Düşük Karbonlu Çin Gıdaları

tarafından tanımlandığı gibi Kilo vermek veya tıbbi durumu yönetmek için düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, Çin maması menüde hala olabilir. 2006 yılında American Family Physician tarafından tanımlanan düşük karbonhidratlı bir diyet, günlük karbonhidrat alımını 20 ila 60 gram veya günlük toplam kalorinin% 20'sinden daha az olan bir diyettir. Yediğiniz yağ ve protein yüzdesi telafi etmek için artar. Çin yemekleri ile hüner, açıkta kalan nişastalı öğeler, etli et ve tatlı soslardan kaçınarak, sirke veya sofra sosuyla pişirilmiş buğulanmış veya kızartılmış sebzelerle sade etlere odaklanmanızdır.

Günün Videosu

Çin Yiyeceklerinin Karbonatlarını Belirleme

Nişasta ve şekerler, düşük karbonhidratlı bir diyetle alınacak karbonhidratlardır. Pirinç, mısır ve buğday gibi tahıllarda bol miktarda bulunurlar, ayrıca patates, tatlı patates ve baklagiller gibi doymuş sebzeler bulunur. Çoğu Çin mutfağında, çorbalar, çıralı ve yumurta ruloları gibi çanak çömleklerin yanı sıra pirinç garnitüründe kullanılan bir nişasta bulacaksınız. Nişasta, tatlı, ekşi veya turuncu tavuk veya karides gibi sos ilave edilmeden önce kızartılmış proteinler için bir kaplama olarak da girer. Bazı yemekler düşük karbonhidratlı olup nişastayı bir eşlik olarak ekleyene kadar, örneğin moo shoo pork'taki kreplerle birlikte. Pek çok Çin gıda sosu ve çorbası mısır nişastasını koyulaştırıcı olarak kullanır; çorba kaşığı başına 7 gram karbonhidrat ile düşük carb rejiminden kaçınılmalıdır.

Şeker, Çin yemeklerinde doğal bir katkı maddesi olarak ortaya çıkar. Ananas veya ananas suyu eklenmiş karides kızartması, hızlandırılmış carb içeriğine sahip olacak. Ketçap, kahverengi şeker ve bal pek çok sosun da önemli bir bileşenidir.

Elyaf aynı zamanda sindirim sisteminizi düzenlemeye yardımcı olan bir karbonhidrattır; bu nedenle, sağlıklı bir vücut için 25 ila 30 gramlık bir miktarda alım yapılması gereklidir. Bitki gıdalarındaki lifleri, özellikle Çinli kızartılmış patateslerde taze sebzeleri arayın. Düşük karbonhidrat kullandığınızda, şekerleri ve nişastaları düşürdüğünüz için elyafın azaltılmasıyla ilgilenmeniz gerekmez.

Düşük Karbonlu Çinli Mezeler

Yumurta damlası gibi, berrak, ince bir et suyu bulunan çorbalara tercih edin. Bununla birlikte, görünüşte bu kadar güvenli çorbaların birçoğu hala mısır nişastasıyla koyulaştırıldığından, izleyin; çorbayı kalınlaştırıcı olmadan alıp alamayacağını sunucuya sorun. Kavrulmuş tavuk kanatları, sığır kabobları veya tavuk kabobları, düşük karbonhidratlı seçeneklerdir. Yan tarafta barbekü, ördek veya erik sosu sipariş ettiğinizden emin olun.

Düşük Karbonlu Çin Mezarları

Pekin ördeği ve moo shoo domuz eti, krep eksi, uygun düşük carb seçenekleri. Yeni doğranmış karidesleri ve kar bezelyeleri, soğan ve biber de dahil olmak üzere Çin tarzı sebzeleri karıştırarak hazırlanmış sıcak bir tabaktan oluşan cızırtılı bir karides tabağı sipariş edin.Bazı restoranlar, sebze ile buğulanmış tavuk veya tofu sipariş etme seçeneği sunar; Sosu düşürüp yanlarında servis ettirin.

Çin Dolmalarındaki Düşük Karbonlu Sebzeler

Düşük karbonhidratlı bir diyet uyguladığınızda salata sık sık emniyetli bir seçenek gibi görünüyor, ancak kızarmış wonton şeritleri veya mandalina gibi Çin esintili sürümlerinde yüksek karbonhidrat ilavelerine dikkat edin portakal.

Günde 20 gram veya daha az karbonhidrat diyetiyle son derece sınırlı bir diyet izlerseniz, bir salata veya kızartmada yemek için seçtiğiniz sebzeleri sınırlayabilir ve öncelikle ıspanak gibi düşük karbonhidrat seçeneklerine sadık kalabilirsiniz, kar bezelye, mantar ya da brokoli. Havuç ve bebek mısır pek çok Çin mezeleriyle gelir, ancak karbonhidratlarda daha yüksektir.

Domuz eti bonfile, karides, tavuk göğsü veya tofu gibi yağsız proteinle yapılan ev yapımı kızartma tavası, bok choy, kereviz, sardunya ve kuşkonmaz gibi düşük karbonhidratlı sebzeler, carb planı. Tencereyi karbonhidrat olmayan zeytinyağının birkaç çay kaşığı ile hizalayın ve doğranmış sarımsak, zencefil ve soya sosuyla hazırlayın.