Hidrojene Soya Fasulyesi Yağ Alerjileri

Hidrojene soya yağına alerjik reaksiyon, soya altındaki bir alerjiden kaynaklanır. Alerjen, soya fasulyesinde bulunan proteinlerdir ve yağın hidrojenasyonu, alerjik reaksiyon yaşarken rol oynamaz. Hidrojene soya yağına karşı bir alerji, genel bir gıda alerjisine benzer semptomlara neden olur. Hidrojene soya yağı içeren ürünleri tüketirken olumsuz reaksiyonlar yaşarsanız, doğru teşhis ve tedavi seçenekleri için bir doktora danışın.

Günün Videosu

Belirtiler

Hydrogenated soya yağı alerjisinin belirtileri şunlardır: ürtiker, egzama, kaşıntı, baygınlık, baş dönmesi, karın ağrısı, göğüs sıkışması, mide bulantısı, ishal, kusma, dudak, dil veya boğazda hırıltılı durma ve karıncalanma ya da şişme, Cleveland Clinic'e göre. Semptomlar tipik olarak, hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı içeren yiyecekleri yedikten birkaç dakika veya birkaç saat sonra gelişir. Belirtiler alerjinin ciddiyetine göre kişiden kişiye değişir.

Neden

Hidrojene soya yağı, yaygın olarak bilinen bir gıda alerjisi olan soya fasulyesinden yapılır. Soya alerjisi olan birisi, soya temelli ürünleri yediğinde bağışıklık sisteminde aşırı tepki gösterir. Bağışıklık sistemi soya içindeki proteinleri zararsız maddeler olarak tanımaz ve proteinlere saldırmaya başlar. Soya proteini, ortak bir soya alerjik reaksiyonuna yol açan, hidrojene soya yağında bulunur.

Etki

Bağışıklık sisteminin savunma reaksiyonunun bir kısmı antikorlar ve histamin üretmektir. Histamin, vücudun vücudun virüslerden ve bakterilerden korunmasına yardımcı olan bir hormondur. Antikorlar mast hücrelerinin vücudun çeşitli yerlerinde, özellikle de yumuşak dokuda, yoğun miktarda histamin üretmesine neden olur. Bu artan histamin miktarı iltihaplanma ve tahrişe yol açarak yaygın alerji belirtilerine neden olur.

Prevention

Cleveland Clinic'e göre soya yağından diyetten kaçınılması, hidrojenize soya yağı alerjisini önlemenin en etkili yoludur. Gıda ve İlaç İdaresi, önceden paketlenmiş yiyeceklerin, soya içeriyorsa etiket üzerinde açık bir şekilde belirtilmesini ister. İşlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılan hidrojenlenmiş soya yağı kullanmaktan kaçınmak zor olabilir. Soya yağına bilinen bir alerjiniz varsa soya, soya fıstığı, filizi, tofu, dokulu sebze proteini, natto, tamari, miso ve edamamayı önleyin.

Uyarı

Hidrojene soya yağı alerjisi, hayatı tehdit eden ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Kovanlar, nefes darlığı, nefes almama ve bayılma hissi gibi belirtiler gelişirse, 911'i arayınız.