Besin maddeleri

Yoğurt yaygın olarak tüketilen "yoğun besleyici" bir süt ürünüdür. Protein, karbonhidrat ve yağ içeren dengeli bir besin profili olduğundan, besin değeri yüksek olduğu kabul edilir. California Dairy Council'e göre, sade düşük yağlı yoğurt, tam yağlı sade yoğurttan daha fazla besin seviyesine sahiptir. Yoğurt, nispeten az besin değeri olan şekerli atıştırmalıkların sağlıklı bir yerini oluşturan lezzetli bir atıştırmalık da yapar.

Günün Videosu

Mineraller

Yoğurt kalsiyum ve potasyum da dahil olmak üzere sayısız mineral içerir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi veya USFDA günlük değeri 1 000 mg, 415 mg kalsiyum sağlayan bir fincan düşük yağlı yoğurt ile. Bazı vücut yoğurtlarında bulunan canlı kültürler de kalsiyum emilimini artırır. Kalsiyum, sağlıklı kemiklerin ve dişlerin korunması için önemlidir. Yoğurt, laktoza tolerans göstermeyen birçok kişi tarafından sindirilebilir, bu nedenle onlara gerekli kalsiyum verebilir. Potasyum, sinir uyarılarının aktarımı, düz kas fonksiyonu ve sağlıklı sıvı dengesinin korunması için önemli olan bir maddedir. Potasyum için USFDA günlük değeri 3, 500 mg'dır. Uyuşturuculara göre. com, 6 oz. sade düşük yağlı yoğurtta 398 mg potasyum bulunur. Yoğurt ayrıca minerallerin kaynağı olan magnezyum, çinko ve demirdir.

Vitamin B-12

Vitamin B-12, kobalamin olarak da bilinir, vitamin B kompleksini oluşturan sekiz vitaminden biridir. Siyanokobalamin, birçok takviyede bulunan B-12'nin sentetik formudur. Kobalamin enerji seviyelerini destekler, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların kullanımını uyarır ve çocuklarda büyümeyi teşvik eder. B-12 vitamini için günlük USFDA değeri 6 mikrogramdır. California Dairy Council, bir bardak düz hafif yağlı yoğurtun 1.37 mikrogram B-12 vitamini içerdiğini belirtti. Genel olarak, B-12 vitamini et, balık ve organ etlerinde bulunur, bu nedenle yoğurt, vejetaryenler için vitamin açısından değerli bir kaynak olabilir. Yoğurt ayrıca B vitamini kompleksinin üyeleri olan B-2 ve B-5 vitaminlerini de içerir.

Protein

Bir fincan düşük yağlı yoğurt 12 gr protein içerir. Protein için USFDA günlük ödenek 50 g'dır. Protein doku onarımı ve replasmanı için önemlidir. Yoğurtta nispeten yüksek seviyedeki protein, vejetaryenler için iyi bir seçimdir.

Probiyotikler

Çoğu yoğurt, aktif mikroorganizma türleri içerir; Bununla birlikte, bazıları probiyotik suşlarla zenginleştirilir. Lactobacillus ve acidophilus gibi probiyotikler, "iyi" bakteriler olarak kabul edilir, çünkü sağlığınız için yararlı olabilirler. HealthCastle'a göre. com, probiyotikler diğerlerinin yanı sıra B vitaminleri, demir, çinko ve kalsiyum gibi besinlerin biyolojik olarak bulunabilirliğini artırabilir.Probiyotikler ince bağırsakta sağlıklı bakterilerin gelişmesini de teşvik edebilir. Bu potansiyel fayda, antibiyotikler hem "iyi" hem de "kötü" bakterileri yok ettiği için antibiyotik kullananlar için önemlidir. Tüm yoğurtlarda aktif kültürler bulunmaz, bu nedenle etiket üzerinde "aktif yoğurt kültürleri içerir" ifadesini bulun.