Ekmek Ekmeğinin Faydaları Nelerdir?

Fırıncılar mayanın gücünü keşfetmeden önce ekmek açılmadı, yani yükselmedi. Birisi mayasız ekmek dediğinde matzo düşünebilirsin, pide ekmeği ve ekmeği de mayasız ekmek ürünleridir. Diyetinize çeşitlilik katmanın yanı sıra, mayasız ekmekler çeşitli sağlık yararları sunar. Fakat en fazla yararı elde etmek için bütün tahıl çeşitlerini eklemeyi unutmayın.

Günün Videosu

Sağlıklı Kalori

Besin içeriği değişse de, çoğunlukla mayasız ekmek ürünleri, yağ ve kalorimde düşük ve iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Örneğin, tam buğday matzo'sunun 1/2-ons servis bölümü yağ içermez ve sadece 49 kaloriye, 11 gram karbonhidrat ve 2 gram protein içerir. Küçük bir bütün buğday tortilla, kalorilerde ve yağda daha yüksektir, ancak 127 kalori, 4 gram yağ, 19 gram karbonhidrat ve 4 gram protein içeren bir tortilla ile daha iyi bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır.

Elyaf Kaynağı

Kurutulmuş ekmeğin kepekli versiyonları, 2 gram küçük bir pide veya 1/2 gram matzo ve 4 gramlık lif ile iyi bir elyaf kaynağıdır. sırasıyla günlük değerin yüzde 8'i ve yüzde 16'sını karşılayan tortilla. Helpguide'a göre, Amerikalıların yüzde doksanında diyetlerinde lif yeterli olmuyor. org.

Fiber, sizi düzenli tutmanın ötesine geçen bir dizi sağlık faydası sunar. Daha fazla tahıl unu mayalanmış ekmek yiyerek alımınızı artırmak kalp sağlığını geliştirebilir, diyabet riskinizi düşürebilir ve kilo vermenizi kolaylaştırabilir.

B Vitaminlerinde zengin

Tam tahıllı mayasız ekmek, küçük miktarlarda riboflavin, pantotenik asit, niasin, folat, vitamin B-6 ve tiamin de dahil olmak üzere günlük B vitamin ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Her B vitamininin vücudunuzda kendine has bir rolü vardır, ancak yediğiniz gıdalardan enerji almanıza yardımcı olmak için de çalışırlar. Bununla birlikte, mayasız ekmeğin hayvansal ürünlerde doğal olarak bulunan iyi bir B-12 vitamini kaynağı olmadığını unutmamak önemlidir.

Serbest Radikallerle Savaşmanıza Yardımcı Olursunuz

Mayasız ekmeklerde ayrıca vücudunuzda antioksidan olarak işlev gören iki eser olan manganez ve selenyum zenginleşir. 4 inç kepekli pide ve 1 / 2oz matzo, manganez için günlük değerin% 20'sinden fazlasını karşılar. Aynı pide porsiyonu selenyumun günlük değerinin yüzde 18'ini karşılarken, bir tam buğdaylı tortilla günlük değerin yüzde 22'sini karşılıyor.

Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikaller olarak bilinen kimyasallar tarafından hasar görmesini önleyen maddelerdir. Zararı azaltmak, yaşlanmayı geciktirmenize ve Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, diyabet ve kalp rahatsızlığı gibi bazı hastalıkların riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.