Hamburger Bun Beslenme Bilgileri

Pek çok düşük karbonhidratlı diyet, bu ekmeğin tamamından gelen karbonhidratlardan kaçınmak için hamamböceklerini çörek yemeyi savunur. Bununla birlikte, bazı hamburger çörekleri masaya beslenme imkânı getiriyor. Diğerleri daha az besleyici. Yüzlerce stil ve marka olmasına rağmen, üç temel tip mevcut olanın temsili bir örneğini sunar.

Günün Videosu

Sunum Büyüklüğü ve Kalori

Sağlık kaynakları web sitesi MyFitnessPal, üç farklı stilin toplanmasına yardımcı olur: zenginleştirilmiş beyaz ekmek, kepekli ekmek ve "klasik" beyaz topuz. Üç durumda da porsiyon büyüklüğü bir çörektir. Klasik ve zenginleştirilmiş beyaz çörekler porsiyon başına 110 kaloriye, tam buğdaylı hamburger çörek ise 130 kaloriye sahiptir.

Karbonhidratlar

Üç çeşit hamburger topuzu kabaca aynı miktarda karbonhidrat içerir, servis başına 20 ila 25 gram. Bununla birlikte, Harvard'lı beslenme uzmanı ve "Yiyin, İçirin ve Sağlıklı Olun" yazan Walter Willett, bunun miktar olmadığını, ancak önemli olan karbonhidrat türlerini bildirir. Klasik çörekler, servis başına yalnızca 1 gram diyet lifi ve 3 gram şeker içerir. Zenginleştirilmiş çörekler, 1 gram şeker ile aynı seviyede elyafa sahiptir. Kepekli çörekler, servis başına dört kat daha fazla diyet lifi sağlarlar. Beyaz ekmek rafine edilmiş tahıllar kullanır; yani karbonhidratlarında depolanan enerji, kepekli çöreklerdeki sağlıklı, kompleks karbonhidratlara kıyasla şeker gibi çok daha fazla etkiler.

Yağlar

Zenginleştirilmiş bir beyaz hamburger topuz, önemli miktarda yağ içermez. Klasik beyaz çörekler, servis başına 1 gram sağlıklı doymamış yağ dahil olmak üzere 2 gram yağ içeriyor. Kepekli çörekler ayrıca, sağlıksız doymuş yağlardan ve sağlıklı doymamış yağlardan her biri 1 grama bölünmüş 2 gram yağ içeriyor. Mehmet Oz'a göre "Siz: Kullanıcı El Kitabı" nda, sağlıksız yağ ile sağlıksız yağ oranı, bir gıdanın yağ profili düşünüldüğünde aranacak şeydir.

Protein

Kepekli buğday unu 6 gram protein içerir. Zenginleştirilmiş beyaz ve klasik beyazın her biri porsiyon başına 3 gram içerir. Bunlar buğday çiçeğinden geldiğinden eksik proteinlerdir. Bunlar, optimum doku sağlığı için vücudunuzun ihtiyaç duyduğu amino asitlerin sadece bir kısmını içerir. Bazı zenginleştirilmiş ekmeğin, eksiksiz bir protein olan soya proteini ile zenginleştirildiğini unutmayın.

Beslenme

Klasik hamburger çörekleri, USDA'nın önerilen günlük kalsiyum öbeğinin yüzde 10'unu ve demirin yüzde 6'sını içerir. Daha az sütü kullanan zenginleştirilmiş ekmek, kalsiyumunuzun yalnızca yüzde 2'sini ve aynı miktarda demir içerir. Kepekli çöreklerde kalsiyum bulunmamakla birlikte günlük olarak önerilen porsiyon başına demirin yüzde 8'i vardır.