Bir dilim Cheesecake ne kadar kalori içeriyor?

Cheesecake'nin menşei belirsizdir, ancak M.Ö. 776'daki ilk Olimpiyat oyunları sırasında sporculara sunulduğu düşünülmektedir. Cheesecake için bir tarifi, M.Ö. 200 civarında bir Roma tezinde bulunmuştur. Yüzyıllar sonra, cheesecake hâlâ gözde bir tatlıdır, ancak tam yağlı cheeskake yüksek kalorili bir tatlı olduğundan porsiyon boyutunu izlemeniz gerekir.

Günün Video

Cheesecake Temelleri

Şeçenek için lezzet seçenekleri olduğu için birçok farklı tarif bulabilirsiniz, ancak hepsi sadece birkaç temel içerikle başlar. Klasik cheesecake kabuğu öğütülmüş graham krakerleri ve tereyağından yapılır. Temel dolum şeker, yumurta, vanilya ve bir çeşit peynirden oluşur. What's Cooking America web sitesine göre, en çok kullanılan peynirler krem ​​peynir, Neufchatel, süzme peynir ve ricotta.

Ticari Olarak Hazırlanmış Cheesecake

Beslenme Etiketleme ve Eğitim Yasası (NLEA), standart porsiyon boyutlarını genellikle tek bir porsiyonda tüketilen miktar esas alınarak belirler. Düz, ticari olarak hazırlanmış bir peynirli kekten servis edilen bir NLEA, 125 gram ağırlığındadır ve 401 kaloriye sahiptir. Bununla birlikte, bu tipik olarak zengin bir tatlı için, genelde yediğinizden daha büyük bir paya sahip olabilir. USDA yalnızca 80 gr ağırlığında ve bütün peynirli kekin 1 / 6'sına eşit olan bir kaloriyi bildiriyor. Bu porsiyon boyutunda 257 kalori, 4 gram protein ve 20 gram toplam karbonhidrat bulunur.

No-Bake Cheesecake

USDA Besin Veritabanı, ticari olarak hazırlanan cheesecake ve karışımdan yapılmış no-cookes cheesecake arasında ayrım yapar. Hazırlanan peynirli kekin - 80 gramın - küçük kısmıyla aynı ağırlıktaki no-cookes cheesecake dilimi 219 kaloriye sahiptir. Hazırlanan peynirli kek ve 28 gram toplam karbonhidratla aynı miktarda protein bulunur.

Yağlı Kaloriler

Cheesecake, kalorisinin iyi bir yüzdesini yağdan alır. Ticari olarak hazırlanan bir peynirli kekin 80 gram diliminden birinde 18 gram toplam yağ bulunur. Bu, toplam kalorinin yüzde 63'ü olan yağdan 162 kalori alacağınız anlamına gelir. Fırında pişirilmemiş versiyonda yalnızca 10 gram toplam yağ bulunur. Bu peynirli kekte yalnızca 90 kaloriyi yağlardan alırsın ki bu toplam kalorinin yarısı değil. American Heart Association, günlük yağınızı toplam günlük kalorinin yüzde 25 ila 35'ine kadar sınırlamanızı öneriyor.

Kaloriyi KAPAK tutun

Evde cheesecake yaparken, yüksek kalorili malzemelerin bir kısmını kontrol edebilirsiniz. Krem peynirle sopa yaparsanız, az yağlı krem ​​peynir kullanarak yaklaşık üçte ikisi daha az kalori elde edersiniz. Ricotta peynirinin yarı yarıya kalorisi krem ​​peynir olarak bulunur ve süzme peyniri önemli ölçüde daha az bulunur, ancak bunlardan birini kullanarak tek başına aynı sonucu vermez.Krem peynirinin yarısını daha düşük kalorili bir peynir seçeneğiyle değiştirmeyi deneyin. Bazı tariflerde ekşi krema ve ağır krema gerekir; ancak çok fazla kalori ve yağ ekler, bu nedenle yağ içermeyen markaları seçin. Meyveleri eklediğinizde, bütün meyveleri sopa ve eklenen şeker miktarını sınırlayın.