Sarımsaklı & Maydanlığın Faydaları Nelerdir?

Sarımsak ve salata ya da pişmiş yemeklere tad ve lezzet katmak için mutfaktaki maydanoz, her ikisinde de faydalı mineraller ve vitaminler bulunduğunun farkında olmayabilirsiniz. Her ikisi de, uygulayıcıların sağlığa katkıda bulunmalarını ve hastalıklarını tedavi etmelerini önerdikleri geleneksel bitkisel tıbbın bir parçası. Modern bilim, sarımsak ve maydanozun potansiyel olarak önemli sağlık yararları olan birkaç phytonutrient sağladığını göstermektedir.

Günün Videolu Video

Vitaminler ve Mineraller

Hem sarımsak hem de maydanozda önemli miktarda C vitamini bulunur; bu miktar kollajen üretmek ve bağ dokularınızı iyi durumda tutmak için kullandığınız miktardır. Taze sarımsaklı üç darı yaklaşık 3 miligram verirken, on tanesi taze maydanoz yaklaşık 13 miligram vitamin içeriyor. Maydanoz aynı zamanda önemli bir pıhtılaştırıcı faktör olan K vitamini içerir ve yaklaşık 10 mikro sprey vitaminin yaklaşık 160 mikrogramını içerir. Her iki otta da, sağlıklı kemikler ve dişler için önemli olan kalsiyum, üç diş veya 10 sprig cinsinden yaklaşık 15 miligramda bulunur. İkisi de, sağlıklı böbrekler için önemli olan potasyum, sırasıyla bu maydanoz ve sarımsak miktarlarında 55 ve 36 miligram içerir.

Sağlıklı Sarımsak

Sarımsak karanfiller, karanfiller ezildiğinde alikine dönüşen alliin de dahil olmak üzere, birkaç doğal doğal phytonutrient içerir. Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi'ndeki uzmanlara göre, Alicin'in antibiyotik aktivitesi vardır ve karaciğerinizdeki HMG-CoA redüktaz enzimini bastırarak sağlıklı bir aralıkta düşük yoğunluklu lipoprotein veya kötü kolestrol kan düzeyinizi korumaya yardımcı olabilir Bu kolesterol üretimine yardımcı olur. Allicin ayrıca pıhtı oluşumunda rol alan trombositler olarak adlandırılan kan elementlerinin toplanmasını engeller ve atardamar duvarlarınızdaki kasların gevşemesine neden olarak kan basıncını düşürmeye eğilim gösterir, dolaşım sisteminize fayda sağlayacak etkiler ve inme riskinizi düşürür.

Maydanoz Faydaları

Maydanoz bitkisinin yaprakları ve kökleri, antioksidan olarak işlev gören, potansiyel olarak zararlı serbest radikallerin vücudunuzdan çıkarılmasına yardımcı olan flavonoidler grubuna ait çeşitli doğal bileşikler içerir. Zamanla, serbest radikaller kanser ve kalp rahatsızlığı gibi kronik hastalık riskinizi artırabilir. Maydanoz, özellikle antioksidan ve anti-inflamatuar bir bileşik olan ve artrit ve diğer ağrılı koşullarla bağlantılı iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olan, luteolin adı verilen bir flavonoid açısından zengintir. 2011'de "Moleküller" de yayınlanan laboratuar araştırması maydanozda bulunan bu grubun bir başka üyesi olan miristik'in, kültürlenmiş bağışıklık hücreleri tarafından birkaç iltihaplı bileşiğin üretimini engellediğini tespit etti; ancak bu umut verici sonuçların halen insan denekleriyle yapılan çalışmalarda onaylanması gerekiyor.

Kullanım ve Uyarılar

Yemeklerinize düzenli olarak taze maydanoz veya sarımsak ekleyebilir ya da çoğu sağlık gıda mağazasında bulunan ek bir ot olarak otu tüketebilirsiniz. Hassas kokusu olmayan yaşlandırılmış sarımsak özütü, tabletler veya kapsüller halinde de bulunur. Taze maydanozdan çayınızı, yaklaşık 5 dakika boyunca sıcak suyun içine asılmış olan bir infüzyon sepetinde otun çeyrek bardağına batırarak tadınıza uyacak şekilde tatlandırıcı veya limon suyu ekleyerek demlemek mümkündür. Hem sarımsak hem de maydanoz genellikle güvenli ve yan etkileri olmadan kabul edilir. Maydanoz, idrara çıkma oranını artırabilir ve diüretik ilaçlarla kombine edilmemelidir; sarımsak ise kan inceltici ilaçlar ve diğer ilaçlarla etkileşime geçebilir. Sizin için yararlı olabilecek olup olmadığına karar vermek için sarımsak veya maydanozu doktorunuzla tartışın.