Glisemik Keten tohumu İndeksi

Glisemik indeks, bir karbonhidrat içeren gıdanın kan şekerinizi ve insülin seviyenizi ne kadar yükselteceğini ölçmek için kullanılan bir araçtır. Kan şekeri yanıtı karmaşık karbonhidratları tükettikten sonra önemli ölçüde değişir ve glisemik indeks bu değişikliklerin daha doğru bir göstergesi olarak kullanılır. Şeker hastalığınız varsa, glisemik indeks, diğer yöntemlere ek olarak glikoz yönetiminizi ince ayarlamada kullanışlı bir araç olabilir.

Günün Videoları

Glikoz İndeksi ve Kan Şekeri

->

Yüksek glisemik indeks gıdalar kan şekeri düzeyinizin yükselmesine neden olabilir. Fotoğraf Kredi: -lvinst- / iStock / Getty Images

Harvard Health Publications'a göre yüksek glisemik indeks gıdalar kan şekeri düzeyinizin yükselmesine neden olabilir. Kan şekeri düzeylerinde hızlı bir yükselme, kan akışına girebilmesi için glikozu metabolize etmeye yardımcı olan daha fazla insülin üretmek için pankreasına sinyal gönderir. Zamanla, aşırı aktif bir pankreas, vücudun kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneğini zayıflatabilir ve sonunda şeker hastalığına yol açabilir. Tersine, düşük glisemik indeks gıdalar şekerlerin yavaş yavaş kan dolaşımına girmesine izin verir ve vücudunuza insülin üretmek için daha fazla zaman tanır ve kan şekeri seviyelerini etkili bir şekilde düzenler.

Sağlık Hususları

->

Kompleks karbonhidratlı gıdalar daha düşük bir glisemik indekse sahip olma eğilimindedir. Fotoğraf Kredi: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images

Kompleks karbonhidratlı gıdalar daha düşük bir glisemik indekse sahip olma eğilimindedir. "Journal of Nutrition" a göre, düşük glisemik indeks gıdalar iştahınızı azaltmanıza ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Kullandığınız gıdaların glisemik indeksinin izlenmesi, kan şekerinin düzenlenmesine ve kalp hastalığının riskinin düşürülmesine yardımcı olabilir, Linus Pauling Enstitüsü'nün raporları.

Düşük Glisemik İndeks Gıdalar

->

Düşük glisemik indeksleri olan gıdalar, lif bakımından zengin ve taze ve işlenmemiş yiyecekler içerir. Fotoğraf Kredisi: Mathieu boivin / iStock / Getty Images

Düşük glisemik indeksleri olan gıdalar lif, çiğ, taze ve işlenmemiş halde yüksek olanları içerir. Düşük glisemik indeks gıdalar arasında kepekli ve tahıllı ekmek, düşük yağlı yoğurt, süt ve kiraz, greyfrut, elma, armut ve erik gibi meyveler bulunur. Yüksek glisemik indeksleri olan bazı gıdalar karpuz, patates, mısır cipsi, şeker ve mısır gevreği içerir. Elyaf içeriği gibi, bir gıdadaki yağ içeriği de glisemik indeks skorunu düşürebilir ve şeker çubuğunu sağlıklı bir seçim gibi görünebilir. American Diabetes Association'a göre pişirme ve olgunluk bir gıdanın derecesini de etkiliyor.

Keten tohumları

->

Keten tohumları diyet lifinde yüksektir.Kokulu tohumlar, kalp sağlığı için yararlı etkileri olan yüksek oranda omega-3 yağ asitleri için popülerlik kazanmıştır. Yüksek konsantrasyonda sağlıklı yağların yanı sıra keten tohumları diyet lifinde yüksektir ve nispeten düşük glisemik indeksi vardır. 2005 yılında yayınlanan "Journal of Medicinal Food" da yayınlanan bir çalışmada, keten lifinin sağlıklı bireylerde tüketilmesi sonucunda kan glikozu düzelmiştir.

Hususlar

->

Yiyeceklerin toplam besin içeriğine bakmaya dikkat edin. Fotoğraf Kredi: Brian Jackson / iStock / Getty Images

Paketlerde listelenmeyen belirli bir gıda glisemik indeksini bilmek kolay olmayabilir. Ayrıca, bir gıdanın glisemik indeksi, toplam besin içeriğini de hesaba katmaz, bu nedenle, bir gıdanın lifi ve yağ içeriği gibi diğer besin maddelerini de dikkate almak önemlidir. Her gün taze lif içeren gıdalar yiyin.