Kamut

Horasan buğdayı olarak da bilinen kamut, çatlak lezzetiyle diyetinize değer verici bir katkı yapar. Sağlıklı gıda mağazalarında olduğu gibi bakkallarda, kuru hububatlarda veya ekmek, kraker ve diğer pişmiş mallarda pişirilir. Kamut geniş bir beslenme profili ile övünür ve oldukça miktarda protein, lif ve çeşitli mineraller sağlar.

Günün Video

Lif ve Protein

Kamut size fiber, bir karbonhidrat türü ve protein, gerekli makro besin maddesi sağlar. Protein, güçlü dokuyu korumada merkezi bir rol oynar ve oksijen taşınımı ve bağışıklık işlevinde yardımcı olurken, lif kolestrolünüzü düşürmeye yardımcı olur, tip 2 diyabetle savaşır ve sindirim sağlığını korur. Iowa State University Extension tarafından yayınlanan alım yönergelerine göre, pişirilmiş kamut'taki her 1 fincan porsiyonda 10 gram protein veya ortalama 150 kiloluk bir birey için protein gereksinimlerinin yüzde 17'si bulunur. Bir fincan pişmiş kamut, ayrıca, Tıp Enstitüsü tarafından belirlendiği üzere, kadınlar için tavsiye edilen günlük alımın yüzde 28'i ve erkekler için yüzde 19 önerilirse, 7 gramlık diyet lifi sağlar.

Selenyum ve Manganez

Kamut, önemli minerallerin selenyum ve manganezinin mükemmel kaynağı olarak tüketilmelidir. Her servis, günde önerilen kadınlar için manganez alımını ve Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen erkeklerde yüzde 78'i içerir. Kamut ayrıca porsiyon başına 55 mikrogram selenyum içerir - günlük tüm selenyum gereksiniminiz. Her iki mineral de antioksidan olarak işlev görür; bu da sizi serbest radikallerin neden olduğu genetik mutasyonlar ve hücre zarı hasarından korur. Ayrıca vücudunuzun hormon dengesini de desteklerler - manganez seks hormonlarını sentezlemenize yardımcı olurken selenyum tiroit hormonlarının üretimini destekler.

Magnezyum ve Çinko

Kamut, önemli miktarlarda magnezyum ve çinko sağlayarak sağlığınıza da fayda sağlar. Her porsiyon 83 miligram magnezyum içerir - günlük en iyi çinko alımının kadınlar ve erkekler için yüzde 40 ve 29 oranında olduğu kadar, Tıp Enstitüsü tarafından belirlendiği üzere günlük önerilen günlük alımın yüzde 20'si kadınlar için yüzde 20'dir. Çinko bakımından zengin bir beslenme şekli bağışıklık sisteminize yarar ve sağlıklı tiroid işlevini geliştirirken, magnezyum kemik dokusunu güçlendirir ve hücrelerin çalışması gereken enzimleri harekete geçirir.

Daha fazla tüketir Kamut

İhale oluncaya kadar kamutayı kaynatın ve salatalar için bir üs olarak kullanın. Hafifçe çatlak lezzeti, tost makarnalar, kuru kayısı, portakal dilimleri ve kızılcık akçaağaç salatası ile ya da kavrulmuş kırmızı biber, lahana, yeşil soğan ve limon tahin sosu ile iyi uyuşmaktadır. Alternatif olarak, blender veya yiyecek işlemcinizde ham kamut taneleri işleyip bunları sağlıklı pürüdu yapmak için kullanın.Lavganızı yaban mersini ve Yunan yoğurtuyla veya taze kızılcık ve dilimlenmiş çilek ile tepeden çıkararak daha fazla besleyici değer katın.