Karabuğday Beslenmesi

Sağlığınızı ve kilonuzu iyileştirmenin leziz yollarını arıyorsanız, diyetinizde kepekli tahılları öncelik haline getirmeye başlayın. Kepekli buğday, kahverengi pirinç ve yulaf unu iyi seçimler yaparken, dışarı çıkıp karabuğday gibi yeni bir tane denemek yepyeni mutfak dünyasını açabilir. Karabuğday, Japon soba erişte, blintzes ve krep yapmak için kullanılan küçük, üçgen şeklinde bir tahıllı. Ayrıca iyi bir pilav veya tabbouleh yapar. Karabuğday, sağlıklı bir karbondur ve iyi bir elyaf ve magnezyum kaynağıdır.

Günün Videosu

Kalorilerin Sağlıklı Kaynağı

Besin açısından zengin bir yiyecek, kaloride düşük ancak vitamin ve minerallerde yüksektir. Bütün bir tahılda karabuğday, sağlıklı bir kalori kaynağı haline gelen böyle bir besindir. 1/2-fincan porsiyon veya 99 gram pişmiş karabuğday kabuğu 91 kaloriye sahiptir. Gram başına 1 kaloriden daha az pişmiş karabuğday da düşük enerji yoğunluğu yüksek bir gıdadır; bu da size daha az kaloriyi kaplar ve kilonuzu daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir.

Sağlıklı Karbon

İşlenmemiş bir tahıl olarak, karabuğday karbonatları sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Vücudunuz normal bir vücut fonksiyonunu ve fiziksel aktiviteyi desteklemek için bir enerji kaynağı olarak karabuğday gibi gıdalardaki karbonhidratları kullanır. 1/2-fincan pişmiş karabuğday kabuğu püresi 20 gram karbonhidrat içerir. Karabuğday, aynı 1/2-fincan porsiyonda neredeyse 3 gram içeren iyi bir elyaf kaynağıdır. Karabuğdaydaki lif, enerji yoğunluğunu düşük tutmaya yardımcı olan şeydir.

Protein ve Çok Düşük Yağ İçerisinde Yüksek

Diğer tanelerle karşılaştırıldığında, karabuğday yüksek protein içerir. 1/2-fincan pişmiş karabuğday kabuğu servis edilirken 3 gram protein bulunur. Bununla birlikte, karabuğday yüksek protein içeriyken, Whole Grains Council'e göre protein sindirilebilirliği düşük olabilir, dolayısıyla proteine ​​tek kaynak olarak güvenmemelisiniz. Karabuğday yağda çok düşüktür, 1/2 fincan pişmiş porsiyonda 0,6 gram toplam yağ bulunur.

Vitamin ve Minerallerin Kaynağı

Karabuğday, vücudunuzun B vitaminleri, folik asit, bakır ve çinko da dahil olmak üzere sağlıklı olması için ihtiyaç duyduğu bazı gerekli vitamin ve mineralleri içerir. B kompleksi, yediğiniz yiyeceği enerjiye dönüştürmeye yardım eden sekiz vitamin grubudur. Folik asit, vücudunuzun yeni hücreler oluşturmasına yardımcı olan B vitaminlerinden biridir. Çocuk doğurma yaşındaki kadınlar doğum kusurlarını önlemek için gebelik öncesi ve sırasında yeterli miktarda folik asit almalıdır. Mineral bakırın yeterli miktarda alınması nörodejeneratif hastalıkları önler. Yeterince çinko almak, bağışıklık sisteminizi artırarak hastalıkla savaşmanıza yardımcı olur.