Karbonhidrat, Yağ ve Kompleks Karbonhidratlı Gıdaların Listesi
İçindekiler:
Karbonhidratlar vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar. Basit karbonhidratlar hızla yanan hızlı enerjiyi sağlarlar. Genellikle şekerlerden ve nişastalardan gelirler. Bütün tahıllar, sebzeler, baklagiller ve fıstıklar, enerji tedarik ederken basit karbonhidratlardan daha yavaş yanan karmaşık karbonhidratları içerir. Yağlar vücudunuza enerji sağlar; kalori yoğunluğu yüksektir ve sonuçta çok doyurucu olurlar. Karbonhidrat ve yağların kombinasyonunu yiyerek, doygunluk verirken vücudunuza enerji verebilirsiniz.
Günün Videosu
Fındık
Fındık, karmaşık karbonhidratlar, doymamış yağlar ve kalp-sağlıklı antioksidanlar, vitaminler ve minerallerin kaynağı. Mayo Kliniği fındıklarda doymamış yağlar, Omega-3 yağ asitleri, L-arginin, lif, E vitamini ve bitki sterolleri bulunduğunu belirtti. Fındıkların yaklaşık yüzde 80'i yağdan geliyor. Badem, makarna fıstığı, ceviz, fıstık ve ceviz karmaşık karbonhidratlar ve yağlar içerir.
Baklagiller
Fasulye, mercimek, bezelye, garbanzo fasulyesi ve yer fıstığı, baklagillerdir. Baklagiller sebzenin bir sınıfıdır. Bunlar elyaf ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Fıstık ve soya fıstığı gibi bazıları daha fazla yağ içeriyor olsa da, çoğu bakalinin yağ oranı nispeten düşüktür. Lif, karmaşık karbonhidratlar, folat, magnezyum ve potasyum bakımından zenginlerdir. Mayo Kliniğine göre, tofu ve soya sütü gibi soya ürünleri, bakliyatlardan yapılır ve karmaşık karbonhidrat, yağ ve protein diyetine ekleyebilir.
Tohumlar
Tohumlar kompleks karbonhidrat, lif, yağ ve protein içerir. Vücudunuza enerji ve besin sağlamak için sağlıklı bir atıştırmalık hazırlarlar. Keten tohumu Omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Kabak çekirdeği manganez, magnezyum fosfor, demir ve bakır açısından yüksektir. Tohumlar, kalp-sağlıklı yağlar olan mono-doymamış yağlar içeriyor, diyor World's Healthiest Foods. Ayçiçeği ve susam tohumu, kolestrolü düşürdüğü gösterilen fitosterollerden zengindir.
Meyve ve Sebze
Basit ve karmaşık karbonhidratlarda meyve ve sebzeler yüksektir. Aynı zamanda lif açısından da yüksektirler. Avokado, hindistancevizi, kaşuana ve acai meyveleri gibi bazı meyveler de sağlıklı yağlar içerir. Meyve ve sebzeler, vitamin, mineraller ve phytonutrientlerin kaynağıdır.
Tahıllar
Kepekli buğday, kahverengi pirinç, darı ve yulaf ezmesi kompleks karbonhidratlar ve az miktarda yağ içeriyor. Bunlar bir elyaf kaynağı olduğu kadar, gerekli vitaminler ve mineraller. Beyaz tahıl gibi işlenmiş tahıllar, çoğunlukla basit karbonhidrat içeren nişastalardan ibaretken, tam tahıllar kompleks karbonhidratlarda yüksektir.
