Midye Besin Değerleri

Midye bir tür kabuklu deniz ürünüdür ve onları yetiştirmek için kullanılan yöntem çevreye duyarlı olduğundan onları Monterey Körfezi Akvaryumuna göre" en iyi seçim "haline getirir. Midye, kabuğunun içinde veya dışında pişmiş olarak servis edilebilir, ancak ayrıca füme, konserve veya dondurulmuş olarak da bulunur. Mavi, siyah, yeşil ve Muurugai gibi çeşitli türleri vardır. İstiridyelerden farklı olarak, midye biraz cesur ve çığırlıklı. Bazıları için kazanılmış bir tat olabilirler, ancak bu deniz ürünleri çok besleyici yoğun bir seçimdir.

Günün Videosu

Temel Besin Verileri İstatistikleri

Midye inanılmaz miktarda besin açısından zengin bir deniz ürünü seçeneğidir. Kalori ve yağ oranı düşük, protein bakımından zengin ve birçok mikro besin öğesi, vitamin ve mineral açısından zengin. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, 3 oz. nemli ısıda pişirilmiş, 146 kaloriyi, 4 g yağ, 1 g doymuş yağ, 20 g protein, 6 g toplam karbonhidrat, 48 mg kolestrol ve 314 mg sodyum sağlıyor. Midye genel olarak tuzlu suyla pişirilir, bu nedenle diğer minerallerden daha yüksek oranda bu mineral içerir.

Not Besleyici Maddeler

Midye, B vitaminleri, vitamin C ve folat gibi birçok temel vitamin ve mineralden zengin bir kaynak olmasına rağmen; ve demir, manganez, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko mineralleri, B-12 vitamini, selenyum ve manganez söz konusu olduğunda diğer gıdalardan daha düşüktürler. 3 oz. pişmiş midye etinin bir kısmı, 20,4 mcg B-12 vitamini veya günlük önerilen değerin yaklaşık% 340'u kadarını sağlar. B-12 vitamini, sağlıklı bir sinir sistemi, alyuvarların oluşumu ve gelişimi için gereklidir. Aynı miktar selenyum için DV'nin yüzde 108'ini ve manganez için yüzde 288'i karşılamaktadır. Selenyum bağışıklık sistemi işlevi için önemlidir ve tiroid bezini desteklerken, manganez kemik sağlığı ve enerji metabolizması ile ilgilidir.

Ağırlık Yönetimi

Ons gram, balık ve kabuklu deniz hayvanları gibi çeşitli taze midye eti, kırmızı etle aynı miktarda yüksek kaliteli protein sağlar, ancak toplam yağ, doymuş yağ miktarı çok daha azdır ve en az yüzde 25 daha az kalori. Kanadalı Koyu'na göre, 15 midyenin etini tüketmek, protein olarak, 6 oz'luk bir tüketmeyi sağlar. biftek, ancak doymuş yağın bir kısmı. Düşük kalorili diyetin bir parçası olarak kırmızı et yerine protein açısından zengin midyeleri tüketmek kilo kontrolü için fayda sağlayabilir.

Sağlıklı-Kalp Faydaları

Yağ miktarı düşük olmasına rağmen, midye önemli miktarda doymamış doymamış yağ asidi olan omega-3 içermektedir, bu da o nedenle besin kaynaklarından türetilmelidir. 3 oz. pişmiş midye servis yaklaşık 730 mg omega-3 yağ asitleri sağlar.American Heart Association'a göre, balıktan omega-3 yağ asitleri, kardiyovasküler hastalığı olan veya gelişme riski altında olanlar için özellikle faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri, ani ölüme yol açabilecek anormal kalp atışı riskini azaltırken, trigliserit veya kan yağ seviyelerini düşürmeye ve atardamar plaklarının büyüme hızını yavaşlatmaya yardımcı olur - bu da kalp krizine neden olabilir.

Seçim ve Hazırlık İpuçları

Sıkı kapatılmış, hasarsız, çiftlik tarafından yetiştirilen midyeleri en iyi sonuç için ve "cilalığı" en aza indirgemek için seçin. Çiftlik yetiştiriciliği, okyanus tabanının üstünde yetişen halatlarla beslenir. Midenizi iyice pişmeden önce iyice temizleyin. AllRecipes. com, suyu filtrelemek ve kumu atmak için 20 dakika boyunca temiz suda bekletilmesini önerir. Islatıldıktan sonra, ek kum veya diğer pislikleri temizlemek için sağlam bir fırça kullanın. Soğuk musluk suyu altında tekrar durulayın ve pişirmeden önce bir havluyla kurulayın. Pişirme için, midye için pek çok katkı maddesi tadabilirsiniz, ancak arpacık ve sarımsaktan başlayabilirsiniz. Diğer şifalı bitkiler ve baharatlar, kireç suyu veya beyaz şarap ekleyin.