aslında sağlıklı kilo kaybı için önemli olan kan şekeri seviyesini düşürüyor, çünkü aşırı glikoz vücutta yağ olarak depolanıyor. Zengin besin içeriği, antioksidanların bolluğu ve antienflamatuar özellikleri sayesinde, kinoanın yemek hastalığı riskini azaltmaya yardımcı oluyor."

Bil bakalım ne oldu? Karbonhidrat kilo aldırmıyor, ama bu yiyecek grubu.