Listesinde

Her carb gram, düşük karbonhidratlı bir diyet izlediğinizde, özellikle en popüler birkaç planın başlangıcında sayılır. Bir çay kaşığı başına 4 gr karbonhidrat ile şeker bitti, ancak bunun yerine bazı yapay tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Düşük karbonhidrat diyetinizde yapay tatlandırıcılardan emin değilseniz, rehberlik için doktorunuza danışın.

Günün Videolu

Sukraloz, Karbondaki Az

Sukraloz, son derece tatlı bir ürün oluşturmak için kimyasal şekildeki şekeri değiştirerek üretilen düşük karbonhumlu bir suni tatlandırıcıdır. Normal şekere göre 600 kat daha tatlıdır ve paket başına 3 kalori ve 0,9 gram karbonhidrat içerir. Bütün yapay tatlandırıcılardan, sakraloz en düşük kaloridir. Aslında, sükralozun çoğu doğru geçer çünkü Uluslararası Gıdalar Enformasyon Konseyi Kuruluşuna göre vücudunuz bunu absorbe edemez. Paketlere ek olarak, sakraloz da toplu halde bulunur, böylece düşük karbonhumlu tatlılar üretmek için pişirin. Aynı zamanda içki, sakız, diyet dondurması ve jelatin gibi bir dizi düşük kalorili gıda ürününü tatlandırmak için kullanılır.

Düşük Karbonlu Diyette Aspartam

Aspartam, protein, daha spesifik olarak spartik asit ve fenilalanin amino asitlerinden yapılır. Şekilden 200 kat daha fazla tatlıdır ve paket başına 4 kalori ve 0,9 gram karbonhidrat içerir. Aspartam ile pişiremezsiniz, ancak düşük karbonhulu diyetinizde kahve ve çay gibi içeceklerde yapay tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Aspartamın kansere bağlı olabileceği endişesi var ve sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalara göre çok yüksek miktarda alımı lösemi gibi kan yoluyla bulaşan kanserlere yakalanma riskini artırabilir. Bununla birlikte, bu çalışmaların geçerliliği Amerikan Kanser Derneğine göre sorgulanmıştır ve hem Gıda ve İlaç İdaresi hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, aspartam'ı kullanmak için güvenlidir.

Aspartam, fenilalanin amino asidi ile hazırlandığından, fenilketonüri olan ve fenilalanini parçalayamayan vücudun nadir bir genetik bozukluğu olan insanlar içeceği veya içerdiği yiyecekleri tüketmemelidir.

Old School Saccharin

İnanmak zor olabilir, fakat sakarin 100 yılı aşkın bir süredir yaşamaktadır. Kimyasal olarak orto-sülfobenzoik asit imid olarak bilinen sakarin, şekerden 200 ila 700 kat daha tatlıdır ve paket başına 4 kalori ve 0,9 gram karbonhidrat içerir, bu da düşük karbonhidratlı diyetiniz için iyi bir seçimdir. Her şeye sakarin ekleyebilir, hatta onunla pişirirken acı tadından dolayı sakarini sevmeyebilirsiniz.

Aspartam'da olduğu gibi, sakarin kullanımını çevreleyen kanser endişeleri bulunmaktadır. 1970'li yıllara ait çalışmalar, sıçanlarda yüksek dozda sakarinin mesane kanserine neden olduğunu gösterdi.Bununla birlikte, Amerikan Kanser Derneğine göre insanlarda sakarin ve kansere bağlantı yoktur.

Gebe kadınlar sakarini kullanmamalıdır çünkü Amerikan Tabipler Birliği'ne göre cenin hızlı bir şekilde temizlenmemektedir.

Tüm Doğal Stevia'ya Uyma

Karbonhidratları sınırlamaya çalışıyorsanız stevia, paket başına 1 gram carb ile de iyi bir seçim yapar. Ve diğer tatlandırıcıların aksine, stevia kalorisizdir. Şekerden 200-300 kat daha tatlı. Tatlandırıcı, stevia bitkisinden gelen steviol glikosid özlerinden yapılır. Stevia, yıllardır dünyada kullanılmaya başlandı, ancak Uluslararası Gıda Bilgi Kurumu Vakfı'na göre, sadece 2008'de Amerika Birleşik Devletleri gıda maddeleri için onaylandı. Stevia hem yiyecek hem de içecekleri tatlandırmak için kullanılabilir.

Stevyayı çevreleyen kanser endişeleri var, ancak Amerikan Egzersiz Konseyine göre, riski belirlemek için uzun vadeli çalışmalar yapılmadı.