Turşu Zencefilinin Faydaları Nelerdir?

Birçok Asya çanağında önemli bir bileşen olan zencefil kökü birçok yönden hazırlanabilir. Güçlü ve baharatlı aroması zencefil hazırlamak için bir yöntemle zenginleştirilir - sirke ve diğer çeşniliklerin bir solüsyonunda pembeleşir. Araştırma, turşu zencefil yemesinin varsayılan faydalarını tamamen desteklememektedir; ancak birçok bitki sahibi birçok sağlık faydası sunduğuna inanmaktadır.

Günün Videosu

Besin Kaynakları

Zencefil, turşu zenceferi dahil olmak üzere, besin değerini en düşük hale getiren büyük miktarlarda genellikle tüketilmez. 1 oz. zencefil kökü, günlük önerilen potasyum, magnezyum, bakır, manganez ve vitamin B6'nın yüzde 5'inden azını sağlar. Zencefil pişirmek veya asitlemek besin maddelerini azaltabilir.

Sindirim rahatlığı

Zencefil birçok formda gaz ve bulantı gibi sindirim rahatsızlıklarını azaltmak için kullanılır. Zencefil kökü gerçekten etkili olup olmadığı henüz kanıtlanamamıştır, ancak bunu deneyenlerin çoğu yararlı bulmuştur. Dünyanın En Sağlıklı Yiyecekleri, kökün, gastrointestinal sıkıntıyı iyileştiren antioksidan etkiler ve anti-inflamatuar bileşikler içerdiğini ileri sürüyor. Hamilelikte görülen hareket bozukluğu ve sabah yorgunluğu, turşu zencefeni dahil olmak üzere zencefinin herhangi bir biçimini tüketerek azaltılabilir. Kökün keskin kokusu ve tadı, bazı bireylerin mide bulantısı ve kusma deneyimlediğinde onları tüketmesini zorlaştırıyor.

Palet Temizleme

Turşu zencefiye, damak temizleyicisi olarak suşi gibi Asya yemekleri ile servis edilir. Yemek deneyimi geliştirmek için kök, çiğ balık parçaları veya benzer mutfaklar arasında yenilir. Bir damak temizleyici, damak tadınızı, öğenin tadına boğulmuş veya duyarsız hale gelmesini önlemek için sıfırlayarak çalışır. Aynı gıdadan birkaç ısırık yemek tadı monoton ya da daha az etkileyici hale gelir. Isırıklar arasında turşu zencefil yediğinizde ya da farklı bir yemeğe geçmeden önce bunun olmasını engelleyebilirsiniz.

Diğer Sağlık Faydaları

Zencefilin kolestrolü düşürdüğü, kanserli hücrelerin üretimini azalttığı ve artrit gibi hastalıklarla iltihabı azalttığı düşünülmektedir. Araştırma, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre bu fikirleri henüz desteklememektedir. Çalışmalar, kökün bir plaseboya göre daha iyi bir etkisinin olmadığını göstermiştir.