Baharatın Glikoz İndeksi
İçindekiler:
- Günün Videoları
- Glikoz İndeksi ve Kan Şekeri
- Ketçap, Mayo, Hardal ve Relish
- Diğer Baharatlar
- Diğer Gıdalarınızı Dikkat Edin
Hiçbir çeşni olmayan hamburgerler ve sosisli yaz barbeküsü yok. Bu keskin ilaveler, yemeklerinize lezzet katar, aynı zamanda kan şekerinizi arttırmada rol oynar. Gıdalar gibi, çeşnilerin kan şekerinizi ne kadar çabuk etkilediklerini gösteren bir glisemik indeksi vardır.
Günün Videoları
Glikoz İndeksi ve Kan Şekeri
Gıdaların glisemik indeksi, çeşniler de dahil olmak üzere, belirli gıdaları yemenin kan şekerinizi ve genel sağlığınızı nasıl etkilediğini size bildirir. Bir gıdanın glisemik indeksi, kan şekerinizi ne kadar çabuk yükseltir diye sıralamıştır. 70 veya daha yüksek bir glisemik indeksi olan gıdalar yüksek glisemik gıdalardır ve kan şekerinizi hızlı bir şekilde yükseltir. 56 ile 70 arasında olanlar orta. 55 veya daha düşük gıdalar düşük glisemik gıdalardır, bu da kan şekerinizin hızla artmasına neden olmaz demektir. Hızla artan kan şekeri, ruh hali değişiklikleri ve Tip 2 diyabet gibi uzun vadeli hastalıklar gibi kısa vadeli meselelere yol açabilir.
Ketçap, Mayo, Hardal ve Relish
Montignac Method web sitesine göre Ketçap'ın glisemik indeksi 55'e düşük glisemik sıralamaya sahiptir. Ev yapımı mayonezin glisemik indeksi sıfırdır, ancak ticari, şekerlendirilmiş mayo, 60 glisemik indeksine sahiptir. Dijon stili hardal glisemik indeksi 35, şeker eklenmiş hardalın ise 55 endeksi vardır. Montignac Method web sitesi, Tatlı lezzet için glisemik indeks, ancak 2002'de yayınlanan "Crossfit Journal" raporunda tatlı lezzeti yüksek bir glisemik indeksi var.
Diğer Baharatlar
Sauerkraut'ta glisemik indeksi 15, şekersiz olan soya sosu endeksinde sıfırdır. Patates kızartması için kullanabileceğiniz sirke, glisemik indeks 5'e sahiptir. Orta Doğu tarzı yemekler için bir çeşni olarak kullanılan Humus'un glisemik indeksi 25'dir.
Diğer Gıdalarınızı Dikkat Edin
çeşnileri yemeyi planladığınız yiyeceklerin glisemik indeksi diyetinizin sahipliğini almanızı sağlar. Örneğin, bir hamburgerde çeşniliğin tadını çıkarırsanız, bir hamburger topuzunun glisemik indeksinin 61 olduğu unutmayın. Beyaz ekmeğin sırası 71 olan bir kaiser rulosunun glisemik indeksi 73'tür. Diğer yiyeceklerin tadını çıkarabileceğiniz diğer gıdalar yemeğinizi de dikkate almak önemlidir. Örneğin, patates cipsinin glisemik indeksi 51'dir.
