Füme Sucukta kaç kalori var?
İçindekiler:
- Sosis Yapma Tarihi
- Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi Kooperatifi'ne göre, 21. yüzyılın sosis hazırlama yöntemleri, eski prosedürlerin ve yeni bilimsel, mekanize işlemler. Tarihsel olarak, sosis tüp biçiminde bir muhafaza içine yerleştirildi ancak artık köfteler olarak ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için diğer şekil ve boyutlarda satılmaktadır. Baharat keşfi ile, sosis soğutma için ihtiyaç duymadan eti korumanın bir yolu haline geldi.
- Dumanlı sosis pişirilmiş veya pişmemiş olabilir. Pişmiş füme sosis örnekleri, sosisli sandviç, bologna ve cotto salamı içerir. Pişmemiş sosis, kırsal tarzı, mettwurst ve kielbasa domuz sosisini içerir. 2010 yılında dumanlı sosis sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi ve geyik eti dahil olmak üzere çeşitli etlerden yapılabilir. Etsiz sucuk, düşük kalorili, tekstüre edilmiş soya proteinden yapılabilir.
- USDA'ya göre, 1 onsluk domuz eti ve sığır eti sosisinin - yaklaşık iki bağlantı - 103 kaloriyi içermektedir, buna karşılık sade domuz sosisinin iki bağlantısında 88 kaloriye tekabül ediyor ve 93 tane bir tane domuz eti sosis patty. Sosislilerin kalorik içeriği de et içeriğine göre değişir. 1 1/2-oz. sığır eti sosisli 149 kalori, sığır eti ve domuz eti sosisli 137, tavuk sosisli 116 kalorimetredir. Kurutulmuş salam, iki ons pişmiş salamın 142 kalorisi, bir onsun hemen altında ya da yaklaşık iki dilim için 77 kaloriyi içeriyor. Türkiye ve tavuk füme sosis düşük yağ içeriğinden dolayı sığır eti ve domuz etinden daha az kaloriye sahiptir. Türkiye füme sosis, 2 onsun biraz üzerinde 110 kalori içeriyor. Soya sosis, düşük kalitedeki ödülü 2 onsluk 60 kalori ile kazanıyor.
- Bazı füme sucuk ürünleri, pastırma ve peynir gibi diğer yüksek kalorili maddeler içerebilir. Popüler bir jalapeno ve peynir füme sosis ürünü, bir tane için 210 kalori içerir. 5-oz. bağlantı. Kalorik içeriğin artmasına neden olabilecek diğer maddeler arasında elma, soğan, şeker ve ilave yağlar bulunur.
- Füme sosis, Linus Pauling Enstitüsüne göre su tutma ve yüksek tansiyona neden olabilen kür tuzları ve kansere bağlı sodyum nitrit içerir.
Sosis terimi tuzlu veya korunmuş anlamı olan salsus Latince kelimesinden gelir. Sosis, öğütülmüş ve paketlenmiş et ürünlerinin birleşimidir. Dumanlı sosis, farklı odun dumanı türlerini kullanarak dumanla kürlenmiştir. Sigara içilen etler onları korumaya yardımcı olurken, sigara, nihai üründe kalori oluşturmaz; Bununla birlikte, kullanılan et çeşitleri ve ek bileşenler kalorili içeriğin dalgalanmasına neden olur.
Sosis Yapma Tarihi
Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi Kooperatifi'ne göre, 21. yüzyılın sosis hazırlama yöntemleri, eski prosedürlerin ve yeni bilimsel, mekanize işlemler. Tarihsel olarak, sosis tüp biçiminde bir muhafaza içine yerleştirildi ancak artık köfteler olarak ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için diğer şekil ve boyutlarda satılmaktadır. Baharat keşfi ile, sosis soğutma için ihtiyaç duymadan eti korumanın bir yolu haline geldi.
Dumanlı sosis pişirilmiş veya pişmemiş olabilir. Pişmiş füme sosis örnekleri, sosisli sandviç, bologna ve cotto salamı içerir. Pişmemiş sosis, kırsal tarzı, mettwurst ve kielbasa domuz sosisini içerir. 2010 yılında dumanlı sosis sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi ve geyik eti dahil olmak üzere çeşitli etlerden yapılabilir. Etsiz sucuk, düşük kalorili, tekstüre edilmiş soya proteinden yapılabilir.
USDA'ya göre, 1 onsluk domuz eti ve sığır eti sosisinin - yaklaşık iki bağlantı - 103 kaloriyi içermektedir, buna karşılık sade domuz sosisinin iki bağlantısında 88 kaloriye tekabül ediyor ve 93 tane bir tane domuz eti sosis patty. Sosislilerin kalorik içeriği de et içeriğine göre değişir. 1 1/2-oz. sığır eti sosisli 149 kalori, sığır eti ve domuz eti sosisli 137, tavuk sosisli 116 kalorimetredir. Kurutulmuş salam, iki ons pişmiş salamın 142 kalorisi, bir onsun hemen altında ya da yaklaşık iki dilim için 77 kaloriyi içeriyor. Türkiye ve tavuk füme sosis düşük yağ içeriğinden dolayı sığır eti ve domuz etinden daha az kaloriye sahiptir. Türkiye füme sosis, 2 onsun biraz üzerinde 110 kalori içeriyor. Soya sosis, düşük kalitedeki ödülü 2 onsluk 60 kalori ile kazanıyor.
Yüksek Kalorili Sosisler
Bazı füme sucuk ürünleri, pastırma ve peynir gibi diğer yüksek kalorili maddeler içerebilir. Popüler bir jalapeno ve peynir füme sosis ürünü, bir tane için 210 kalori içerir. 5-oz. bağlantı. Kalorik içeriğin artmasına neden olabilecek diğer maddeler arasında elma, soğan, şeker ve ilave yağlar bulunur.
Uyarı
