Hidroponik Sebze Besinleri Vs. Organik

Hidroponik ve organik ürünler, taze sebze satın almak için alternatif bir seçenek sunuyor. Büyüyen metodun felsefesi, besin değeri ve gıdaların önemini tanımaktadır. Her iki yöntem de tarımın çevresel etkisini en aza indirgemekte ve bu sebzeleri kullanmayı düşünmek için ek bir sebep sunmaktadır.

Günün Videosu

Anlamı

ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Birleşik Devletlerde 14.000'den fazla organik tarım işlemi vardır. Sektör, 2008'de 3 milyar doların üzerine çıktı ve sürekli büyümeye söz verdi. USDA'ya göre, tarımsal sanayi genel olarak 2002'den 2007'ye kadar muazzam bir büyüme yaşadı. Sebze satışları yaklaşık 20 milyar dolara karşılık gelirken tarımsal satışlar 2007'de neredeyse 300 milyar dolara ulaştı.

Hidroponik Nedir?

Toprağın kullanımından önce, hidrofobik sebzeler besleyici bir solüsyonda yetiştirilir. Avantaj, büyüyen koşullar üzerinde sahip olduğunuz kontroltür. Açık alan sınırlıysa, uygun bir alternatif sunar. Hidroponik kurulum, artan lambalar, hem su hem de hava için bir filtreleme sistemi ve iklim kontrolü aracı gerektirir. Kontrollü ayarlar, araştırma ve test için ideal ortamı sağlıyor, Wisconsin-Madison Üniversitesi açıklıyor. Aynı zamanda daha yüksek verimle sonuçlanabilir.

Organik Nedir?

Organik Ticaret Birliği, organik tarımın, arazi üzerindeki etkisini en aza indirgeyerek, yetiştirme ürününün bir aracı olarak tanımlıyor. Bu nedenle, sebzelerde sentetik pestisit ve gübre kullanımı ile ilgili kalıntılar bulunmamaktadır. Bu yöntemler, çiftçilik uygulamalarında kullanılan kimyasalların olumsuz çevresel etkilerini azaltarak organik ürünlerin kalitesini ve besin içeriğini etkileyebilir. Üretim, organik tarımın en iyi yönetim uygulamalarını takiben hidrofobik ürünler organik olarak kabul edilebilir.

Besin Değeri

Organik ve hidrofobik sebzelerin besin değeri, mikroorganizmaların varlığına dayanabilir. Bu mikro organizmalar büyüyen bitkiler için besin maddelerinin bulunabilirliğini sağlarlar. Organic Center tarafından yapılan bir 2008 yılı araştırmasında, konvansiyonel ürünlerin besin değerinin konvansiyonel ürünlerin neredeyse ikiden birine çıktığını tespit ettiler. Hidroponik sebzelerle karşılaştırıldığında, "Pratik Hidroponik ve Seralar" adlı 2000 yılındaki bir araştırma, hidroponik ürünlerin, hidrofobik çözeltilere bağlı olarak, beslenme ve tada göre daha üstün olabileceğini doğrulamıştır. Daha güçlü besleyici solüsyonlar, geleneksel olarak üretilen sebzelere kıyasla daha iyi bir ürün sağlayabilir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Araştırma bulguları, besin değerinin toprakla mı yoksa olmadan mı yapılabileceğini göstermektedir.Bir toprak ortamı, zararlılara karşı organik bitkileri bırakabilirken, aynı şekilde, hidrofobik kurulumlar, sebzelerin bulunduğu çözümün bakteri içermediğinden emin olmak için önlem almalıdır. Sıcak, nemli ortam, verimi ve besin değerini etkileyebilecek bakteri gelişimi için ideal koşullar oluşturur. Her iki durumda da, hidroponik ve organik sebzeler, taze ürünlerin tadını çıkarmak için besleyici ve lezzetli yollar sunar.