Beslenme

Fıstık ezmesi sandviçinin beslenmesini belirleyecek çeşitli değişkenler var. Öncelikle kullandığınız ekmek, özellikle de beyaz veya tahıl olsun. Sonra kullandığınız fıstık ezmesi miktarı önemli derecede değişebilir. Son olarak, bal, jöle, reçel veya meyve gibi tatlı bir şey eklerseniz, bu da fıstık ezmesi sandviçinizin besin değerini etkiler.

Günün Videosu

Ekmek

Beyaz ekmek ve kepekli ekmek arasındaki en temel fark, buğday ekmeğinin beyaz ekmek kadar iki kat fazla protein içermesidir. Bunun nedeni, kepekli ekmek kepeği ve tohumu, protein açısından zengin buğday parçalarını içeren unlardan yapılır olmasıdır. Fıstık ezmesi ve ekmeği eksik proteinlerdir, çünkü önemli bazı amino asitlerden yoksundurlar, fakat kombine edildiğinde eksiksiz bir protein oluştururlar. Kepekli ekmek fıstık ezmesi için beyaz ekmeğe göre daha iyi bir çifttir.

Protein

Kepekli ekmek tipik bir diliminde 4 gram protein bulunurken, beyaz bir dilim sadece 2 gramdır. Fıstık ezmesinin yaklaşık iki çorba kaşığı, yaklaşık 7 gram protein içeriyor. İki dilim buğday ekmeğindeki 8 gram protein, sandviçte 15 gram protein üretir. Beyaz ekmekten yapılan fıstık ezmesinin 1 gramı olan bir sandviç, sadece 11 gram içerebilirdi.

Karbonhidrat

Bir dilim ekmek beyaz veya tam buğday olmasına bakılmaksızın yaklaşık 12 veya 13 gram karbonhidrat içerir. Mayo Clinic'e göre, bir dilim kepekli buğday, beyaz ekmek kadar üç kat fazla diyet lifi var. Bu önemlidir, çünkü tam buğday ekmeğindeki çözünebilir elyaf aslında kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürebilir. Buna ek olarak fıstık ezmesinin onsunda yaklaşık 6 gram karbonhidrat bulunur; bunların 2'si diyet lifidir. Mayo Kliniği, erkeklerin her gün en az 30 gram elyafa ihtiyacı olduğunu ve kadınların en az 20 yaşında olmaya ihtiyaç duyduklarını söylüyor.

Yağ

Fıstık ezmesindeki kalorilerin çoğu yağdan gelir. Bir ons yaklaşık 16 gram toplam yağa sahiptir. Soğutulmadığı sürece ayrılan doğal markalar, biraz daha az doymuş yağa sahiptir ve bu da yağın tepeye yükselmesini açıklar. Ancak fıstık ezmesindeki her türlü yağ, sağlıklı tekli doymamış yağdır. Ekmek, dilim başına yaklaşık 1 gramlık nispeten az yağlıdır.

Diğer

Ne ekmek ne de fıstık ezmesi önemli bir vitamin veya mineral kaynağıdır. Birlikte fıstık ezmesi sandviçi, önerilen günlük demir alımının% 12'sini ve günlük kalsiyumun% 7'sini oluşturur. Az miktarda bal, yaklaşık yarım ons eklerseniz, sandviç için yaklaşık 11 gramdan daha fazla şeker eklersiniz. Üzüm jölesi, 7 gramda biraz daha az şeker içerir, ancak başka önemli nutrisyonel fayda yoktur.

Meyve

Fıstık ezmesi sandviçinize ekstra beslenme eklemek için en iyi yol, çiğ meyve kullanmaktır. Sadece yarım muz dilimlenip sandviçinize eklenirken yaklaşık 210 mg potasyum veya önerilen günlük alım miktarınızın yaklaşık yüzde 5'ini ekler. Aynı miktar koruyucu maddeler yaklaşık 15 mg potasyum ve 9 gram şeker sağlar. Çiğ çileklerin tamamı 220 mg potasyum ve 7 gramdan daha az şeker sağlar.