Ham Kabak Yemek Eder misiniz?

Balkabukları sadece Cadılar Bayramı oymalarında veya Şükran Günü pastası yapmak için değildir. Bu doyurucu sebze, yılın her zaman tadını çıkarabileceğiniz besin maddeleriyle doludur. Aslında, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nden en üstteki "sonbahar ürünü seçmeleri" arasındadır. Pişirme ve pişirme için kabak kullanabilirsiniz, ancak kesinlikle beslenme faydaları elde etmek için çiğ yiyebilirsiniz.

Günün Video

Ham Kabak Nutrisyonu

Ham kabak, beslenme açısından yoğun bir besindir. Birleşik Devletler Ziraat Departmanına göre, 1 fincan servis sadece 30 kalori ve 0,12 gram yağ ve 1,16 gram protein ve 7,54 gram karbonhidrat üretiyor. Kabaktaki en önemli besin A vitamindir. Aslında, aynı 1 fincan porsiyon 9, 875 uluslararası birime sahiptir ve retinol aktivitesi eşdeğerleri 494'tür. Bu, RAE'nin yarısından fazlasını sağlar veya Üniversiteden tavsiye edilen alım önerileri erkeklerin ve kadınların sırasıyla 900 ve 700 mikrogram olan 14 yaş üstü Florida'dır. Balkabak ayrıca iyi bir potasyum kaynağı, hipertansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir mineraldir.

Vitamin A'nın Önemi

Vitamin A, gerekli besin maddesidir. Bir antioksidan olarak, yaş ilerledikçe hücreleri hasarlardan korumaya yardımcı olur. Göz sağlığı için de şarttır, çünkü geceleri görmenize yardımcı olur. Kabak içerisindeki A vitamini, cildinizin sağlıklı ve kuru olmasını da sağlar. Dahası, A vitamini doğal olarak bağışıklık sisteminizi artırabilir, böylelikle yıl boyunca soğuk algınlığı ve gribin korunması için önemli hale gelir.

Çok Balkabak

A Vitamini balkabağının besleyici sunumunun en dikkat çekici özelliklerinden biridir. Ancak, kabak veya havuç gibi A vitamini bakımından zengin olan gıdalarda aşırı hoşgörüyle önerilen miktardan fazlasını tüketmek, hipervitaminoz A adı verilen bir duruma yol açarak akıllıca davranabilir. Besin maddelerini içeren takviyeleri ve multivitaminleri almak, aynı zamanda çok fazla A vitamini oluşturmasına neden olabilir. Bu A vitamini toksisitesi ile, kısa dönemli vakalar sarılık veya gözlerde ve ciltte sararmaya neden olabilir. Daha ciddi komplikasyonlar böbrek ve karaciğer hasarını içerir. Çok fazla A vitamini, bebeklerde ve çocuklarda ciddi bir sorun olabilir, çünkü büyüme ve gelişimi geciktirebilir.

Diğer Balkabak Seçenekleri

Ham balkabağısı, kendi başına iyi bir atıştırmalık ya da yan yemek kılarak doyurucu ve zengin bir lezzete sahiptir. Onu yemenin en iyi yolu kabak küplerine dilimlemektir, ancak çiğ konserve kabak yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, bu yüzden size yorulmazsanız, besin değerini sabote etmeden diğer maddeleri ekleyebilirsiniz. Tarçın yağ ve şekersiz bir tatlı benzeri bir lezzet vermek için tarçın serpin. Hatta gevrek bir doku için keten tohum ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kabak çekirdeği unutmayın: Bu yenilebilir hazineler, sinir ve kas işlevini korumaya yardımcı magnezyum doludur.