Gıdaların Protein, Karbonhidrat ve Yağ İçeriği

Gıdalardaki protein, karbonhidrat ve yağ, kalori şeklinde enerji sağlayan makro besinlerdir. Her bir gıdada protein, karbonhidrat ve yağ oranı değişir. Örneğin, sebzeler karbonhidratta yüksektir ve az miktarda protein içeren hiç yağ içermezken, et ve süt protein ve yağ içeriğinde daha yüksektir. Her üç makro besin maddesi sağlık için çok önemlidir ve gıdalardan alınmalıdır.

Günün Videosu

Fonksiyon

Karbonhidrat, protein ve yağ vücudun günlük işlevleri için enerji sağlar. Yağ, gram başına 9 kalori sağlarken, karbonhidratlar ve protein gram başına 4 kalori sağlar. Bu makro besinler aynı zamanda kan şekerini düzenlemek, enerji depolamak ve hayati organları izole etmek ve korumak için hizmet ediyor.

Koşullar

Bir kişinin yiyeceklerden elde etmesi gereken her makro besleyicinin günlük miktarı, bir kişinin kilosuna, boyuna, cinsiyetine ve yaşına bağlıdır. Gebe veya laktasyondaki kadınların genel olarak daha fazla gıdaya ihtiyaçları vardır. USDA, kişisel istatistiklerinize dayanarak ihtiyacınız olan her bir makro besleyicinin miktarını hesaplamak için etkileşimli bir araç sunar.

Kaynaklar

Birçok gıda seçenekleri karbonhidrat, protein ve yağ için günlük gereksinimleri karşılayabilir. Bununla birlikte, bazı seçenekler daha fazla sağlık faydası sağlar. Örneğin, bir kutu karbonat ve portakalın her ikisi de karbonhidratlarla yüklüdür ancak turuncu, elyaf ve C vitamini gibi temel mikro besinler sağlarken, soda besinsiz kaloriler tedarik etmektedir.

Tanımlama

Makronutrientler beslenme etiketlerinde açıkça belirtilmiştir. Karbonhidratlar ve protein, sunum başına gram cinsinden ve günlük değerlerin bir yüzdesi olarak etiketlenir. Yağ, bir porsiyonda kaç gram bulunduğuna göre dört türe ayrılır. Gıda etiketlerindeki dört yağ doymuş, trans, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağları içerir. MayoClinic. com, gıda etiketleri okumayı öğrenmek için etkileşimli bir araç sağlar. Gıda etiketlerindeki günlük değerler 2.000 kalorilik bir diyetle hesaplanır.

Tavsiyeler

Hastalık Kontrolü Merkezleri ve Harvard Halk Sağlığı Okulu gibi sağlık organizasyonları, karbonhidratlar, protein ve yağ için "iyi" yemek seçimleri yapılmasını önerir. İyi karbonhidratlar, lif ve tokluk sağlayan bütün tahılları içerir. Fıstık ve yağsız etler iyi protein kaynağıdır, ancak fındık ve zeytin yağı, kalp açısından sağlıklı yağ kaynaklarıdır.