Her geçen gün hızlı gıdaların tüketilmesinin etkileri

İnsanlar çalışmak için daha fazla zaman harcıyor ve yemek pişirmek için daha az zaman harcıyor; fast food giderek daha sık tercih edilen bir seçenek haline geldi. Birçok kişi, her üç öğün yemeğini evden uzakta, genellikle fast-food kuruluşlarında yiyiyor. Fast food, zaman ve bütçe dostu bir seçenek olsa da, standart burger ve kızartma tarifelerini günlük olarak tüketmenin etkileri, bel ve sağlık durumunuza istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Birçok fast food zincirinde bulunan bazı besleyici fast-food seçenekleri mevcut, ancak sağlıklıları zararlıdan ayırmak için biraz araştırma yapmanız gerekiyor.

Günün Videosu

Obezite

Her geçen gün fast food yemenin önemli bir sonucu, aşırı kalorili tüketimdir. USDA'ya göre, patates ve soda ile servis edilen çoğu "değer" yemekleri ortalama kişi kalorisinin yarısından fazlasına eşit olan 1 yemekte 1 kaloriyi sağlıyor. Dolayısıyla günde üç öğün fast food yerseniz, günlük kalorik ihtiyaçlarınızın yüzde 150'sini yiyor olabilirsiniz. Uzun süreli aşırı kalorili tüketim, kilo alma ve obezite ile sonuçlanır. Gerçekten, CARDIA çalışması haftada iki günden fazla fastfood tüketimi yapmanın ağırlık kazanımı ve artmış obezite riski ile kuvvetli bir şekilde bağlantılı olduğu sonucuna vardı. Obezite ile ilişkili hastalıklar metabolik sendrom, kalp hastalığı, diyabet ve kanseri içerir.

Yüksek Kan Basıncı

Birçok fastfoodun, düşük kalorili hızlı gıdaların ortak özelliği, yüksek tuz veya sodyum içeriğidir. Günümüzde popüler bir zincirdeki düşük yağlı ayak uzun sandviçlerden bir tanesi hariç olmak üzere, günde ortalama 2, 400 mg sodyum alımının en az yüzde 60'ına sahip. Birçok düşük kalorili ve az yağlı gıdalara çoğu zaman kendilerini daha iyi tatlandırmak için tuz yüklenir. Ancak, yüksek miktarda tuz alımı, özellikle de sodyum hassasiyetine sahip kişilerde yüksek tansiyona neden olabilir ve Amerikan Kalp Derneği'ne göre aşırı kilolu veya obez.

Kardiyovasküler Hastalık

Hızlı yiyecekler sıklıkla aşırı eklenmiş şeker kaynakları ve mayonez, peynir ve soda gibi doymuş yağlarla doldurulur. Bu aşırı kaloriye ve kilo alımına dönüşürken, kardiyovasküler hastalık için bağımsız bir risk faktörü olabilir. Doymuş yağın toplam kolesterol düzeylerini yükselttiği gösterilirken, yüksek şeker alımının artmış trigliseritleri içeren metabolik sendrom belirtilerine yol açabileceği gösterilmiştir. Yüksek trigliserid ve kolesterol seviyeleri kardiyovasküler hastalığın göstergeleridir ve kalp krizi ve inme riskinde artış ile ilişkilidir.

Diyabet

Daha önce bahsedilen sağlık koşullarının birçoğu birbiriyle ilişkilidir ve şeker hastalığı farklı değildir. Fazla şeker alımı, obezite ve metabolik sendromla ilgili insülin direnci diyabet geliştirmek için önemli risk faktörleridir.CARDIA çalışması aynı zamanda haftada iki kereden fazla fastfood yediğini, insülin direnci ve tip 2 diyabet riski ile kuvvetli bir şekilde ilişkilendirdiğini gösterdi. Ve diyabet, kardiyovasküler hastalık riskinizi önemli ölçüde artırır, bu nedenle bu koşullardan birini geliştirirseniz, muhtemelen hepsinden daha yüksek bir riski alırsınız demektir.

Fast Food'ı her gün sağlıklı bir şekilde yiyebilir misiniz?

Fast food zincirleri düşük kalorili, az yağlı ve düşük sodyum içeren seçenekler sunmaya çalışırken, bu menü öğelerinin gerçekten sağlıklı olup olmadığını belirlemek de bir meydan okuma olmaya devam ediyor. Örneğin, bazı fast-food restoranlarında, büyük miktarda peynir, kızarmış tavuk ve yüksek kalorili salata soslarından dolayı büyük hamburgerlerden daha fazla kalori ve yağ sağlayan salatalar sunulmaktadır. Belli bir fast-food yemekinin sağlıklı olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, restoranda veya çevrimiçi olarak beslenme özelliklerine bakmaktır. Kaloriyi, doymuş yağ, sodyum ve şeker içeriğini kontrol edin. Rakamlarla uğraşmak istemiyorsanız, kızartılmış yerine ızgara veya fırında pişirilen seçenekleri sipariş edin. Ek olarak, mayonez, özel soslar, peynir veya kremsi salata sosları gibi eklenen kalorilerin ve yağların kaynaklarını azaltın veya yok edin. Sonunda, yan salatalar veya fırında patates gibi mevcutsa daha sağlıklı yan seçenekleri seçin.