Saccharin

1879'da keşfedilen ve sofra şekerinden 300-500 kat daha tatlı olan sakarin, kalori miktarını, tatlı lezzetini silmeksizin yiyeceklere ekledi. Yapay tatlandırıcıların ve sağlığın kullanımı ile ilgili bazı tartışmalar olmasına rağmen, sakarin ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir. Bazı diyet ve düşük kalorili gıdalar sakarin içerir ve içerdikleri tat verici madde listesine dahildir.

Günün Videosu

Soda ve Tatlı İçecekler

Bir soda veya yapay olarak şekerlendirilmiş içecek, bir içeceğin sıvı ons başına 12 miligramı aşmadığı sürece sakarini içerebilir, buna göre FDA'ya. Saccharin, belirli diyet sodalarına ve "hafif" olarak etiketlenmiş meyve suları gibi diğer tatlı içeceklere ilave edilir. "Diyet" veya "şekersiz" olarak etiketlenmiş bazı toz içecek karışımları da sakarin içerir. Normal bir soda şekeri 10 çay kaşığı kadar olabilir, çünkü diyet içecekleri tercih etmek kadınların günlük 6 çay kaşığı sınırda kalmasına yardımcı olabilir ve erkekler Amerikan Kalp Cemiyeti tarafından önerilen şekilde 9 çay kaşığı şeker sınırında kalırlar.

Çeşme Diyeti Coca-Cola, aspartam ve sakarin karışımını içerir ve 2004 yılında Missouri eyaleti The Coca-Cola aleyhinde bir dava açmıştır Şirket, The Coca-Cola Company'nin çeşmesi Diet Coke'un aspartamın yanı sıra sakarin içerdiğini belirtmediğini iddia etti. Mağazadan alınan diyet kola ve Coca-Cola Zero sakarin içermez ve sadece tatlandırıcı olarak aspartam kullanır. Missouri Yüksek Mahkemesi, 2008 yılında, alt mahkemenin The Coca-Cola Company'ye karşı dava etmesini reddetti, çünkü çeşme Diet Coke'taki sakarin miktarı sıvı ons başına 12 miligramı aşmıyor. Bazı diğer devletler The Coca-Cola Company'ye sakarin içeren ürünler hakkında benzer iddialarda bulundular, ancak Coca Cola Şirketi de bu iddialarda üstün geldi. Coca-Cola Company'nin diyet soda Tabinde ayrıca az miktarda sakarin bulunur. 2000'de sakarin, kansere neden olan ajanlar listesinden çıkarılmıştır.

Şeker Substitüleri

FDA'ya göre, şeker ikamelerinde sakarin sınırı, çay kaşığı başına 20 miligramdır. Sakarin içeren şeker yerine geçen maddeler arasında Sweet 'N Low, Sweet Twin ve Necta Sweet bulunur. Bu şeker ikame maddeleri şeker yerine kahve ve çay eklenir ya da granül şeker yerine pişmiş mallarda kullanılır, ancak sakarin şekerden o kadar tatlı olduğundan daha az kullanırsınız.

İşlenmiş Gıdalar

İşlenmiş bir gıda, FDA'ya göre, porsiyon başına 30 miligramdan fazla sakarin içerebilir. Diyet olarak etiketlenen bazı gıda ürünleri tatlılığı korumak için sakarin içerir.Örneğin, "Hafif" şurupta konserve konservesi, FamilyDoctor'a göre yapay tatlandırıcı içerebilir. org. Düşük kalorili veya diyetle pişirilen ürünler ayrıca şeker içermeyen sakız gibi sakarin içerebilir.

Saccharin Ek Kaynakları

"Düşük kalorili" veya "diyet" olarak etiketlenen diğer bazı gıdalar sakarin içerebilir ve etiket okumak bunların hangisinin yaptığını belirlemenin en iyi yoludur. Örneğin, düşük kalorili reçel veya jöle, kalorili içeriği kesmek için sakarin içeriyor olabilir. Düşük kalorili şekerlemeler ve dondurma için aromalı şuruplar gibi tatlı sosları da sakarin içerebilir. Hafif etiketli salata sosları da sakarin ile hazırlanabilir.