Vitaminleri

Yapraklı yeşil sebzeler, lahana salatası, hardal yeşillikleri, karahindiba yeşillikleri, ıspanak ve romaine marul içerir. Salatalara, çorbalara kolaylıkla dahil edilebilirler ve kızartma yemekleri karıştırılabilirler ve bir dizi sağlık faydası sağlayabilirler. Genç Kadın Sağlığı Merkezi'ne göre, koyu yeşil yapraklı sebzeler kanseri ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Colorado State University, yapraklı yeşilliklerin zengin besin öğeleri olduğunu ve kolesterol içermediğinden düşük sodyumda oldukları için sağlıklı bir gıda tercihi olduğunu belirtmektedir. Yapraklı yeşillikler demir, kalsiyum ve phytonutrient bakımından zengindir. Ayrıca bir dizi vitamin içerirler.

Günün Videoları

Vitamin A

Vitamin A, hücre bölünmesi ve farklılaşmasında önemli rol oynar ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca hastalıkla mücadelede yardımcı olur ve görme ve kemik büyümesi için şarttır. Vitamin A eksikliği gece körlüğü ve enfeksiyona karşı daha yatkınlık ile karakterize edilebilir. Diyet İlaveleri Ofisi, A vitamini eksikliğinin ABD'de olağandışı olduğunu not eder; Bununla birlikte, kronik diyare ve aşırı alkol tüketimi, A vitamini rezervlerini tüketebilir.

C Vitamini

C vitamini, vücuttaki dokuların büyümesi ve onarımı için gerekli suda çözünür bir vitamindir. Kollajen oluşumunda önemli bir rol oynar ve yara iyileşmesi ve kıkırdak onarımına yardımcı olur. C vitamini bir antioksidandır ve hücreleri serbest radikal hasarına karşı korur. Vücuttaki serbest radikallerin birikmesi kalp rahatsızlığına ve artritise neden olabilir, bu nedenle C vitamini bu durumların önlenmesine yardımcı olabilir. C vitamini eksikliği anemi, diş eti kanamaları, zayıflamış diş mineumu ve yavaş yara iyileşmesi ile karakterize, MedlinePlus belirtiyor.

Vitamin K

Vitamin K karaciğerde depolanan yağda çözünen bir vitamindir. Kan pıhtılaşması ve yara iyileşmesinde önemli bir rol oynar ve güçlü kemiklerin oluşmasına yardımcı olabilir. U.K. Food Standards Agency'ye göre, yetişkinlerin günde 1 kg vücut ağırlığına göre 0,001 mg K vitamini gerekir. MedlinePlus, vitamin K eksikliğinin seyrek olduğunu ve genellikle vücudun gastrointestinal sistemden vitaminleri alamadığı durumlarda ortaya çıktığını belirtiyor. K vitamini eksikliği olan bir kişi kolaylıkla çürür veya kanamaktadır.