Listesinde
İçindekiler:
Sağlıklı olabilmesi için, mümkün olduğunca rafine karbonhidratlardan kaçınmak en iyisidir. Rafine edilen karbonhidratlar çok hızlı bir şekilde sindirebilir ve bu da kan şekeri seviyenizin yükselmesine neden olabilir. Bir kan şekeri dalgalanmasından sonra, enerjinizi düşürdüğünü fark edebilirsiniz. Ayrıca, biraz kilo vermeye çalışıyorsanız, başarınızı engelleyebilecek gıda istekleri yaşayabilirsiniz. Hangi karbonhidratların rafine edildiğini öğrenin ve onları bakkal listenizden sonsuza kadar çizin.
Günün Videosu
Atıştırmalık Gıdalar
Genellikle bir kutuya veya torbaya gelen her şey - cips, kraker ve çekirdeği düşünün - rafine edilmiştir. İşlem sırasında, birçok aperatif gıdayı üretmek için kullanılan tahıllar, kepek ve mayadan arındırılmış, sadece endosperm bırakılmıştır. Kepek ve tohum, kalp-sağlıklı lif de dahil olmak üzere besinlerin çoğunu içerir. Ek olarak, atıştırmalık yiyeceklere neredeyse daima sodyum yüklüdür ve çoğu, sağlıksız doymuş yağlar ve trans yağlar gibi yağ oranı yüksektir. Atıştırmalık yiyeceklerden kaçının veya kepekli tahıllardan yapılan çeşitleri arayın.
Beyaz Ekmek ve Makarna
Tıpkı atıştırmalık yiyecekler gibi, beyaz ekmekler ve makarnalar rafine edilmiş tahıllarla hazırlanır. Aslında, bütün tahıl ilk madde olarak listelenmediği sürece, rafine edilmiş bir tane ürünüdür. Glisemik indeks, bir karbonhidrat içeren gıdanın kan şekerinizi nasıl etkileyeceğinin bir ölçüsüdür - 100 derecelendirmeli bir gıda, kan şekerinizi en fazla yükselterek, 1 derecelendirmeli bir gıda en azından yükseltir. Beyaz ekmek ve makarna gibi rafine edilmiş karbonhidratlı gıdalar şüphesiz yüksek glisemik indeks derecelendirmelerine sahiptir. Örneğin, beyaz ekmek 73 puan alırken yüzde 100 tam tahıllı ekmek 51 puan alır. Kan şekeri seviyenizi sabit tutmak için mümkünse tam tahıllı ekmek ve makarnalar seçin.
Şekerli içecekler
Sodalar, enerji içecekleri, şekerlendirilmiş buzlu çay ve pek çok meyve suları, kan şekeri üzerinde bir miktar yapacak eklenmiş rafine şekerlerle hazırlanır. Konuşacak besin maddeleri olmadan, bir soda içmek, şeker içmek gibidir. Yüzde yüz meyve suları, vitamin, mineral ve fitokimyasallar sundukları için daha iyi bir seçenektir, ancak karbonhidratlarda hala yüksektir ve kan şekerinizi hala olumsuz şekilde etkilerler. Özellikle diyabetliyseniz, bütün meyveleri yemeniz her zaman daha iyi bir seçenektir. İster şekerli olsun olmasın, gazlı içecek, enerji içecekleri ve şekerli çaylardan kaçınmak sağlıklı bir seçimdir.
Diğer Rafine Karbonlar
Beyaz veya çok amaçlı un ile yapılmış herhangi bir şey rafine edilmiş bir karbondur ve kan şekerinizi artırmak için bağlanmıştır; ve pek çok pişmiş mallar daha da kötüleştirmek için şekerler ekledi. Beyaz pirinç, anlık yulaf ezmesi, en gözleme ve waffle karışımı ve çoğu tatlı rafine edilmiş karbonhid olarak kabul edilebilir, çünkü bunlar rafine edilmiş tahıllardan yapılmışlardır veya eklenmiş şeker içerebilirler. Şeker, bal, agave, mısır şurubu, pekmez, akçaağaç şurubu ve kahverengi şeker gibi tatlandırıcılar rafine karbonhidrat olarak da kabul edilir.
