Buğday-Serbest Ekmek & Tahıl

Buğdayın Amerika Birleşik Devletleri'nde en baskın tahılda yer aldığını düşünürsek, yönetmek için buğday alerjisi çok zor gibi hissedebilirsiniz. Ancak, iyi buğday içermeyen tahıl ve ekmek seçenekleri sunan olanlar da dahil olmak üzere, buğdayın yerine geçirebileceğiniz bir dizi alternatif tahıllar vardır. Buğday, çavdar ve arpa otoimmün bozukluk çölyak hastalığına neden olan bir protein olan glutene karşı alerjiniz veya tolere edilmemeniz nedeniyle buğdaydan kaçınılması gerekebilir. Durum buysa, buğday içermeyen bir gıdaya mutlaka glutensiz olmadığına dikkat etmeniz önemlidir.

Günün Videosu

Okuma Etiketleri

Buğday yumurta, süt, fındık veya kabuklu deniz hayvanları gibi önemli bir gıda alerjeni olarak düşünülür. Gıda alerjisi olan kişilerin kendilerini hasta yapan gıdalardan uzak durmalarına yardımcı olmak için Gıda Allerjen Etiketleme ve Tüketici Koruma Yasası 2006'da yürürlüğe girmiştir. Bu yasa, gıda üreticilerinin buğday dahil olmak üzere başlıca gıda alerjenlerinden birini içeren gıdaları açıkça etiketlemesini gerektirir. Buğday içermeyen gıdalar ararken buğdayın listelenip listelenmediğini görmek için "İçerir" kelimesini arayın. Bu yasa buğday içermeyen yiyeceklerin alışverişini kolaylaştırabilirken, yine de bütün gıdaların içerik listesini okuyarak buğday veya tahıl özü veya hidrolize buğday proteini gibi herhangi bir buğday türevi olup olmadığını görmek için önerilir.

Hazır Bisküvi Ekmeği

Yerel bakkaliye veya sağlık gıda mağazasında hazır çeşitli buğday ekmeği çeşitleri bulabilirsiniz. Bu ekmekler genellikle pirinç, mısır veya tapyoka unu ile hazırlanır. Dilimlenmiş ekmek sandviçlerine ek olarak, buğday içermeyen sosisli sandviç veya hamburger çöreği, İngiliz kekler veya rulolar da bulabilirsiniz. Daha sağlıklı buğday ekmeği seçenekleri bulmak için gıda etiketlerini okuyun. Dilim başına 2-3 gram elyafa sahip bütün tahıllardan yapılmış çeşitleri arayın.

Ekmek Yaptırmak İçin Buğdaydam Unu

Fırında pişirmeyi isterseniz, pirinç, patates veya tapyoka gibi uygun bir un kullanarak kendi kendine buğday ekmeğini hazırlamayı deneyebilirsiniz. Çoğu buğday içermeyen tariflerde birkaç farklı un karışımı kullanılır. Buğday içermeyen ekmeği pişirmenin anahtarı, glutenin yokluğunda unu birarada tutmaya yardımcı olan bir gıda maddesi olan ksantan sakızıdır. Buğday içermeyen ekmek karışımları da mevcuttur, bunlardan bazıları bir ekmek yapımcısı içine konabilir.

Wheat-Free Hububat

Yulaf ezmesi, mıcır ve pirinç kreması, buğday içermeyen sıcak tahıllardır. Millet ayrıca buğday içermez ve Afrika'da pürü yemi olarak yenir. Bir sürü buğdışı yemek hazır soğuk tahıl da bulabilirsin. Seçenekler, şişirilmiş pirinç ve gevrek pirinç tahıl ve mısır gevreği bazı markalar yanı sıra, buğday ücretsiz granola, karabuğday ve kenevir gevreği ve gevrek mısır gibi çeşitli buğday ücretsiz soğuk tahıl seçenekleri sunan alerji olan insanlara hitap markalar Tabanlı tahıllar.