Demir Eksikliği ve Anemi için Demir Zengin Gıdalar

Demir, vücudun vücuda oksijen taşımak için yeterli miktarda kırmızı kan hücresi üretmesine yardımcı olur. Bu nedenle, demir eksikliği olan insanlar yorgunluk hissettirir. Demir eksikliği olduğundan şüpheleniliyorsa demirden zengin gıdaların diyetin bir parçası olmasını ve bir doktora danışılmasını sağlamak önemlidir; Düşük demir, diğer sağlık sorunlarının bir belirtisi olabilir. Demir emilimini artırmak için C vitamini bakımından zengin yiyecekleri yeğleyin ve "Vejetaryen Zamanı" nı bildirin.

Günün Videosu

Balık ve Deniz Ürünleri

Bazı balık ve deniz ürünleri zengin demir kaynakları sağlayabilir. Tavuk, istiridye ve balıklarda yüksek miktarlarda heme demir bulunur. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, istiridye porsiyon başına 4. 5 mg demir, porsiyon başına 0,9 mg demir içeriyor.

Demir demiri, vücuda daha kolay emilen ve muhafaza edilen demir biçimidir. Demir eksikliği veya anemi olan bir kişi demirden zengin gıdalara göre daha az balık veya deniz ürünü yemelidir, çünkü bunlar yüksek miktarda demir içerir.

Organ Domuzları

Tavuk, domuz ve ineklerin karnıyerlerinden gelen etler, önemli demir kaynaklara sahiptirler, diye belirtiyor Cleveland Clinic. Örneğin, bir porsiyon tavuk karaciğeri 12,8 mg demir içeriyor ve NIH'ye bildiriyor.

Bu organ etleri zengin demir kaynakları olmasına rağmen, doymuş yağ ve kalorilerin yüksek olması nedeniyle onları hafifçe tüketirler. Bu sebeple, bu etler demir bakımından zengindir ve bir kişinin demir eksikliğini gidermesine yardımcı olabilir, ancak kişi kalp rahatsızlığı riski altındaysa, organ etleri en iyi seçenek olmayabilir.

Fındık, Tohum ve Fasulye

Fıstık, tohum ve baklagiller gibi bitki esaslı proteinlerin hepsinde önemli miktarda demir bulunur. NIH'ye göre, servis başına siyah fasulye 3. 6mg demir, böbrek fasulyesi 5. 2mg demir ve haşlanmış soya fasulyesi 8.8mg içeriyor.

Bu bitki esaslı, demir bakımından zengin yiyecekler, önemli miktarda non heme demir içeriyor. "Vejetaryen Zamanlara" göre, demir olmayan demin, vücuda kolaylıkla emilmemesi veya tutulması nedeniyle daha yüksek miktarlarda tüketilmesi gerekir. İnsanlar yüksek demir elde etmek için fıstık ezmesi, konserve fasulye, mercimek ve kabak çekirdeği gibi çeşitli fıstık, tohum ve fasulye tüketebilir. Ayrıca, bitkisel kökenli demir kaynakları daha az kalori ve sağlıklı yağ içerir. Bu nedenle, kilolu veya kalp rahatsızlığı riski taşıyanlar için sağlıklı bir seçenek olabilirler.

Güçlendirilmiş Ürünler

Gebelik sırasında oluşan demir eksikliğinin yüksek olması nedeniyle, birçok hububat, ekmek ve makarnalar önemli miktarlarda demir ile zenginleştirilmiştir. NIH, yüzde 100 demirle zenginleştirilmiş tahılın 18 mg demir içerdiğini bildirdi.

Zengin miktarda demir ek olarak, insanlar bütün tahıl gevrekleri, ekmekler ve makarnalar arasından seçilebilir; bunlar tahkim edilmiştir; bu aynı zamanda genel sağlığınız için önemli olan önemli miktarda lif sağlayacaktır.

Yeşil Yapraklı Sebzeler

Ispanak ve lahana gibi koyu yeşil renkli ve büyük yaprakları olan sebzeler, kaliteli demir kaynakları temin edebilir. NIM, haşlanmış ıspanağın bir porsiyonunda 3. 2 mg demir sağladığını bildirdi. Bu sebzeler, sebze bazlı non heme demir içerir, ancak bu sebzeler aynı zamanda sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olan değerli vitaminler ve mineraller sağlar.

Sığır eti

Sığır eti ürünleri yüksek miktarda demir içerir. NIH'ye göre, dana bonfile porsiyon başına 3 mg demir içeriyor. Sığır etini zengin bir demir kaynağı olarak gördüğünüzde sığır etinin doymuş yağ, kolesterol ve kalorileri yüksek olduğunu unutmamak gerekir. Bu nedenle sığır eti aşırı kilolu veya kalp rahatsızlığı riski taşıyan insanlar için en iyi demir kaynağı olmayabilir.