D3 Vitamini Nasıl Türemiştir?
İçindekiler:
Güneş'ten faydalanma
Cholecalciferol, D3 vitamini olarak da bilinir, D vitamininin en yaygın ve emilebilir formudur. İnsanlar doğal olarak güneş ışığına maruz kalma ile D3'ü emer, ancak yerleşik, kapalı yaşam tarzları milyonlarca insanın bu esas bileşiğin yeterli seviyesini almasını önler. Dr. William Cannel, "İnsanlar, vücuda güneş ışığına maruz kaldıktan birkaç dakika sonra binlerce D vitamini ünitesi üretiyor" yazıyor. Bununla birlikte, eksiklik endişe verici derecede yaygındır. Sözlü olarak tüketilebilecek bir D3 formu oluşturmak için, biyologlar cilt hücrelerinde gerçekleşen biyolojik süreci kullanmalıdır.
Günün Videosu
Kimyasal Reaksiyon
D3 vitamini, insan derisinde steroid benzeri bir bileşik olarak oluşturulur. Memelilerin derisi 7-dehidrokolesterol, kolesterol benzeri bir kolesterol öncüsü içerir. Güneş ışığında bulunan ultraviyole B (UVB) ışınları cilt ile temas ettiğinde, 7-dehidrokolesterolü D3 vitamini haline dönüştüren bir kimyasal reaksiyon meydana gelir. Vitamin bundan sonra böbrekler ve karaciğer tarafından iki başka form, kalsidiol ve kalsitriole dönüştürülür. Vücut ayrıca bu bileşikleri - D vitamini sentezinin "son" ürünleri - D2 vitamini (ergosterol) 'dan da oluşturabilir. Bununla birlikte, D2 genel olarak D3'den daha az emilebilir olarak düşünülür.
Lanolin'in Rolü
Neyse ki güneş ışığına çok az maruz kalanlar için insanlar D3 vitamini için kimyasal öncül olan 7 dehidrokolesterol üreten tek memeli değildir. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, kolkalsiferol "7-dehidrokolesterolün lanolinden ışınlanması ve kolesterolün kimyasal dönüşümü ile üretilir". Koyun bezinde bulunan yağ Lanolin, konsantre bir 7-dehdrokolesterol kaynağıdır. UVB lambaları kullanılarak ışınlandığında, insan derisinde gerçekleşenle neredeyse aynı kimyasal bir süreç oluşturur.
Üretim ve Dağıtım
Lanolin ışınlandıktan sonra, üreticiler mekanik veya kimyasal işlemler kullanarak kolesalsiferol çıkarırlar. Üreticiler daha sonra D3'ü süt, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünlerinde bulunan müstahzar gıdalara uyguluyorlar. Cholecaliferol ayrıca bir diyet takviyesi olarak izole bir biçimde satılmaktadır. Yağda eriyen bir vitamins olduğundan sıklıkla daha hızlı emilim sağlayan yumuşak bir formda satılır. Diğer üreticiler D3'ü tablet veya kuru kapsül olarak satabilir. Konsantrasyonlar ürünlerin arasında çok çeşitli: Her bir kapsül, porsiyon başına 50 ila 10.000 uluslararası birim arasında bir doz içerebilir.
