Kurutulmuş Meyvelerdeki Şeker Oranı Nedir?

<9, potasyum, folat ve vitamin A ve C'dir. Bunlar ayrıca polifenoller olarak adlandırılan bir antioksidan kaynağıdır. Ancak bazı insanlar kurutulmuş meyvelerin yüksek şeker içeriğinden endişe edebilirler, bu da bu besleyici meyveleri diyetlerine dahil etmelerini önleyebilir.

Günün Videoları

Şeker Miktarı

En kuru meyveler yüzde 50'den fazla şekerdir. İstisnalar, yaklaşık yüzde 38 şeker olan kuru erik ve kuru şeker yüzde 48'dir şeker. En fazla şeker içeriğine sahip kurutulmuş meyveler arasında yüzde 67 ile kurutulmuş kuru kiraz ve kurutulmuş kuru kirazlar ve yüzde 65 ile şekerlendirilmiş kuru kızılcıklar bulunur.

Ağırlığa Göre Taze ile Karşılaştırıldığında

Kurutulmuş meyvelerin ve taze meyvelerin şeker içeriğini ağırlık bakımından karşılaştırırken, kurutulmuş meyveler şekerden çok daha yüksektir, çünkü su içeriğinin büyük bir kısmı kaldırılmıştır. Kuru kayısıda yüzde 53 şeker, kurutulmuş eriklerde yüzde 38 şeker, kurutulmuş elmalarda kuru erikler ve yüzde 57 şekerden çok daha düşük olan taze erik ve elmalarda taze erikler ve elmalar yaklaşık yüzde 10 şeker içeriyorsa taze kayısı yüzde 9 şeker içeriyor.

Sunum Boyutuna Göre Taze ile Karşılaştırıldığında

Taze ve kurutulmuş meyvelerdeki şeker miktarı arasındaki fark, tipik bir porsiyonda şeker miktarını düşündüğünüzde aşırı değildir. Doğranmış meyve için önerilen porsiyon miktarı 1/2 fincan. Kurutulmuş meyve kalorilerin ve besin öğelerinin daha yoğun bir kaynağı olduğu için önerilen porsiyon büyüklüğü, taze meyvenin yarısı kadardır. Örneğin, 1/4 fincan kuru kayısı porsiyonunda 17,4 gram şeker bulunur ve 1/2 fincan taze kayısı porsiyonunda 7,2 gram şeker bulunur. Eriklerin 1 / 4'lük finiş hizmetinde 16,6 gram şeker vardır, buna karşın 1/2 su bardağı taze erik içinde 8,2 gram bulunur.

Kurutulmuş Meyveleri Sağlıklı Bir Diyet'e Uyarmak

Kurutulmuş meyvelerden çok fazla kalori veya çok fazla şeker yemekten kaçınmak için porsiyon büyüklüğünüze dikkat edin. Sadece bir aperatif yemeye gidiyorsanız, taze meyve daha az enerji yoğunluğundan dolayı daha iyi bir seçenek olabilir, yani aynı kalori sayısı için daha fazla yiyebilirsiniz. Hafifçe kurutulmuş meyveleri bir salata veya tahılınıza serpin; bir miktar tatlılık ekleyin ya da krep veya ekmek gibi pişmiş mallara az miktarda kurutulmuş meyve ekleyin. Düşük şekerli, yüksek lifli bir tahıl ve az miktarda kurutulmuş meyve ve fındık kullanarak besleyici bir iz karışımını da yapabilirsiniz.