Çiğ Yiyecek Diyeti Menü Planı

Çiğ gıda diyeti, süpermarketlerde yaygın olarak bulunan oldukça işlenmiş gıdalara sağlıklı ve doğal bir alternatif sunmaktadır. Çiğ gıda diyetinin arkasındaki öncül, sadece pişmemiş gıdaları kendi doğal biçiminde yemektir. Destekçiler, çiğ gıda diyetinin enerjiyi artırdığını, sağlığın geliştirildiğini ve kilo kaybını teşvik ettiğini iddia ediyor.

Günün Videosu

Rehberleri

Çiğ yiyecek diyetini kabul ederken takip etmeniz gereken en önemli kılavuz, yalnızca pişmemiş ve mümkün olduğunca doğal durumuna yakın yiyecekleri yedirmektir. Ham Gıda web sitesinin en iyisi, asla 118 derecelik fahrenhaytın üzerine ısıtılmadıklarında gıdaları pişmemiş olarak görür. İşlenmemiş gıdalara olan taahhüt, meyvelerin ve sebzelerin taze, değiştirilmemiş ve katkılardan arındırılmış olmasını gerektirir. Çiğ yiyecek diyetleri ayrıca organik olmayan ürünler ve pestisitlerle tedavi edilen, ışınlanmış veya genetiği değiştirilmiş herhangi bir gıda da reddeder.

Beslenme

Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemek, vücudunuzun ihtiyacı olan birçok vitamin ve mineralleri sağlar. Çiğ gıda diyeti, yüksek doymamış yağ içeriğine sahip yeşil yapraklı sebzeler, şekerli meyveler ve işlenmemiş gıdaları yemeyi vurgular. Bu gıdalar, birçok vitamin ve mineralde, ayrıca yararlı antioksidanlarda bol miktarda bulunur.

Çeşitli meyve ve sebzeleri ve pişmemiş halde bulunan işlenmemiş tahılları tüketerek yemeklerinizi dengeleyin. Çiğ bir karbonhidrat biçimi sağlamak için filizleninceye kadar tahıl ve tohumları ıslatın. Çiğ yiyecek diyeti genellikle B12 vitaminde düşük olduğundan öncelikle hayvansal ürünlerde bulunan önemli bir bileşiktir ve bir B12 takviyesi almak gerekebilir.

Yemek Örnekleri

We Like It Raw web sitesi, çiğ yiyecek diyetine yapışan haftalık bir menü sunmaktadır. Kahvaltı için birkaç bardak kavun veya şeker açısından zengin bir meyve yeyin. Kendinizi dolgun hissettirmek için birkaç meyveyi sağlıklı, çiğ meyve güler yüzlü bir meyve haline getirmeyi düşünün.

Tipik öğle yemekleri, avokado gibi çiğ bitki yağından yapılmış, portakal veya limon gibi şekerli bir meyve ile karıştırılmış salata sosu ile yapraklı bir yeşil salondan oluşur. Enerji seviyenizi yükseltmek için bir veya iki porsiyon meyve ekleyin.

Akşam yemeği için yapraklı yeşil sebzeler içeren büyük bir salata yiyin. Salatanızın besleyici değerini artırmak için yağdan zengin avokado, fındık, tohum veya zeytin ekleyin. Yemeklerinizi kuru meyveler, narenciye veya çiğ sebzelerle tamamlayın. Alkolden kaçının; bunun yerine besinler için çiğ veya soya sütü içmek.

Faydaları

Çiğ yiyecek diyetine destek edenler, pişirme sırasında tadam yapmalarını önleyerek bitkilerde bulunan doğal enzimleri koruduğunu iddia eder. The Best of Raw Food web sitesine göre, bu diyet tipi, pH'da daha yüksek olan ve bağışıklık sisteminin işlev görmesini artıran yararlı alkalin gıdaların tüketimini de teşvik eder. Çiğ meraklıları diyetin "ölü yiyecek" yerine canlı, enerji besleyen yiyecekler verdiğini iddia ediyor.Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemek, pek çok sağlık faydası sağlayan vitamin ve mineral seviyelerini artırır.

Eleştiri

Çiğ gıda hareketine yönelik eleştiriler, çiğ bir diyetin son derece kısıtlayıcı ve muhtemelen tehlikeli olduğunu söylüyor. Yalnızca çiğ yiyecekleri yiyen insanlar protein, vitamin B12 ve kalsiyum alımını sınırlayabilir; bu bileşikler vücudunuzun düzgün çalışması için hayati önem taşır. Gıda bilim insanları pişmiş gıdalardaki denatüre enzimlerin sağlıksız olduklarını ve insanların asidik midelerinin enzimleri hızla denatürasyona uğrattığını düşünerek eleştirdiler.

Tamamen çiğ bir diyet yapmak, dikkatle düşünülmesi gereken önemli bir yaşam tarzı değişikliğidir. Diyetine yapışırken yeterli besleyici maddeye sahip olup olmadığınızı belirlemek için bir doktora veya beslenme uzmanına danışın. Diyet takviyeleri, diyetinize kalsiyum ve vitamin B12 eklemek için gerekli olabilir.