Vitaminleri bir kez fırfalı bir garnitür olarak kullanılan Kale

Önceleri fırıncı bir garnitür olarak kullanıldığında, lahana bağışıklık artırıcı, kanserle mücadele eden turpgiller sebze olarak tanınmaya başladı. A, B-6, C, E ve K vitaminleri, kale'nin temel mikro besin öğeleri listesindedir. Kale, vitamin içeriğine ek olarak diyet lifi, kalsiyum, demir, manganez ve bir dizi antioksidan phytonutrient sunar. Buğulama, haşlanmış veya sotelenmiş, kale sağlığınızı desteklemek için zengin bir vitamin sağlar.

Günün Videolu Video

Kale'in Vitamin İçeriği

Kale, bardak başına 36 kalori içerken hastalık önlemek, sağlıklı kemik ve dokuları korumak ve kan oluşumuna yardımcı olmak için bol miktarda vitamin sağlamaktadır. Bir bardak kıyılmış haşlanmış lahana 885 mikrogramlık A vitamini içerir; bu, kadınlar için günde 700 mikrogramlık önerilen diyet desteğini aşar ve erkekler için günde 900 mikrogramlık izin miktarını neredeyse yerine getirir. Diğer antioksidan besin maddeleri, 53 miligram C vitamini, 0,18 miligram B-6 vitamini ve 1 miligram E vitamini içerir. Bu porsiyon, 1,600 mikrogram vitamin K'yi, yetişkinler için 19 mikrogram arasında 90 mikrogramlık önerilen diyet yardımından çok iyi sağlar ve 50.

Kale'in Vitaminleri Çok Görevlisidir

Kale'deki vitaminler çeşitli hayati fonksiyonları desteklemektedir. Vitamin A sağlıklı görme ve doku büyümesini destekler. İskelet dokularınız, cildiniz ve saçlarınız yenileme ve onarım için A vitamini kullanır. Vücudunuzun iç yüzeylerini hizalayan mukus zarlarını koruyarak, A vitamini sizi patojen organizmalardan gelen enfeksiyona karşı korur. Vitamin B-6, vücudunuzun hastalıklarla mücadele eden antikorları üretmesine yardımcı olur ve sağlıklı beyin ve sinir fonksiyonunu geliştirir. C vitamini doku onarımı ve yara iyileşmesini kolaylaştırır, bağışıklığı artırır ve patojenlere ve toksinlere karşı antioksidan koruma sağlar. E vitamini ayrıca antioksidan koruma sağlar ve alyuvarların oluşumunda rol oynar. Vitamin E, vücudunuzun kan pıhtılaşması ve kemik oluşumuna yardımcı olan K vitamini kullanmasını sağlar.

Kış Soğuklarını Kurtarın

Kale, bol miktarda vitaminle diyetinizin haklı bir parçası olmayı hak ediyor. A, B-6, C ve E vitaminlerinin antioksidan özellikleri, vücudunuzun mevsimsel hastalıkları önlemesinin yanı sıra kronik hastalığı önlemenize yardımcı olabilir. B-6 vitamini ve C vitamini suda çözünür vitaminlerdir; bu da vücudun, gelecekteki kullanım için besin maddelerini saklamadan ziyade idrarınızdaki herhangi bir fazlalığı ortadan kaldırdığı anlamına gelir. Suda eriyen vitaminlerin önerilen diyet karşılığını doldurmak için, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, günlük bol miktarda besin açısından zengin gıdalar yemenizi önerir.

Kolay Kale Pişirme

Pişmemiş lahana kabuğu, sert ve dikenli bir dokuya sahiptir ve sebzenin neden hak ettiği popülariteyi kazanamadığını açıklayabilir.Kale'nin renkli yaprakları yumuşatmak ve vitamin içeriğini optimize etmek için, beş dakika kaynar suda buharda pişirilen bir sepet içinde buhar keki. Buğulanmış lahana, ekstra lezzet için zeytinyağı ve sarımsak ile pişirilebilir.

Önlemler

Eğer kanınızdaki pıhtılaşmayı önlemek için bir ilaç olan varfarin kullanıyorsanız, sağlık uzmanınız size K vitamini yüksek olan lahana ve diğer gıdalar tüketiminizi sınırlamanızı önerir. K vitamininin kan dolaşımı, pıhtılaşma özellikleri bu ilaçları etkileyebilir.