Kahve çekirdeği besin değerleri

Kahve şeklindeki toprak, taze aroma kavrulmuş kahve çekirdeklerinden elde edilir. Bu popüler sıcak veya soğuk içecek, yüksek miktarda uyarıcı kafein, sağlıklı bir antioksidan miktarı ve daha düşük miktarda diğer besin maddeleri verir. Kahve içmek, şeker hastalığı riskini azaltmak ve beyin sağlığını geliştirmek gibi faydalarla bağlantılıdır. Bununla birlikte, bu beslenme yararları teyit edilmez; kahve alımınızı sınırlayın ve seçtiğiniz kahve içeceklerine fazla şeker ve tam yağlı süt ilave etmekten kaçının.

Günün Videosu

Vitaminler ve Mineraller

Kahve çekirdekleri besin açısından zengin bir yiyecek değilken az miktarda mineral ve vitamin sağlamaktadırlar. Bir fincan - 8 sıvı ons - öğütülmüş ve demlenmiş kahve çekirdekleri size 5 miligram kalsiyum, 7 miligram magnezyum, 7 miligram fosfor, 116 miligram potasyum ve 0,5 miligram çinko verir. Ayrıca eser miktarda B-6 vitamini, tiamin, riboflavin, niasin ve folat içerir.

Antioksidanlar

Kahve çekirdeği, klorojenik asit de dahil antioksidanlarda doğal yoğunluktadır. 200 mililitre fincan kahve demeti, bu antioksidanın 70 ila 350 miligramını içeriyor. Kavurma ve kahve çekirdeklerinin işlenmesi bazı antioksidan içeriği azaltır; yeşil kahve çekirdeklerinden elde edilen ekstraktlarda daha yüksek miktarlar bulunur. NYU Langone Tıp Merkezi, yeşil kahve çekirdeği özündeki klorojenik asitlerin yüksek kan basıncının düşmesine yardımcı olabileceğini ve kilo kaybına da yardımcı olabileceğini belirtti. Bu etkilerin kapsamını belirlemek için daha ileri klinik araştırmalara ihtiyaç vardır.

Kafein Miktarı

Kahve kahvesi doğal olarak kafein içerdiğinden enerji verici bir sarsılma sağlar. Linus Pauling Caffeine Institute, bu bileşiğin beyin dahil tüm vücudunuzdaki dokular tarafından hızla emildiğini ve sinir sistemini uyartığını belirtiyor. Kafein miktarı, kahveye ve hazırlanma şekline bağlıdır. Standart kahve demlendi, size 100 miligram kafein veriyor.

Kafein Etkileri

Kahve çekirdeklerinde bulunan kafein birkaç koruyucu sağlık faydası sağlayabilir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, kahve içen bireylerin düzenli olarak Tip 2 diyabet geliştirme riski daha düşük olduğunu gösteriyor. Kafeinsiz kahve içmek aynı fayda sağlamadı. 2000'de "Amerikan Tabipleri Birliği Dergisinde" yayınlanan bir araştırma, daha yüksek kahve ve kafeinin alımı, bilişsel ve sinir bozukluğu olan Parkinson hastalığının gelişme sıklığı ile bağlantılı olduğu sonucuna vardı. Bununla birlikte, kahve şeker hastalığını veya Parkinson hastalığını önlemeye yardımcı olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.