Beyaz Şeker yerine Turbinado Şekeri Nasıl Kullanılır

Turbinado, ya da çiğ şeker, masa şekeri, geleneksel kahverengi şeker ve yapay tatlandırıcılara bir alternatiftir. Turbinado gerçekten sükrozdur, ismi üretildiğinde içinde döndürülen türbinden türemiştir. Turbinado granülleri, sofra şekerinkinden biraz daha büyüktür ve pişmiş ürünlere doku ödünç verir ve pekmezi tutma özelliği daha fazla lezzet ve renk verir. Tablet şekerinden daha az işlendiği için, bazı az miktarda mineralleri muhafaza eder. Çay ve kahvede, macerating için veya kekler ve çörekleri taçlandırmak için normal şeker şekeri gibi kullanın.

Günün Videosu

Sweet It

Turbinado, olgun şeker kamışı ilk kez sıkıştırırken verilir. Konserve pekmezi, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum ve az miktarda niasin, manganez ve bakır bırakarak saf olmayan maddelerden arındırılmış çiğ şeker kamışı suyunun geri kalanından gelir. Isıya maruz kaldıklarında şeker şekeri gibi eriymez, ancak yine de pişirme için yararlıdır. Granül formunda, düz yoğurt, puding ve daha az olgunlaşmış meyvelere kaprisli tatlılık kazandırır.

Ne Tür Turbinado Kullanmalıyım?

Masa şekeri yerine turbinado kullanmak istediğinizde 1: 1 oranını takip edin. Ya da kurabiyelerde, kerevizlerde ve turta kahverengi şeker yerine kullanın. Şeker pekmezi içeriğinden dolayı turbinado, kahverengileşmeler, çikolata tarifleri ve zanaat espresso içeceklerinde ve kokteyllerde kullanılmak üzere basit bir şurupun temelinde özellikle iyi çalışıyor. Şeker alımınızı izliyorsanız turbinado'yu sıfır kalorili tatlandırıcılarla karıştırın. Tablo şekeri yerine turbinado kullanarak peynirli kekinize biraz mineral ilave edin.

Lezzet Derinliği

Turbinado'nun imzası olan pekmezin lezzet ve dokusunun, tarifi içindeki diğer lezzet ve dokularla uyumlu olduğundan emin olun. Turbinado narin bir köpük, tatlı bir sufle ya da narenciye esaslı bir tarife karıştırılarak işe yaramayabilir. Yüksek nem içeriğinden dolayı, rustik meyve tartlarında harika bir performans sergilemekte ve karamelize etme, eritme ve sırların ve şekerlemelerin yapılması için çalışmaktadır.

Diğer Kullanım Alanları

Turbinado, smoothies ve protein sallar için ideal bir doğal tatlandırıcı olabilir. Pekmez pek çok meyveye lezzet katar ve bazı marka yemek yenileme sallamalarıyla ilişkili yorgunluğun ortadan kaldırır. Ayrıca, herhangi bir ev yapımı çikolatalar ve tatlı kremalı tavuklar en iyi turbinado'da yuvarlanır. Daha büyük granüller damakta daha çarpıcı sunumlar, tatlar ve hisler yaratırlar.