Haşlanmış yumurta ve fasulye diyeti

Berkeley Kaliforniya Üniversitesi'ne göre, haşlanmış yumurta ve fasüler, diyetinize dahil etmek için yüksek kaliteli proteinlerdir. Sert haşlanmış bir yumurta, karotenoidler, riboflavin, vitamin B12 ve selenyum içerdiğinden birçok yararlar sağlar. Fasülye lif, fitokimyasallar, antioksidanlar ve vitaminler yüklenir. Haşlanmış bir yumurta ve fasulye diyeti meyve, sebze, süt, fındık ve tohumlarla takviye edilmiştir en iyi sağlık için dengeli bir diyet sağlar. Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce bir doktora danışın.

Günün Videosu

Sert Yeşil Yumurtaların Önemi

Yazar Marion Nestle, sert kaynar yumurta sıklıkla bakteri salmonella tüketme riskinizi azalttığını "Ne Yiyecek Eder" in çiğ yumurta bulunur. Yumurtalarınızı buzdolabında tutmak ve yumurta sarısı koymak sarısı sına kadar iyice bakteri hastalıklarını önler. Sert haşlanmış yumurta tavalara yumurta katarak ve bunları soğuk suyla örterek tamamen pişirilir. Suyu kaynatın, tepsiyi ısıdan alın ve yaklaşık 17-20 dakika bekleyin. Soyulmadan önce bir bardak buz suyunu çıkarın ve yumurtaları yerleştirin. Yumurtalarınızı pişirmenin bu yöntemi iyice salmonella ile müdahale şansınızı azaltır.

Karotenoidlerin Faydaları

Yumurta lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler olarak adlandırılan besin maddelerini içerir. Büyük bir yumurta, bu besinlerin yaklaşık 215 mikrogramını içerir. Lutein ve zeaksantin, yaşla ilişkili maküla dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltarak göz sağlığının geliştirilmesinde etkilidir. Dr. Jonny Bowden'a göre, doğal ve yapay ışığın zararlı dalga boylarını filtreliyorlar. Karotenoidler yağ ile daha iyi emilirler ve yumurta yaklaşık 5 gram yağ verirler.

Yumurtalar İçin Dikkate Alınacak Hususlar

Yumurta sarısında bulunan diyet yağı ağırlıklı olarak doymuş yağ asitleri. Doymuş yağlarda yüksek bir diyet genellikle kardiyovasküler hastalık, felç, kanser, obezite, yüksek kan kolesterolü ve hipertansiyon gibi sağlık riskleri ile ilişkilendirilir. Yumurta sarısı da kolesterol açısından yüksektir. Reader's Digest Association, haftada dörtten fazla yumurta sarısı yemenizi önerir. Bu, kalp hastalığı riskinizi artıran yüksek kan kolesterol düzeyinizi düşürür.

Lifin Faydaları

Dünya'daki 150 Sağlıklı Gıdada Dr. Jonny Bowden, lifin kalp rahatsızlığı, obezite, şeker hastalığı ve kanser riskini azalttığı düşünülen bir gıda bileşeni olduğunu söylüyor. Elyaf yavaş yavaş sindirilir ve sürekli enerji sağlar. Bu, lif bakımından zengin gıdaları, fasulye gibi yapar diyabetikler ve çılgın kan şekeri düzeylerini önlemek isteyenler için ideal bir besindir. Lif açısından zengin fasulye yiyip yeterli miktarda su içmek, daha kolay ortadan kaldırmak için dışkılarınıza toplu katarak kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Diyetinizde garbanzo, adzuki, siyah, cannellini, fava, böbrek, mung, pinto ve kırmızı fasulye gibi farklı çeşit fasulye deneyin.

Fasülyenle İlgili Hususlar

Fasulye vejeteryanlar ve hayvan ürünleri önlemeye çalışan herkes için iyi bir protein kaynağıdır. Protein öncelikle amino asitlerden oluşur. Gerekli olmayan amino asitler vücudunuzda üretilirken, esansiyel amino asitler diyet yoluyla tüketilmelidir. Bazı önemli amino asitlerden yoksun oldukları için fasulye "eksik protein" olarak düşünülür. Berkeley'deki California Üniversitesi, fasulye ile tahıl gibi eksik amino asitler sunan gıdalarla "eksiksiz bir protein" oluşturmayı öneriyor. "Siyah fasulye, pilav veya nohut ve kepekli ekmek içeren bir salata ile eşleştirmeyi deneyin.